10 Рецепти за кисела и зачинета-слатка домати за зима

Зачинето-слатки домати во форма на сончаници за зимата се користат како гарнир за празниците и во секојдневниот живот. Нивната подготовка ќе помогне да заштедите време во подготовките за прием на гости или да се диверзифицираат обични јадења. Таквите заптивки може да се чуваат неколку години на точна температура и влажност. Исто така, квалитетот на капакот и правилната низа на тркалање може да влијаат на рокот на траење..

Класична верзија

Класичен рецепт за топли слатки домати се прави со оцет. За да се подготвите за 2-литарски капацитет, ќе ви требаат:

• 1 литар вода;
• 10 грама сол;
• 6 лажици шеќер;

Евентуално, додадете копар, лук, рен или лисја од рибизла..

После пакувањето, се препорачува да се користи методот на скалирање..

Слатки зачинети домати со лимонска киселина

За да подготвите пловење со лимонска киселина на контејнер за 1 литар, треба:

• 2 ловоров лисја;
• 2-3 лисја од цреша и / или рибизла;
• 1 гранка копар;
• 5 грашок од зачин;
• 3 грама лимонска киселина;
• 0,5 литри вода;
• 10 грама сол;
• 40 грама шеќер.

Треба да ставите излупен лук во сад, исечен на 2 дела, сите лисја (цреша, рибизла, ловор) и бибер (зачин и жешка). По ова, треба да ги поставите доматите и да го користите методот на скалпање. По второто истурање, наместо оцет, треба да додадете лимонска киселина и да превртите сè со капак.

Кисела домати од цреша

За да ја подготвите оваа ролна, треба да користите домати од цреша. Составот на рецепт за тегла од 1 литар вклучува:

• домати од цреша (колку ќе се вклопи во садот);
• 2 ловоров лисја;
• 4 грашок пиперка;
• 1 мал кромид;
• 0,5 литри вода;
• 1 лажица сол;
• 30 грама шеќер.

На дното на конзервата треба да се постават излупени и исечени на 2 дела лук, сецкани кромид прстени и лута пиперка. Исто така, треба да ги ставите таму сите зачини освен шеќер, оцет и сол. Притиснете зачини и зеленчук одозгора за да густо овен домати и користете го методот на лушпа.

Рецепт "Изненадување"

Изненадувањето го доби своето име се должи на фактот дека главната состојка се полни со лук пред да се тркала. За да го подготвите овој рецепт за тегла од 3 литри, потребна ви е:

• каранфилче лук - по бројот на домати;
• 1 десерт лажица семиња од сенф;
• 8 грашок пиперка;
• 8 ловоров лисја;
• 2 литри вода;
• 80 грама шеќер;
• 2 лажици сол;

Во зеленчукот, пред положување, потребно е да се исече дршката и на негово место да се направи пресек во форма. Следно, ставете излупени чешниња лук во дупката и ставете ги сите во тегли. После тоа, се препорачува да се користи методот на скалирање..

Со кромид и моркови

За да подготвите рецепт со кромид и моркови на тегла од 2 литри, ќе ви требаат:

• 1-2 мали моркови;
• 1-2 светилки;
• 1 bellвонче пиперка;
• 20 грама шеќер;
• 1 лажичка сол;
• 2-3 пиперки (црна и / или маст).

Се препорачува да го исечете кромидот во прстени, а морковите да се рендаме на груб ренде. Се препорачува да се прелива врела вода над овие зеленчуци и да се остави 15 минути. Ставете го целиот зеленчук во сад и користете го методот на скалпање. За него, можете да ја нанесете течноста што остана по кромидот и морковите.

Готвење слатки домати во нашиот сок

За да подготвите тегла од 2 литри домати во вашиот сок, ќе ви требаат:

• мали домати (ако се користи цреша, тогаш додека теглата не е полна);
• 0,8-1 килограми големи домати;
• 2 ловоров лисја;
• каранфилче и коријандер по вкус;
• 1 лажица сол;
• 30 грама шеќер;

Големите домати треба да мелеат преку мелница за месо. Малите домати и пиперките треба да се свиткаат во сад и да се примени методот на лушпа. На второто вриење сок од домати се користи наместо вода.

Парчиња

Зачувувањето на доматите со парчиња се разликува по тоа што зеленчукот е целосно заситен со сок и саламура целосно.

Исто така, овој метод на готвење е погоден за валање на големи домати.

Слатки домати од лубеница

Рецептот за домати со лубеница вклучува:

• лубеница;
• вода
• сол;
• шеќер
• оцет
• рен.

За да го подготвите овој состав, потребни ви се:

1. Излупете лубеница и семиња.
2. Исечете го на парчиња што ќе се вклопат во вратот на теглата.
3. Ставете го целиот зеленчук во стаклен сад.
4. Користете метод за скалирање.

Зачинети слатки со цимет

Домати од цимет имаат зачинет и богат вкус на зачини. За да подготвите тегла од 1 литар, потребни ви се:

• 2-3 грама цимет;
• 4-6 чешниња од каранфилче;
• 1 лажица сол;
• 30 грама шеќер;

Треба да го ставите зеленчукот во тегла и да го примените методот на скалпање. Пред второто истурање во ролна, треба да ставите цимет и каранфилче.

Цреша кисела

За подготовка на домати со цреши, се препорачува да се користат мали домати или цреша. Запечатување состав за контејнер од 1 литар вклучува:

• 200-300 грама слатка цреша;
• коријандер на врвот на нож;
• 3-4 пиперки;
• 1 ловоров лист;
• 10 грама сол;
• 3 лажици шеќер.

Црешата треба да ги отстрани сите опашки. Следно, треба да го ставите целиот зеленчук и бобинки во стаклен сад. По ова, треба да се примени методот на скалирање..

Правила и рок на траење на зимските празни места

Со соодветно складирање, таквата конзервација може да трае валани до 8-10 години. Неопходно е да се стават пломби на ладно и суво место, така што капаците да не изгние. Можете исто така да ги покриете со кесички и да ги врзувате со еластична лента..