3 Од највкусните рецепти за топла кисела тиквички за зимата

Во студената сезона, зеленчукот е прилично скап. Сепак, тие не сакаат да бидат отстранети од исхраната. Конзервирана закуска е одличен начин да се реши проблем. И за оние кои сакаат солени јадења, можете да ги затворите топлите кисела тиквички за зимата. Тие можат да бидат подготвени според различни рецепти, а со тоа да се промени нивниот вкус. За да го добиете посакуваниот резултат, мора правилно да ги изберете состојките и да ја следите секвенцата за мариноване.

  • младите не бараат пилинг, бидејќи е мек, тенок и не чувствува;
  • позрело треба пилинг.

Семињата се отстрануваат само ако се тврди и големи. Ако тие се практично невидливи, тие нема да се мешаат во конзервирана храна..

Како да изберете и подготвите зеленчук

За врти, подобро е да изберете млади плодови со тенка кора од светло зелена боја. За преклопување во тегли, тиквички со средна големина се посоодветни. При купувањето, треба да ги заобиколите тезгите со жолтеникав зеленчук, бидејќи тие можат да го уништат работното парче.

Пред конзервирање, зеленчукот треба да се сортира, отфрли примероци кои имаат оштетување или сомнителни дамки на кора. Потоа треба да се мијат и сушат. Плодовите можете да ги исечете на различни парчиња, но за остри јадења подобро е да изберете коцки.

топла кисела тиквички

Правила за подготовка на контејнери

Конзерви за зачувување мора внимателно да се подготват. За да го направите ова, тие треба да се мијат со сода бикарбона и да се исушат. После тоа, тие треба да се стерилизираат и да се оладат. За тиквички, волумен од 1 литар се смета за популарен. За големите семејства, две литарски лименки, исто така, ќе бидат релевантни, во кои можете да поставите парчиња тиквички, исечени заедно.

Најдобри рецепти за зачинета тиквички

Постојат многу начини да се подготват остри тиквички. Може да бидат салати со зеленчук или овошје со лук и бибер. Тие готват доволно брзо и не бараат макотрпна подготовка..

тиквички за готвење

Класичен начин

Традиционалниот начин да се подготват тиквички во маринадата вклучува употреба на оцет.

За маринирање, треба да се извршат следниве операции:

  1. Исечете ги подготвените тиквички на коцки околу 3x3 сантиметри.
  2. Варете ги во зовриена вода 6 минути, а потоа веднаш спуштете ги во садови со ладна вода.
  3. Гответе ја маринадата. За ова ќе ви требаат: вода, сол, шеќер, бибер, каранфилче и оцет. Состојките треба да се комбинираат, варат и да се изладат..
  4. Ставете ги тиквичките во теглите и истурете ја маринадата. Истурете го внимателно за да не го оштетите садот.
  5. Покријте го садот со зеленчук и вриејте 20 минути.
  6. Преполнете тегли со содржина.

зачинета кисела тиквички

Ова е едноставен рецепт кој обезбедува загарантирани резултати од напорот..

Опција без стерилизација

Постои опција без стерилизација. Willе му требаат моркови, лук, зачини, оцет. Тиквички исечени, а лукот се пренесува преку мелница за месо заедно со морковите.

Маринадата се готви на класичен начин, доведена до вриење. Како резултат на острата морковска маса е поставена во неа и се вари, по што на неа се додаваат тиквички.

Смесата се готви уште 20 минути. Потоа сето ова се пренесува на подготвени контејнери и се запечати со кујнски клуч. Готовите празни места се превртуваат и се завиткуваат во топло ќебе.

маринираат тиквички без стерилизација

Корејски брзо тиквички

Можете брзо да готвите топла тиквички на корејски производи според следниот рецепт. Тиквички, моркови, мулти-обоени пиперки и кромид треба да се рендаат на специјален ренде наменет за корејски јадења.

Потоа состојките се ставаат во сад, исполнет со 100 грама шеќер и 40 грама сол, сецкан лук и сушени билки и се истура со растително масло.

После тоа, сè е измешано. Како резултат на мешавината на зеленчук е поставена во тегли и се внесува. Неколку часа подоцна, тој се навива со капаци и се става во складирање.

остри тиквички

Правила за чување на остри работни парчиња

Со цел теглите со варен тиквички да се чуваат долго време, треба да одвоите одредено место за нив. Може да биде чајната кујна, подрум или фрижидер. Единицата се користи за чување конзервиран зеленчук неколку недели..

Оптимално е ако просторијата е кул и суво. Важно е температурата и влажноста да бидат константни..

Банките можат да се пренесат само на подготвено место неколку дена по пресвртот. Остри тиквички е добра опција за секој настан. И ако ги затворите за зима, можете да уживате во нивниот вкус во секое време. Тие можат да се чуваат за долг период без да се изгубат корисни својства..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака