Топ 12 рецепти за солење на крцкави и вкусни краставици за зимата

Киселиот зеленчук е апетитна закуска што може да украси и празничен и секојдневен празник. Постојат голем број на интересни и едноставни опции за мариноване крцкави и слатки краставици за зимата. Сите рецепти се малку различни, но резултатот е секогаш ист - зачинето и вкусно зачувување, што ќе ги воодушеви сите loversубители на солено.

Готвење:

1. Потопете зеленчук во ладна вода, лименки со пареа.
2. Ставете копар, магдонос и лук во садови. Цврсто наредете краставици и истурете вода што врие над неа..
3. Истурете литар вода во тава, сол и шеќер. Почекајте да зоврие и врие пет минути.
4. Исцедете врела вода од зеленчук, истурете садови над вратот со готова саламура и додадете оцет.

Превртете ги лименките и завиткајте со ќебе неколку дена.

Нема стерилизација

Можете да солете јасни краставици без претходно да ги стерилизирате садовите. Можете да користите кој било рецепт за пловење. Маринадата зоврива околу пет минути, а потоа веднаш се прелева садот со сите компоненти. Останува само да се тркалаат и да се завиткаат.

Слатка и кисела

На сол слатки и кисела краставици, треба да додадете помалку шеќер и оцет. Следејќи го класичниот рецепт, 2 грама зеленчук додаваат само 50 грама шеќер, 70 грама сол и 100 милилитри оцет.

Зачинето слатко

За loversубителите на мезе со „намигнување“, можете да киселите краставици со горчлив пипер или едно чилило. Количината на острата компонента варира во зависност од преференциите, 4 лажици ќе бидат доволно шеќер. "Украсете" вкусот ќе ви помогне зеленчук и каранфилче.

Нема оцет

За солење без оцет, се зема стандарден сет на состојки (пиперки, копар, лук, рен, сол). Солта се разредува во вода (1 литар - 2 големи лажици) и се полни со исполнети тегли. Следно, треба да ги отстраните резервоарите 3 дена за солење.

Со лимонска киселина

Ако не сакате да додадете оцет во ролна, можете да користите лимонска киселина. За шише од 3 литри ќе бидат доволни 10 грама лимони. Се додава директно во садот..

Зачините и зачините се ставаат по вкус и желба..

Со сенф

Моделот на солење не се разликува од класичниот. За овој рецепт ќе ви требаат 2 супени лажици семе од сенф или 1 лажица прашок од сенф. Потребната компонента веднаш се става во тегли, а потоа се истура со маринада.

Со домати

За шише од 3 литри, земете 1 килограм краставици и домати. Стандардните контејнери со состојки се истураат со врела вода, а потоа се подготвува маринада. За вкус користете зачини, лук и билки. Шеќерот и солта се ставаат по вкус.

Во масло

Главната компонента мора да се сече и да се меша со масло, оцет и зачини. Потоа, сè е поставено во банки, стерилизирано и навивано. 200 милилитри ќе бидат доволно масло.

Со сладок пипер

За капацитет од 3 литри, земете половина килограм слатка пиперка. Оваа компонента мора да се сече, да се стави во тегла заедно со други зеленчуци и да се прелива маринадата. Можете да го надополните вкусот со лук, папрака и ловоров лист.

Со рен

Рецептот е идентичен со класичниот. За тегла од еден литар, еден корен од рен ќе биде доволен. Оваа компонента се става во тегла заедно со останатите состојки и се истура со зготвена маринада.

Исечено, со грозје

За овој рецепт ќе ви треба грст кисело грозје. Ако сакате, додадете копар, лук, сос, лаврушка. Прво, зачините, краставиците се ставаат во садот, а потоа и грозјето. Подгответе саламура, пополнете и вртете ги лименките.

Специфичност и рок на траење на зачувување

За подобро зачувување на соли, погодно е ладно и темно место: подрум, оставата, чајната кујна, подрумот или балконот. Зачувувањето може да се чува до две години ако се додадат природни конзерванси.. Тегли со најлон капаци се чуваат исклучиво во фрижидер..