Како да го пржете кромидот до златно кафеава боја

Пред пржење, зеленчукот се чисти од лушпи и сецкан. Начинот на кој ќе го исечете зависи од тоа чинија што сакате да готвите (за гарнир, исечете на половина прстени, прстени или коцки, а при подготовка на преврски и пилаф, начинот на сечење зависи од вашата желба и навистина не е важен).

При чистење, секогаш оставајте го дното, така што ќе биде подобро да останете на таблата и да не скокате од под нож.Тавата е подобро да изберете леано железо или со нелеплива облога, тогаш процесот на пржење ќе биде полесен.

Пржени кромид како гарнир или мезе

Повеќето домаќинки користат пржениот кромид како посредник во подготовката на разни јадења. И залудно, затоа што тоа го прави многу вкусна и оригинална независна чинија и закуски. Откако ќе пробате да готвите необично гарнир од овој зеленчук, веќе не можете да го одбиете.

Транспарентен, мек златен лак

Најчесто пржете го кромидот со златна кора во тава. Рецептот за ова јадење вклучува неколку артикли:

1. Ставете ја тавата на средна топлина, додадете малку растително масло, така што ќе го покрие дното.
2. Откако маслото ќе се загрее малку, додадете ситно сецкан кромид.
3. Уверете се дека растителниот слој не е дебел од 1 см, за да избегнете прекумерно омекнување.
4. Веднаш штом парчињата стануваат транспарентни, проверете дали не ги согоруваат, периодично мешајте ги со шпатула.
5. Кога коцките добиваат златна боја и карактеристична арома, солете ги и исклучете ја топлината.
6. Покријте и оставете да се подготви за една минута.

За пржење со златна кора, обичниот (жолт) кромид е најдобро одговара. Има зачинет зачинет вкус, понекогаш со слатки ноти, па затоа е идеален за масни и зачинети јадења, супи, кисели краставички.

Кромид саутирање

Не мешајте пржење со соте. Мешањето, за разлика од пржењето, трае само неколку минути - на крајот, зеленчукот треба да изгледа сочно, меко, малку зготвено, без кора. Нафта со минувачи се претвора во жолтеникава боја. Процесот на кромид на пареа е сличен на пржење:

1. Сијалиците се ослободи од преостаната влага (може да се избрише со хартиена крпа), исецкајте на начин погоден за вас.
2. Истурете масло во тава и почекајте додека не се загрее додека не се појават меури.
3. Истурете кромид - проверете дали нејзиниот слој не надминува 3 см.
4. По ширењето, намалете ја топлината на тивок..
5. Периодично мешајте ги парчињата. Откако ќе омекнат и станат транспарентни, исклучете ја топлината.

За sauteing, подобро е да изберете млад зеленчук, тие готват побрзо и имаат поблаг вкус.

Крцкави пржени кромид во брашно во тава

Крцкава пржениот кромид Тоа е одлична закуска со пиво и се користи како зачин за разни јадења..

За правилно подготвување на вкусен крцкав кромид, ќе ви требаат:

• голем кромид - 1 ЕЕЗ..;
• пченично брашно - 1 лажица масло. л.;
• сол - 1 нотка;
• сончогледово масло - 0,5 л.

Мора да се подготви на следниов начин:

1. Исечете го кромидот на коцки или многу тенки ленти.
2. Во вреќа измешајте брашно и сол, фрлајте сламки од кромид во истата кеса, тресете неколку пати.
3. Фрли кромид на сито или шлаг и тресете за да се ослободите од вишокот брашно.
4. Загрејте го маслото во тава додека не се појават меури и истурете ја сламата во брашното.
5. Гответе над тивок оган, мешајќи често, сè до златно кафеава боја..
6. Готовиот сад ставете го на хартиена крпа што апсорбира вишок масло.

Кромидот ringsвони во тесто

Друга одлична закуска е прстенот со кромид во тесто. Процесот на нивна подготовка е многу едноставен, и штом ќе го зготвите ова јадење, вие дефинитивно сакате повеќе. За да подготвите две порции што ви се потребни:

• главици на кромид - 2 парчиња..;
• пилешки јајца - 2 парчиња..;
• масна павлака - 100 гр-
• пченично брашно - 100 гр;
• сол - 1 лажиче.;
• растително масло - 100 мл.

Упатства за готвење

1. Исечете го кромидот во прстени дебели околу 6 мм.
2. Ставете ги прстените во штитник и прелијте ги со врела вода.
3. Направете тесто: победи јајца, додадете павлака и сол, промешајте во брашно. Конзистентноста треба да биде како fritters тест.
4. Топлина масло во тава.
5. Потопете ги прстените во тесто и пржете од двете страни додека не се појави златна кора.

Во рерната во лебници

За оние кои сакаат да ги диверзифицираат кромидните мезе, рецептот за готвење кромид прстени во рерната е совршен. Овој метод трае помалку време, правејќи го кромидот повкусен..

Needе ви требаат:

• брашно - 40 г.;
• сол - 1 лажиче.;
• врела и црвена пиперка - 1⁄4 лажичка секоја од нив.;
• павлака - 250 мл;
• јајца - 2 парчиња.;
• пченично брашно - 140 г.;
• лебници (можете да користите чипови земја во блендер) - 200 гр;
• кромид - 2 парчиња..;
• сончогледово масло - 100 гр;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Пред да започнете со сите подготовки, поставете ја рерната на + 200 ° С да се загрее.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на прстени ширина до 1 см.
3. Во сад измешајте половина од брашното, солта, биберот.
4. Ставете прстени таму и внимателно, за да не се скршат, измешајте.
5. Во друг сад измешајте ги јајцата, павлаката и остатокот од брашното додека не се изедначи..
6. Ставете ги прстените со кромид на загреаниот сад за печење покриен со пергамент хартија, откако ќе ги натопите во павлака и мешавина од јајца и во крекери.
7. Прстените треба да се пржат 8-10 минути од секоја страна.

Во зачини

Зачините пржени кромид често ги користат вегетаријанците со цел да го диверзифицираат нивното мени. Но, дури и активните јадења на месо и зачинетите убовници ќе најдат таков мезе многу оригинален и вкусен..За да го подготвите ова јадење, треба:

• кромид - 6 глави;
• природен јогурт - 1 лажица масло. л.;
• масло од канола - 1 лажиче.;
• мелен чили пиперка - 1 ч. л.;
• куркума - 1/2 лажиче.;
• земјата коријандер - 1 лажиче.;
• сол - 1 нотка (ако сакате сол, можете да имате повеќе);
• сок од лимон - 1 лажиче.;
• сецкани лисја од нане по вкус.

Процесот на готвење на ова јадење е едноставен. За да го направите ова, треба да го направите следново:

1. Комбинирајте јогурт, чили, куркума, коријандер, сол и сок од лимон во сад. Промешајте додека не се изедначи..
2. Мал кромид се сече на четвртини.
3. Отстранете неколку снегулки што беа во центарот.
4. Ставете ја пастата зачин врз останатите парчиња..
5. Загрејте масло од канола во тава, додадете малку паста, испржете ја неколку минути на средна топлина.
6. Ставете ги четвртниците во тава, покријте ја и засипете додека не бидат меки.

Наместо тава, можете да ја користите рерната, загревајќи ја на + 200 ° C. Печете го до меко, околу 10 минути.

Со моркови

Најчесто, при готвење супи и бурс, домаќинките користат кромид пржен во тава со моркови. Ова јадење е исто така погодно како гарнир за риби или месо. Може да се користи и како зеленчук кавијар, само со леб, топло или ладно.

1. Излупете го зеленчукот. Решетки моркови на груб ренде, кромидот треба да се сече на коцки.
2. Загрејте доволна количина растително масло во тава над средна топлина (скоро сите видови на моркови апсорбираат многу масло кога пржете), додадете рендан морков.
3. СРЈ лесно, а потоа додадете ги коцките, повремено мешајте.
4. Пржете до тендер, 8-10 минути.
5. Ако планирате да го користите садот како гарнир, тогаш додадете сол, бибер и ловоров лист по вкус пред да се исклучите.

Со јајце

Пржени кромид со јајце - Одлична опција за појадок за оние кои секогаш брзаат и доцна некаде. Готвењето на ова јадење нема да потрае многу време и ќе имате време за свои работи.

За да го подготвите овој појадок ви требаат:

1. Истурете растително масло врз добро загреана тава, така што ќе го покрие дното.
2. Додека тавата со масло се загрева, излупете го кромидот и исечете го на големи ленти.
3. Ставете го кромидот во тава.
4. Пржете до златно кафеава боја, додајте сол и бибер по вкус.
5. Кога сламата е подготвена, направете две вдлабнатини во неа со шпатула или лажица, и победи во јајца.
6. Намалете ја топлината на минимум, покријте и пржете додека не се готви 5-6 минути.
7. Можете исто така да ги солете јајцата, но не заборавајте дека веќе сте го солеле садот.

Правила и карактеристики на чување садови

Најчесто, пржениот кромид се чува готов во фрижидер, за кратко време - до 2 дена. Пред да го ставите во фрижидер, мора да се стави во чист, сув, херметички затворен сад. Не е препорачливо да додадете други состојки во ова јадење, само сол и бибер.

Некои домаќинки го сечат на коцки, пржете го, ставете го во тегли и цврсто затворете го, по што се чува во фрижидер неколку месеци. Но, таквото јадење на крајот ќе го изгуби вкусот и аромата, па затоа е подобро да го готвите повторно за секој оброк.

Кромидот е најпопуларен зеленчук што се користи за правење супи, зачини, преливи и странични јадења. Исто така, тешко е да се прецени неговата витамин компонента. Затоа, не заборавајте за тоа во вашата кујна - учејќи да го печете правилно, ќе добиете многу задоволство и корист.