6 Најдобри рецепти за готвење домати со лубеница за зимата без стерилизација

Меѓу домаќинките, работните парчиња домати и лубеница за зима без стерилизација се особено популарни. Постојат неколку начини да се подготват такви јадења. Секој рецепт се одликува со составот на состојките, методите на преработка на производи, рок на траење. Подготовките на домати со лубеница за зимата се добро вклучени во дизајнот на садовите. Секое јадење ќе изгледа убаво и апетитивно ако ставите парчиња лубеница со домати на врвот на неа.

Готовиот производ е свртен наопаку 12 часа.

Солени домати со лубеница

Подготовките од домати со лубеница без термичка обработка се подготвуваат брзо и едноставно, што е погодно во отсуство на слободно време.

Состојки

• домати со парчиња лубеница - по 2 килограми;
• каранфилче лук - 6 парчиња;
• лисја од цреши - 3 парчиња;
• копар зелени - 1 куп;
• дршка од босилек - 4 парчиња;
• сол - 150 грама;
• шеќер - 40 грама;
• вода - 2,4 литри.

Чекор по чекор готвење:

1. Стерилизирани тегли се полни со билки, зачини, домати, парчиња лубеница.
2. Во посебен сад, добро комбинирајте и мешајте вода со зачини.
3. Тегли со храна се истураат со ладен раствор.
4. Контејнерот е покриен со најлон покривка и се испраќа на топло место за ферментација..

По 7 дена, добиената бела пена се отстранува од солениот раствор. Конзерви се полнат со свежа вода, запечатени и ставени на ладно место за складирање..

Маринирани во тегли

Ваквите празни места се ценети не само за вкусот на производите, туку и за квалитетот на полнењето. Состојки

• домати со парчиња лубеница - во две дволитарски тегли;
• шеќер - 45 грама;
• сол - 20 грама;
• јаболков оцет - 1 лажица;
• вода - 2 литри.

Чекор по чекор готвење:

1. Стерилизирани тегли во редови исполнети со парчиња лубеница и домати.
2. Во сад, водата, зачините, оцетот се комбинираат и се загреваат на 100 ° C.
3. Чаша со храна се истура со врела маринада.

Конзерви се валани, се превртуваат и се завиткаат во топол материјал.

Со лимонска киселина

За разлика од оцетот, садовите со лимонска киселина се помеки по вкус.

Состојки за една тегла од три литри:

• домати и лубеници - по дискреција;
• шеќер - 40 грама;
• сол - 25 грама;
• лимонска киселина - 5 грама;
• лук - 6 чешниња;
• целер - 5 гранки.

Рецепт:

1. Стерилизирани тегли исполнети со билки, зеленчук, парчиња лубеница.
2. Истурете сад со врела вода и покријте го со метален капак..
3. По 10 минути, водата се истура во тава.
4. Течноста од зеленчук е доведена до вриење и повторно се истура во тегли.
5. Постапката со вода се повторува 3 пати.
6. Солта и шеќерот се додаваат во исцедената течност трет пат..
7. Смесата се доведува до вриење..
8. Топла саламура се истура во конзерви со храна, потоа се додава лимонска киселина..

Контејнерите се запечатени со метални капаци и се ставаат наопаку под ткаенината.

Конзервирана со сенф

Зачинувањето од семе од сенф им дава на садовите пријатен мирис, зачинет вкус и лутост.

Состојки

• домати со лубеница од лубеница - по 3 килограми;
• сол - 35 грама;
• шеќер - 60 грама;
• оцет 70% - 3 лажици;
• сенф - 12 грама;
• зачини - по избор.

Рецепт:

1. Стерилизирани тегли исполнети до врвот со зачини и храна.
2. Истурете зовриена вода над садот со зеленчук.
3. По 10 минути, водата се истура повторно во тавата, се додаваат шеќер и сол..
4. Смесата се доведува до вриење..
5. Лукот се става на врвот на производите и се истура сенф.
6. Теглите прво се влеваат во растворот, потоа оцетот.

Контејнерите брзо се тркалаат со метални капаци, се превртуваат и завиткуваат.

Со домати од лубеница и краставица

Овој рецепт е погоден во случаи кога купената лубеница е незрела, а креветите се преоптоварени со домати и краставици..

Состојки

• лубеница, домати, краставици - во еднакви пропорции;
• оцет 70% - 1 лажичка;
• зелени - по вкус;
• каранфилче лук - 3 парчиња;
• ловоров лисја - 2 парчиња;
• бибер грашок 3-5 парчиња;
• сол - 50 грама;
• шеќер - 80 грама.

Чекор по чекор готвење:

1. Стерилизиран стаклен сад е исполнет со зачини, билки, зеленчук и лубеница.
2. Истурете вода што врие над садот 2 пати.
3. Откако ќе се исцеди водата над зеленчукот, се истура шеќер и сол.
4. Банките се прелива вода што врие, додадете оцет.

Готовиот производ се преполнува со капаци и се чува под ткаенината додека не се излади..

Услови на чување и времетраење

Јадења од домати со лубеница за зима се чуваат во добро проветрена, темна просторија со релативна влажност - 75%.

Температура на чување:

• нестерилизирани производи - 0 ... + 12 степени;
• конзервирани работни парчиња - 0 ... + 20 степени.

Кога ќе се исполнат овие нестерилизирани домати и кисели краставички од лубеница, тие не губат хранлива вредност за една година од денот кога биле произведени..

Конзервираните производи се чуваат 3 години.