Како да заштедите цвекло во зима во подрумот

Цвекло, цвекло, цвекло се имињата на истиот вкусен сладок зеленчук богат со витамини и минерали. Цвекло се одгледува во скоро секоја приградска и лична парцела. Не е тешко да се добие богата жетва со соодветна земјоделска технологија, но сепак треба да се зачува во продажлива состојба до пролет.

Прашањето за тоа како да се складира цвекло во подрум, е интересно за многу градинари почетници, а искусните лозари за зеленчук често бараат нешто ново за да го тестираат. Постојат многу начини да заштедите цвекло, но има нијанси без кои е тешко да се чуваат цвекло свежо, густо до пролет. Тоа е она за што ќе разговараме денес.

Различниот избор е важен

Бидејќи цвекло во подрумот или подрумот ќе треба да се чуваат до пролет, треба да ги собереш сорти на кревет. И не сите репка имаат такви својства. Затоа, прашањето по избор мора да се сфати сериозно за да не мора да исфрлате слабиот, па дури и расипан зеленчук од подрумот во зима.

Кои сорти на репка да изберете за долгорочно складирање:

• Бордо 237;
• Доцна зима А-474;
• Египетски рамен;
• Црвена топка;
• Либеро.

Многу градинари одгледуваат најразлични цилиндри во парцелите. Има одличен вкус, светла бургундска боја, но се чува само ако се исполнети сите услови. Најмала девијација води до фактот дека зеленчукот почнува да се валка.

Harетва

Бербата е поврзана со складирање на цвекло во зима во подрумот. Треба зеленчук отстрани на време. Како по правило, тие избираат цвекло од земја до првите мразови. На југ, тие започнуваат да берат зеленчук на крајот на октомври, а во региони со потешка клима на крајот на септември.

За чистење изберете денови со топло и суво време. Подобро е да се користи стока за да се ископа коренот: како на пример, ние помалку го повредуваме зеленчукот.

Во овој случај, централниот корен може да биде оштетен, а патогените микроорганизми кои предизвикуваат пурефрактивни процеси можат да влезат во коренот преку раните што се појавиле. Гниење, габични заболувања доведуваат до значителни загуби на земјоделските култури за време на долгорочно складирање на цвекло.

Место за чување зеленчук

Цвекло, иако не е каприциозен зеленчук, но сепак бара создавање удобни услови за складирање. Коренови култури се поставени во подруми или подруми. Овие простории треба да бидат специјално подготвени. Ако потребните услови не се поддржани во складирањето, тогаш ниту современите ниту античките методи за складирање на репка не го дадат посакуваниот резултат..

Што треба да направите во подрумот за да го зачувате коренот:

1. Пред да поставите зеленчук за долго зимско складирање, просторијата е исчистена од какви било остатоци.
2. Пожелно е да се варат theидовите, да се додадат карбофос или белина на вар за да се уништат штетните микроорганизми.
3. Создадете температурни услови. Коренските култури се совршено складирани на температура од 0- + 2 степени. Повисоките температури придонесуваат за раст на врвовите и сушење на цвекло.
4. Ниту една сончева светлина не смее да влезе во собата..
5. Оптимална влажност 90-92%.

Подготовка на коренови култури за чување

Зимското складирање на цвекло во подрумот бара внимателна подготовка на коренови култури:

1. Откако цвекло се избрани од градината, нема потреба да брзате за да ја пренесете на друго место. Подобро оставете ја на сонце да се исуши.
2. Ова е проследено со фаза на инспекција на секоја коренска култура за оштетување, повреди. Ваквите примероци први се отфрлаат и обработени. Здравите коренови култури се погодни за долгорочно складирање..
3. Прашањето како да се заштеди цвекло во зима во подрумот вклучува сортирање на зеленчук по големина. За положување во подрумот, најдобро е да се изберат коренови култури од 10 до 12 см во дијаметар. Помалите ќе брзо згаснат, а големите примероци имаат груба структура на пулпа. Готвењето на такви цвекло трае многу време, а лошо се складира.
4. Подредени коренови култури се чистат од земја. Не користете нож, лизгалки, четки. Во овој случај, цвекло ќе се појави повредени. Зеленчук сушен од сонце, едноставно допрете лесно едни на други.
5. Цвекло се чува без врвови. Како да се отстрани зелената маса? Според правилата за подготовка на коренови култури, врвовите мора да бидат отсечени со остар нож, оставајќи ја опашката не повеќе од 1 см. Некои градинари, пред да го постават зеленчукот за складирање, исечете ги не само врвовите, туку и врвот на репка. Ова е можна опција, но треба да се внимава да се исуши и дезинфицира исекотината. Прво, коренот треба да лежи на сонце додека не се исуши целосно. Второ, парчето треба да се третира со суво дрво пепел. Искусните градинари не препорачуваат извртување или едноставно собирање врвови.
6. Често, за време на бербата, нови корени почнуваат да растат на корените. Треба да се кинат заедно со страничните корени. Централниот основен корен е исто така исечен, но не целосно, и оставете опашка од најмалку 7 см.

Методи за чување цвекло

Бидејќи коренските култури се одгледуваат повеќе од еден век, градинарите наидоа на многу начини да складираат цвекло во подрумот. Размислете за најпопуларните опции:

• цвекло се става на врвот на компири;
• чуваат во кутии со отвори изработени од дрво или пластика без полнење;
• посеан со различни полнила;
• во вреќи направени од полиетилен;
• во пирамидите на полиците.

Како да складирате цвекло, која од опциите е подобро да одлучат градинарите. Considerе ги разгледаме најчестите начини подетално..

Компир + цвекло

Во голема кутија компири, и коренови култури на врвот на тоа. Патем, овој метод се смета за најдобар и најдобар.

Ајде да видиме зошто. Компири како сува клима на подрум или подрум. Но, цвекло, напротив, подобро се чуваат во висока влажност. За време на складирањето, влагата испарува од компирот, кој веднаш се апсорбира од цвекло. Излегува взаемно корисна „соработка“.

Во фиоки

1. Опција еден. Коренот култура добро се чува во кутии направени од дрво и пластика. Главната работа е дека тие имаат отвори за циркулација на воздухот. Не повеќе од 2-3 слоја цвекло се ставаат во сад. Зеленчукот не посипете со ништо.
2. Две опција. Коренови култури по редење во кутии изобилно се попрскаат со сува трпеза сол. Можете да направите поинаку. Разредете ја кул саламура (саламура) и држете ги коренските култури во неа. Откако зеленчукот се исуши, тие едноставно се ставаат на складирање. Солта не е само одличен абсорбента, туку е и добра заштита од габични и мувлозни заболувања.
3. Третата опција. Многу градинари користат лисја од репка за складирање на цвекло, ослободувајќи непасна материјална фитонцид. Тие не дозволуваат да се размножуваат патогените бактерии и габичните заболувања. Листовите од планинска пепел, горчлив пелин од дрво, папрат, пржен, цртичка и други миризливи билки се погодни. Тие се поставени на дното на кутијата и помеѓу слоевите на коренови култури.
4. Четвртата опција. Needе ви треба дрвена кутија без дупки. Сува пепел или речен песок се истура на дното. Потоа, на одредено растојание едни од други, се поставуваат цвекло. Над е песок, уште еден слој на коренови култури, и повторно песок или пепел. Песок пред употреба се препорачува да се калцинира на оган за дезинфекција.

Пирамиди на коренови култури

Ако има доволно простор во подрумите и има полици, тогаш кога чувате цвекло, можете да направите без контејнери. Како да заштедите репка на овој начин?

Слој од слама е поставен на полиците или полиците (не на подот!) Или покриен со приколка. На врвот лежеа бургундски култури од корен.

Во глинеста глазура

Постои уште еден стар, временски тестиран начин за зачувување на свежо цвекло. Иако малку градинари го користат заради сложеноста на работата. Покрај тоа, за разлика од сите опции, ова е „валкан“ начин:

1. Прво, се подготвува раствор од глина, треба, по конзистентност, да личи на селска павлака. Некои градинари додаваат малку прашкаста креда.
2. Потоа, коренските култури се поставени во глина, нежно се мешаат и се отстрануваат за сушење. По некое време, зеленчукот повторно се натопи во каша од глина..
3. Што дава овој метод? Прво, глината не дозволува да се исушат коренските култури. Второ, микробите и бактериите не се во можност да навлезат во глинеста глазура..

Во пластични кеси

Складирање на цвекло во подрум или подрум е можно во вреќи направени од полиетилен. Ова е добра опција за мали простории. На крајот на краиштата, торба со корен зеленчук е суспендирана на ноктите, не зазема простор на полиците. На дното на торбата, се прават дупки за дренажа на кондензат. Врзи цврсто не се препорачува, но повремено треба да се вентилира торбата.

Во рамената

Ако се собере богата репка на репка и има многу простор во подрумите, не е неопходно да се користат контејнери или полици за чување на коренови култури. Зеленчук се слоевит на нив. Долниот ред е најобемниот, гола се стеснува. Таквото складирање обезбедува циркулација на воздухот..

Заклучок

Разговаравме за најчестите начини да заштедите зеленчук во текот на зимата без загуби. Секој градинар прави избор самостојно. Многу одгледувачи на зеленчук користат неколку методи за чување на коренови култури во исто време со цел да ја изберат најдобрата опција. Факт е дека микроклимата на подрумите е различна: истиот метод може да покаже и негативни и позитивни резултати..

Ако имате свои докажани опции, предлагаме да ги споделите со нашите читатели.