Едноставни правила: кога да се започне со берење моркови и цвекло и како да ги чувате во подрумот во зима?

Дали е можно да ги составиме?

Услови складирање на морков а цвеклото е претежно исто. Може да се чуваат во една подрум, на еден балкон (ако е застаклен), па дури и во една фиока, но само под услов да не допрат.

Погодни сорти

За складирање, треба да изберете сорти на рано зреење на коренови култури. Следниве сорти и хибриди моркови најдобро се чуваат:

• Грибовчанин Ф1.
• Нант 4.
• Неспоредлив.
• Невис Ф1.
• Самсон.
• Шанса.
• Зима во Москва.
• Неспоредлив.

Сорти со цвекло погодни за долгорочно складирање:

• Браво.
• Неспоредлив.
• Бордо 237.
• Црвена топка.
• Зимување.
• Мулато.
• Детроит.
• Носовска рамен.

Нема конкретни препораки за тоа како најдобро да се задржи дома и каде, во подрумот или подземјето (подземјето), ова е експеримент за кој секој одлучува за себе. Одредувачки фактори за понатамошна безбедност се:

1. избор на коренови култури;
2. технологија за обука;
3. температурни услови во просторијата;
4. влажен режим;
5. недостаток на вишок снабдување со кислород;
6. контрола на штетници.

Меѓу методите наменети за складирање, секој градинар ќе најде свој, најзгодно и профитабилно. Прво, треба да одлучите кога и како да ја исчистите коренот за чување.

Можете да прочитате повеќе за соодветни сорти на моркови и рок на траење. овде, но овде разговаравме за тоа кои сорти се погодни за долгорочно складирање.

Кога е подобро да се копа зеленчук?

Премногу рано собирање на зеленчук ги намалува потрошувачките квалитети на коренот, за да не се акумулира доволна количина шеќери. Предолг престој во градината овозможува да се акумулира шеќер во големи количини, што го прави зеленчукот многу привлечен за глодарите.

Обично, времето за собирање зависи од зрелоста и времето.. Периодот на зреење на коренските култури обично се пишува на пакувањето на семето. Подобро е да се ископа зеленчук за чување кога е поволно според лунарниот календар. Деновите на слаби месечина се сметаат за најповолни, но овој фактор може да се занемари за соодветни временски услови..

Бербата треба да започне во време кога долните 2-3 пука на врвовите станаа жолти. Ваквите коренови култури веќе имаат добри својства на потрошувачите. Ние ги отстрануваме цвекло пред првиот мраз (замрзнување, тоа нема да биде погодно за складирање), а морковите можат безбедно да се остават во градината сè додека не се запали првиот снег (разладените коренови култури подобро се чуваат). Во дождлива есен, подобро е да се бере рано, бидејќи корените што апсорбираат влага нема да преживеат добро до пролет и ќе бидат повеќе склони кон распаѓање..

За тоа кога да ги отстраните морковите од креветите за складирање, можете да дознаете овде.

Погледнете го видеото за времето на жетвата на моркови и цвекло:

Методи на берба

Некој вади зеленчук од корен од земја, некој копа со ѓубре, некој фаќа лопата. Како да го направите тоа правилно? Не го наводнувајте креветот со зеленчук пред бербата.

Најдобро е да се ископате со тап врв на пченка, поддршка на коренот од опашката. Врвот на теренот мора да биде поставен строго вертикално, не поблиску од 5 см од редот. Ова ќе помогне да се избегнат микротрами, бидејќи клучот за добро складирање е недопрена кожа. Затоа, не се препорачува тепање на коренови култури едни против други за да се тресат од земјата.

Подобро е да се отстрани вишокот на почва од коренови култури со ракавици со ракавици. Потоа треба да ги исечете врвовите, само да ги исечете, да не ја раскинете, оставете ја опашката 1-1,5 см, оставете да се исуши неколку часа. Врвот на врвовите треба да се направи веднаш, бидејќи тоа ќе заштеди хранливи материи. Потоа сортирајте ги плодовите, извадете ги оштетените и расипани коренови култури, за да избегнете гниење.

Некои одгледувачи на зеленчук препорачуваат овој метод на кастрење на врвовите на моркови - сечење 0,5-1 см од врвот на самата коренот. Ако го користите овој метод, треба да го држите зеленчукот некое време сè додека не го поставите на местото за складирање - додека горниот крој не биде покриен со кора, инаку плодовите наскоро ќе почнат да изгние. Во дождливо време, може да потрае неколку дена да се исуши во штала, дури и една недела.

Коренските култури не смеат да се мијат пред чување! Измиените цвекло и моркови може да се чуваат во преградата на зеленчукот на фрижидерот во пластична кеса за еден месец.

Рок на траење на коренови култури

• На собна температура, цвекло и моркови се чуваат не повеќе од една недела.
• Во пластични кеси во фрижидер - 1-2 месеци.
• Варено во замрзнувач - еден месец.
• Во подрумот во затворена кутија - 5-8 месеци.
• Во подрумот во зимзелена пилевина или глинеста обвивка - до следната жетва.
• Во подрумот во песок - 6-8 месеци.
• Во градината - до новата култура.

Каде и на кој начин да ја зачуваат својата свежина дома?

Можете да чувате дома (во станот) како што на застаклениот балкон, визба (подрум) и во градината. Но, најдобро место за чување зеленчук е несомнено визба. Секогаш е темно таму, се одржува постојана температура и влажност..

Треба да ја подготвите визбата однапред. Вентилирајте, доколку е потребно - суво, третирајте против габа, проверете за дупки од глодари. За да ја намалите влажноста, можете да ставите кутии сол или јаглен во аглите на подрумот. Ако ги избелите theидовите на подрумот со брза храна, можете да убиете две птици со еден камен: вар, исто така, ќе ги дезинфицира и ќе го направи воздухот посува.

Каква температура и влажност треба да бидат?

На температура близу до нулата, метаболизмот брзо се забавува, што придонесува за поголемо зачувување на коренските култури. Немаат период за одмор. Температурата на складирање на моркови и цвекло не треба да надминува 10 степени, затоа што дури и на +5 степени тие можат да почнат да растат пупки, кои не можеа целосно да се отстранат.

Ако влажноста е мала, ова се заканува на исчезнување на коренските култури, ако е висока - е полн со распаѓање. Затоа, влажноста треба да се одржи околу 85 - 90%.

Можете да прочитате повеќе за потребната температура на чување во овој напис.

Опции

Цвекло се најзачинетите коренови култури, затоа треба да се следат следниве правила за складирање:

1. Заспијте во корпи или кутии, на температура од околу 3 степени тие ќе лежат совршено во текот на целата зима во подрумот.
2. Добро се чува на рамената на компирот, што со него се дели прекумерна влага..
3. Во фиока без дупки, посеан со влажен песок во подрумот.
4. Во пластични кеси од 15-20 кг.
5. Во градината во мали рамена. За да го направите ова, ископајте дупка длабочина од 40 см, коренови култури се поставени во форма на призма (висина од призма 1-1,3 м), покријте со дебел слој слама, така што висината на рамото е 2 m, покријте ја со земја, а во зима дополнително пополнете ја со снег. Пред положување, пожелно е да се третира со креда во прав (200 гр креда на 10 кг цвекло).

Морковите тешко се одржуваат во совршена состојба затоа што имаат тенка кожа, што слабо ја задржува влагата, коренските култури брзо се дехидрираат и исушат. За да се спаси потребната влага, ќе помогнат пластичните кеси со капацитет од 20-30 кг. Коренови култури се покриени во 2/3 од нив, попрскани со пилевина одозгора, не треба да врзете кеси за да не се формира кондензација.

Морковите „глинеста кошула“ добро ги зачувуваат морковите - се прави глинена кутија (глина се разредува на половина со вода), натопувајте моркови во овој сандак и се сушат. Во таква кошула, морковите задржуваат добра соковност и не се влошуваат.

Како да заштедите за зимата?

Морковите можат да се чуваат на неколку начини.:

• сушење моркови дома;
• замрзнување;
• сушење;
• конзервирање.

Овие се трудоинтензивни методи, но тие се користат почесто, бидејќи е подобро да се зачуваат сите хранливи својства на зеленчукот во зима. Исто така, се применува замрзнување на морков, кога малиот корен зеленчук се нанесуваат на ренде и се ставаат во замрзнувачот. Може да покажете имагинација и да направите фигурен крој. Весела мешавина од зеленчук (моркови, пиперки, зелени грашок) исто така ќе ве воодушеви во студената зима..

Избегнувајте складирање на корен зеленчук и јаболка во иста просторија, ова ќе ги задржи коренските култури подолго.

Harетвата репка и моркови е проблематичен бизнис, и вреди да се пристапиме одговорно. Ако направите сè навреме и ги следите овие едноставни правила за чување, тогаш вашиот зеленчук од градината ќе биде свеж до пролет, а можеби и до следната култура година.