Зимско складирање на моркови и цвекло

Vestетвата репка и моркови за зима не е лесна задача. Тука е важно да се земат предвид многу нијанси: времето на собирање зеленчук, условите за складирање што можете да ги обезбедите, времетраењето на складирањето. За жал, градинарите не се секогаш во можност да заштедат цвекло и моркови. Овие зеленчуци бараат создавање на специјална микроклима која не дозволува да се навлажни. Постојат многу опции за складирање и подготвување на овој зеленчук, вреди да се разгледаат подетално..

Правилно собирање и подготовка

За тоа како да складирате цвекло и моркови за зима, напишани се многу статии. Би сакал да посветам посебно внимание на нивниот квалитет на избор при подготовките за складирање во зима.

1. Корените култури мора да зреат. Не ги ископајте предвреме.
2. Отстранувајќи ги од земја, не можете да ја оштетите кожата. За бербата за зимата, дури и копиите исечени на два лопада не се соодветни.
3. Примероците избрани за складирање се внимателно проверени. Секое навестување на штетници или заболувања е изговор да се стави на коренот култура настрана.
4. Перењето цвекло и моркови ќе доведе до брзо расипување. Ако жетвата доаѓа од влажна почва на дожд, зеленчукот треба да се исуши малку и да се исчисти од остатоците со вашите раце.
   
5. Во никој случај не можете да ги исечете опашките. Без нив, нема да ги зачувате плодовите на вашиот труд до пролет. Факт е дека тие му помагаат на кртулата да не изгуби влага.

Правилниот пристап и почитувањето на сите услови ќе овозможи да се зачува вкусот и сочноста на земјоделските култури доволно долго време.

Важно е да знаете не само како правилно да чувате цвекло, туку и кога треба да ги ископате. За неа, периодот на копање започнува кога врвовите масовно стануваат жолти. Дури и пред октомври, морковите се чувствуваат убаво во земјата. Значи, ако времето не е многу дождливо, можете да одвоите време да го исчистите.

Која водителка не сака да го задоволи своето домаќинство со крцкави моркови или цвекло во зима? Да се ​​обидеме да откриеме дали е навистина толку тешко да ги задржите морковите и цвеклото во добра состојба до следната пролет.

Методи за складирање на цвекло и моркови

Постојат неколку на време тестирани начини да се задржи насадите до пролет. Многу домаќинки ги користат за да уживаат во ароматичен и свеж зеленчук во текот на долгата зима. Во зависност од локацијата и условите на складирање, секој избира метод според нив.

Правилното складирање бара усогласеност со условите за подготовка, поставување зеленчук. Без оглед на избраниот метод, невозможно е да се постават расипани, црви корени оштетени коренови култури за зимата.

Вреди да се запамети дека во станбени услови е невозможно да се постигне потребната температура и влажност, како во подрумот. Во визбите се создава добра микроклима за зимско складирање на зеленчук. Вреди да се спомене дека сите следни методи се погодни за цвекло и моркови и, всушност, се универзални.

Во пластични кеси

Оние кои живеат во стан, честопати се соочуваат со дилема: како да складираат моркови ако нема подрум или подрум. Клубени се пакуваат во пакувања од 7-10 парчиња. Не формирајте премногу големи пакувања - цвекло, како моркови, во овој случај може брзо да започне да изгние. За вентилација, или направете мали дупки во торбите, или едноставно не ги затворајте ги. За сигурност, многу домаќинки менуваат зеленчук со лисја од папрат. Ова е дополнителна заштита од оштетување..

Во песокот

Чувајте моркови и цвекло, истурање на песок се смета за еден од најефикасните начин. Овде има неколку нијанси..

• Прво, употребениот песок не треба да биде влажен, само малку влажен.
• Второ, за 10 кг песок, треба да додадете околу 200 гр. креда или гасена вар. Во таква мешавина се формира посебна алкална средина во која морковите, како цвекло, се чувствуваат одлично.

За правилно зачувување на моркови и цвекло, се зема дрвена кутија. Неговото дно е покриено со слој од песок, дебелина од околу 5 см. После ова, се поставени моркови. Но, треба да има само еден слој моркови. Песок повторно се натрупува над него, така што првиот и вториот слој зеленчук не се допираат едни на други.

Цвекло се наредени во посебни кутии. Не ставајте ги двата вида зеленчук заедно.

Подготвен е штанд за фиоките - околу 10-15 см над подот. Не ги приближувајте премногу близу до wallsидовите. Овој мал трик ќе заштеди од формирање на вишок кондензат во резервоарот со промена на температурата. Откако ќе се постави сè, можете да ги покриете фиоките со капак.

При складирање на културата со овој метод, важно е да се знае дека нејзината вкупна количина во еден контејнер не треба да надминува 20 кг. Во спротивно, ќе добиете многу слоеви. Ако културата почне да изгние во нив, ќе биде исклучително тешко да се забележи.

Во пилевина

За складирање, ние избираме само коренови култури што се чистат од земја, не скапани и не влажни. Разликата со претходниот метод е само кај користените суровини. Песокот е многу тежок, затоа многу домаќинки претпочитаат да користат пилевина наместо тоа. Морковите не треба да се мијат претходно ако се чуваат во пилевина.

Во кора од кромид

За да чувате цвекло во станот, без гаража или подрум, треба да зачувате со многу лушпи од кромид и вреќи со платно. Цвекло или моркови ги полнат вреќите околу три четвртини, мешајќи се со лушпа. Значи, можете да зачувате различни видови зеленчук заедно. Главната работа е да изберете потемен и поладен агол.

Во глина

Добро чувани култури во глина. Овој метод е погоден за цвекло, а за нејзиниот брат - моркови. Единствениот недостаток е што треба да пронајдете толку голема количина глина некаде.

Првично, суровините се специјално подготвени. За да го направите ова, се одгледува на конзистентноста на павлака. Во просек, по една кофа со глина се добива половина кофа вода. Околу 20-24 часа, смесата се населува, за кое време сите грутки се раствораат. Од време на време потребно е да се меша со неа.

Смесата повторно се истура со вода, треба да ја покрие глината. Во оваа состојба, решението се остава околу 3 дена. После тоа, можете да започнете со положување.

Земаме пластична кеса и ја покриваме со кутија. На дното поставени еден слој цвекло. Глина подготвен однапред се истура над него. Цвекло се суши неколку часа. Потоа следи следниот слој. И така натаму, сè додека кутијата не е полна. Останува само да го затвориме нагоре со полиетилен и капак.

Се разбира, дома таквата постапка е многу проблематична. Процесот е прилично валкан. Подобро да го направите тоа на улица или во подрумот..

Цвекло може да се чува во каша од лук. Пред да започнете со истурање зеленчук, тие се чуваат во инфузија со лук. Чаша лук се пренесува преку мелница за месо. Тој се инсистира на 2 часа во 2 литри. вода.

Растворен глина е подготвен како што е опишано погоре. Кога репка од репка и исчистено од нечистотија, се натопува неколку минути во раствор од лук, а потоа се спушта во глина. Обложениот зеленчук од корен е поставен да се исуши, а потоа се редат во претходно подготвени фиоки..

Дури и при ниски температури, репка нема да замрзне и да ја задржи својата боја и арома..

Не само цвекло, туку и моркови се чувствуваат одлично во растворот од глина, до крајот на зимата тие остануваат сочни и вкусни, како да се од градината.

Во земјата

Еден добар и докажан начин веднаш по зимскиот студ, да добиете крцкави моркови до првите пролетни зраци е да го закопате во земја во есен. Многу села го користат. Се разбира, постојат некои особености. Прво треба да пронајдете место. За да може коренските култури да го задржат својот изглед, неопходно е да се избере најсувото место, кое се ослободува од снег на прво место.

Следно, треба да ископате дупка длабока околу 1 метар. Во него и поставете ја точната форма на моркови. Повеќе од 1,5-2 кофи со цвекло или моркови не треба да се истураат во една дупка.

На која било температура надвор, под слој снег и земја, зеленчукот нема да замрзне. Во пролетта, во март-април треба да бидат ископани.

Недостатоци на овој метод вклучуваат фактот дека вашиот зеленчук може да најде глодари. Никој не е безбеден од ова. Покрај тоа, таа е погодна само за некој што живее во својата куќа и има своја градина.

Заклучок

Складирањето на моркови и цвекло не е лесна задача. Но, што да правиме со оние случаи кои не се погодни за положување во зима? Тие секогаш можат да бидат замрзнати, сушени, конзервирана.

Ако знаете други начини на положување зеленчук за зимата, не заборавајте да ни напишете во коментарите. Ги поздравуваме вашите совети и коментари..