Вкусни рецепти за солени и кисела домати во ерменски стил за зимата

Вкусните зелени домати за зимата од Ерменците се античка закуска за loversубителите на поостри. Тие можат да бидат подготвени на различни начини, но единствената поента е дека во нив се ставаат многу зачини и топли зачини. Доматите во сопствениот сок на ерменски јазик ќе бидат врвот на празничната маса и се совршени за секое гарнир за време на домашната вечера. Кисели или солени домати, исто така, имаат остар тен и одлична арома..

Барања за готвење

Постојат многу рецепти со ерменски домати во светот, но одликите за готвење се скоро исти. За да научите како да ги готвите, треба да проучите голем број важни барања.

  1. Апетитот има комбинација на лук и зелени домати, така што вкусот е совршен, важно е да не се претерува со зачини и билки.
  2. Зеленчукот зазема цврсто, мазно, без дамки, гниење и дупки.
  3. Сите производи извадени од градината се мијат темелно, стебленцата се сечат, зелените се берат од пожолтени лисја..
  4. Можете да направите домати без стерилизација, но потоа се додава оцет таму, само важно е да не претерувате, во спротивно ќе вкуси премногу кисело.
  5. Килантро, зачинета кромид, лук, копра, босилек, магдонос се ставаат во кисели краставички.
  6. Конзервираниот мезе излегува поостри ако додадете црвена лута пиперка.
  7. Единственоста на закуската понекогаш може да биде во самиот домат, во својата разновидност. Подобро е да се користат сорти што содржат малку сок и многу пулпа.
  8. Доматите одат зелени во овој мезе. Willе биде толку пикантно и оригинално, иако понекогаш се користат и црвени..
  9. За да ги зачувате хранливите материи од зеленчук, лук и билки, можете да истурите храна со малку оладена маринада.

Банките мора да се мијат со врела вода, да се измазнуваат со врела вода и да се исушат на сува крпа.

подготвени домати

Капаците секогаш вреди да се купуваат нови за мариноване зеленчук; тие исто така се стерилизираат. Откако ќе се истури мезета со подготвената саламура, капакот цврсто се навртува и теглата се спушти. Треба да го оставите да се излади на темно ладно место, а потоа да го ставите во подрумот или во фрижидер.

Суштински производи за класичен рецепт

Суштината на бербата за зимскиот домат на ерменски е иста во банките. Овде се додаваат остри зачини и билки за пикантност. Некои готвачи се обидуваат да ги диверзифицираат рецептите со нови адитиви и чекори за готвење..

За едноставен рецепт за ерменско солење, доматот се користи најдобро од оцет и зачини. Конзервите треба да бидат стерилизирани и добро измиени. Зелените избрани домати исто така темелно се мијат со ладна вода.

тиквички пипер домати

Покрај доматите, рецептот вклучува:

  • Неколку глави лук по вкус;
  • Една или две црвени врели пиперки;
  • Магдонос, копар, босилек, цилантро, стрели од лук и кромид;
  • 130 грама сол;
  • Оцет од маса е обичен;
  • Ловоров лист;
  • Моркови.

Домати на голема тегла се малку повеќе од килограм. Ако друг зеленчук се користи малку, тогаш земи повеќе домати. Овој мезе е направен или од цел зеленчук, или исечен, и полнет со сос од лук.

Овој вкусен мезе е кисела на вообичаен начин. Теглите се полни со зеленчук и билки низ целиот простор, а потоа саламура се вари. Теглите најдобро се полнат до гребенот со готова саламура, така што габите и бактериите не се размножуваат.

Неколку различни рецепти за ерменски закуски

Овие ерменски кисели краставички можете да ги намалите на различни начини. Ферментира домати, сол и нешта. Оваа постапка бара креативност и инспирација.. Тогаш ќе излезе многу вкусно.

Лесно солени домати

Рецептот за солен домат на ерменски со лук е прилично едноставен и брз. Тие можат да се јадат за еден ден. Тие се чуваат не повеќе од една недела во фрижидер. Но, обично јаде брзо.

зелени домати

Десет големи домати земаат една голема лажица сол, sprig на копар, магдонос, cilantro. Потоа додадете 4 чешниња лук, лажица шеќер. Вие исто така може да исецка ситно кромид, целер. Наместо оцет, исцедете свеж лимон.

Доматите се прободуваат на неколку места, или ги сечат. Па тие се подобро солени. Месете ги зелените и лукот ситно, а оваа пулпа се додава во доматите. Посипете ја смесата со црвена и црна пиперка, измешајте добро.

Закуската можете да ја оставите во сад, или да ја ставите во про transparentирна торба. Ставете во фрижидер за еден ден. Понекогаш треба да ја мешате закуската. Кога доматите се нанесуваат, натопени во аромата на билки од лук, може да се сервираат на масата.

Кисела домати

Секоја домаќинка може да ги проучи особеностите на подготовката на кисела домат на ерменски. Треба точно да ја следите техниката точно. Овој извонреден вкус ќе им се допадне на сите домашни. Тие можат да се јадат за еден месец.

кисела домати

Од состојките, земете домати, какви било билки што ви се допаѓа, лук, пердуви од кромид или моркови. Од зачини додадете топли и слатки пиперки. Во маринадата, мора да ставите шеќер и сол од 50 грама. Кој не сака премногу слатки домати, можете да земете малку помалку шеќер. Понекогаш додадете поостри loversубовници на рен или сенф. За конзерва со три литри, подгответе тенџере со вода со малку повеќе од литар.

Измијте зеленчук, подредете заедно со зеленчук. Во тегла, сè е поставено во слоеви, ситно сецкани зелени. Варете ја саламура заедно со шеќер и сол. Оставете да се излади некое време. Истурете зеленчук во тегла, и затворете го капакот. Тие го ставаат на ладно место еден месец. Тогаш можете да пробате.

Наполнета закуска

Домати на ерменски се гурмански кисели краставички, и ако се полни со полнење и кисела во тегли, тогаш добивате највисока уметност. Со таква закуска секогаш ќе најдете нешто за да ги изненадите гостите.

Измијте, исушете и малку исечени зрели домати. За полнење земи пиперки, лук, кромид, билки. Дополнете ги доматите со оваа смеса. Во маринада за два литра вода додадете сто грама сол, лажица шеќер, лисја од магдонос.

Заситениот зеленчук полнет цврсто во сад и истурете саламура. Затворете го капакот, но подобро е да го ставите товарот за стискање. Ставете го таму каде што е ладно. По околу пет дена, закуската ќе биде подготвена и можете да ја пробате..

Многу рецепти може да се најдат во готвачите, на страниците на Интернет или да се поврзат фантазијата. Изберете состојки и упатства за вкус.

Вкусот на зелените домати на ерменски за зима нема да остави никого рамнодушен. Комбинацијата на лук и билки додава рафинирана арома. Проучете ја внимателно техниката на овие препарати и марината на оваа одлична закуска за зимата. Бон апетит!

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака