Зачинета мезе на зелени инстант домати

Вкусни закуски се добиваат од зелени домати, чија подготовка ќе трае минимум време. Прво треба да изберете домати, кои треба да се разликуваат во светло скоро бела сенка. Таквиот зеленчук има добар вкус и не содржи токсични материи..

Рецепти за грицки од зелени домати

Мезе од зелени домати брзо се готви со лук, различни видови пиперки, моркови и друг зеленчук. Тие можат марината за зима, тогаш тие ќе достигнат подготвеност за околу еден ден. Ако состојките се готват, може да се сервираат на масата за неколку часа.

Рецепт со лук

Најлесен начин да добиете вкусна закуска од зелени домати е да користите лук и маринада. Процесот на готвење вклучува одредена низа чекори:

1. Два килограми неподготвени домати се сечат на четвртини.
2. Четири чешниња лук се пренесуваат преку здроб.
3. Магдоносот и копар мора да бидат ситно сецкани.
4. Сите состојки се комбинираат во заеднички сад, на нив се додаваат 2 големи лажици сол и 4 лажици шеќер.
5. Смесата се меша повторно со додавање на две лажици оцет. Бидете сигурни дека солта и шеќерот се целосно растворени..
6. Потоа додадете две лажици сончогледово масло.
7. На зачини, потребна ви е лажица црн или грашок од зачин.
8. Контејнер со домати е покриен со капак и фрижидер за зима.

Рецепт за лута пиперка

Брзи подготовки може да се добијат со додавање на лута пиперка, што го прави поостриот апетитот:

1. За овој рецепт земете четири килограми мали домати без дефекти и оштетувања..
2. Потоа, во сад со три литри вода се раствораат 3 лажици сол и 6 лажици гранулиран шеќер. Исто така, неопходно е да се заврши во маринадата 2 лажици јаболков оцет со концентрација од 5%.
3. Ситно сецкан куп копар и магдонос.
4. Три чешниња од лук исечени со чинии.
5. Лукот и билките се ставаат на дното на садот, а доматите се ставаат на врвот. Ако има големи примероци, подобро е да ги исечете.
6. Подот за топла пиперка поставена на врвот.
7. Истурете зеленчук со маринада, затворете го капакот одозгора и фрижидер.
8. Потребно е еден ден да се подготват закуски.

Рецепт за пиперка

Апетизаторот на пиперка има сладок вкус. Неговата подготовка се јавува според следниот рецепт:

1. Еден килограм неподготвени домати се сече на големи парчиња.
2. Потоа одете кај pepperвончето, за што ќе треба половина килограм. Зеленчукот се чисти од семето и се сече на тесни ленти.
3. Еден куп свеж магдонос ситно исецкан.
4. Три чешниња од лук минуваат низ печатот.
5. По желба, додадете половина лута пиперка да се исецка со прстени.
6. Состојките се мешаат и се ставаат во тегла..
7. За маринадата земи два литра вода, каде што се раствораат 50 гр гранулиран шеќер и 100 гр сол.
8. Течноста треба да зоврие, по што садовите се отстрануваат од топлината и на неа додадете 0,1 l оцет.
9. Теглата е исполнета со маринада, така што целосно го покрива зеленчукот.
10. Теглата е затворена со капак и се чува на собна температура за ладење..
11. Потоа закуската се чува 24 часа во фрижидер додека не стигне до подготвената фаза..

Зачинета закуска

Друг метод за добивање зачинети закуски без стерилизација е како што следува:

1. Два килограми неподготвен домат исечени на парчиња.
2. Pepperвонче бибер (4 парчиња) треба да се сече на половина и да се излупи.
3. Чилејското пиперско парче може да се намали на половина, не заборавајте да го елиминирате стеблото.
4. Десет чешниња од лук кора.
5. Сите состојки, освен зелените домати, се ставаат во блендер.
6. Доматите се ставаат во сад за мариноване, се додава растителна смеса од блендер, на нив се додаваат 100 гр шеќер и 60 гр сол.
7. Еден куп магдонос треба ситно да се исецка и да се попрска со зеленчук во заедничка чинија.
8. За маринирање, треба да се додадат 0,1 l растително масло и солен оцет во масата на зеленчук.
9. Смесата е темелно измешана и поставена во лименки.
10. Празниците се чуваат 12 часа на собна температура, а потоа се чистат на студ.
11. После 12 часа во студ, на масата може да се сервира мезе..

Рецепт од моркови

За еден ден можете да готвите вкусна мезе со зелени домати, која исто така вклучува моркови и зелени. Постапката за нејзино добивање се состои од одредени фази:

1. Два килограми неподготвени домати се сечат на големи парчиња.
2. Каранфилче со лук (15 парчиња.) Исечете ги на тенки парчиња.
3. Четири моркови се сецкаат со тесни шипки.
4. Треба да се исецка еден куп магдонос и целер.
5. Стаклени тегли се полни со зеленчук во слоеви: прво ставете зелени домати, потоа лук, моркови и билки. По желба, можете да мелете половина парче чили пиперка и да го додадете на работното парче.
6. Маринадата за закуски може да се добие со вриење од 1,2 литри вода и додавање на неколку лажици сол од шеќер.
7. Кога е подготвена маринадата, пополнете ги теглите со врела течност и оставете ги 24 часа во собни услови.
8. По одредено време, мезе се сервира на масата, а за складирање го чистат за зима во фрижидер.

Грузиски мезе

На брз начин се подготвува грузиски мезе, кој се состои од зелени домати, разни видови пиперки и зачини. И покрај изобилството на состојки, правењето такви празни места е прилично едноставно:

1. Три килограми неподготвени домати исечени на парчиња.
2. Потоа на нив се додаваат две лажици сол, масата се меша и се става на ладно место два часа. На врвот можете да ги смачкате со чинија, така што големите течности се издвојуваат.
3. По распределеното време, распределениот сок се исцедува.
4. Четири кромид се сечат на половина прстени и пржете во тава. Зачините се додаваат на кромидот (две лажици хме-сунели или лажица календула и фенугрик).
5. Две слатки пиперки треба да се мелат на половина прстени.
6. Две парчиња лута пиперка сецкани во прстени.
7. Треба да се мелат три глави лук со тенки чинии.
8. Измешајте зеленчук, додајте пржен кромид со масло.
9. Еден куп целер и магдонос, кој е ситно сецкан, се користи од зеленчук.
10. Маса од зеленчук се истура со оцет (250 мл) и растително масло (200 мл).
11. Завршената закуска се прима по еден ден. Можете да го чувате без стерилизирање лименки.

Рецепт Шампињон

Мезе се подготвува многу брзо, се состои од зелени домати и друг зеленчук, на кои се додаваат печурки. Таквиот рецепт ги вклучува следниве активности:

1. Незрели домати (4 парчиња) Треба да се распаѓа на коцки.
2. Сурови шампињони (0,1 кг) исечени со плочи.
3. Морковите треба да се исечат на решетки.
4. Наросете го кромидот.
5. Две пиперки од bellвонче сецкаат во ленти.
6. Половина лута пиперка.
7. Две чешниња од лук, мелени во здроби.
8. Во тавата се истура малку сончогледово масло, моркови и кромид се пржат на неа 5 минути.
9. Потоа, додајте ги печурките во тавата и замесете ги уште 5 минути.
10. Следниот чекор е да додадете пиперки и домати.
11. Задушете зеленчук уште 7 минути, по што се додава сол по вкус и лук.
12. Кога масата се олади, се става во тегли без стерилизација и се лади половина час.
13. Потоа, можете да го послужите готовиот мезе на вторите курсеви.

Полнети домати

Оригиналната закуска за празникот ќе биде полнети домати. За да ги подготвите, потребен ви е полнење кое се добива од зеленчук, билки и зачини.

Рецептот за полнети домати е даден подолу:

1. Густите незрели домати (1 кг) треба да се измијат и да направат засеци во форма.
2. Моркови и две пиперки од bellвонче и една кора што изгорува и исецка во блендер.
3. Ситно сецкан еден куп магдонос и копар.
4. Четири чешниња лук треба да се пренесат преку печатот.
5. Мешан исечен зеленчук.
6. Како резултат на маса се исецкани домати.
7. Доматите се ставаат во длабок сад и се продолжува кон подготовката на маринадата.
8. Потребни се два литра сол и половина лажица шеќер на литар вода.
9. Потоа зеленчукот се истура со маринада, на врвот се става товар.
10. Потребни се два дена за доматите добро да се солени. Потоа, тие можат да бидат сервирани, и може да се чуваат во банки без стерилизација..

Зелен домат Лечо

За неколку часа можете да готвите лечо од сезонски зеленчук. Закуската се чува долго време и е погодна за употреба во зима..

Рецептот за готвење вклучува неколку фази:

1. Незрели домати (3 кг) и bellвонче пиперка (1 кг) се сецкаат на големи парчиња.
2. Килограм кромид се сече на ленти.
3. Еден и пол килограми моркови се исецкаат со тенки шипки.
4. Истурете малку масло во садовите, загрејте го и раширете го исецканиот зеленчук.
5. Бидете сигурни да додадете литар сок од домат.
6. Во текот на следните 1,5 часа, гответе го зеленчукот на тивок оган.
7. Потоа додадете сол по вкус и варете уште 10 минути.
8. Готовиот производ се лади и служи како закуска на масата.

Заклучок

Зелените домати се невообичаена состојка во домашните препарати, со помош на кои добиваат вкусна закуска. Може да се сервира со јадења со месо или риба, а може да се користи и како гарнир. Зелените домати се ладни кисели или варени. Таквите препарати можат да се чуваат без стерилизација..