Пржени компири во тава: рецепти со свежи, замрзнати, варени печурки

Маслото пржено со компири е прилично срдечно и вкусно јадење, затоа е популарно не само во Русија, туку и во странство. И покрај едноставноста на готвењето, сепак треба да размислите за некои карактеристики. 

Како да се готви путер, пржено со компири

Убавината на пржените компири со масла е во тоа што не само свежо одбраните печурки се погодни за готвење, туку и замрзнати или претходно варени. Главната тајна на готвењето компири со печурки и путер во тава е тоа што тие се пржат одделно едни од други. Многу домаќинки веруваат дека ставајќи ги сите состојки во една тава за печење, можете да добиете раширена каша наместо цели парчиња апетитни. Ако времето е кратко, тогаш вреди да се користат две отпорни на топлина садови, и на крајот да ја преместите содржината во една. Сепак, постојат многу рецепти за готвење пржени путер со компири, каде сè се готви во една тава. И, така што ова јадење не се претвори во беспрекорна маса, треба само да ги следите правилата на подготовка. На пример, тие треба да бидат пржени над прилично висок оган, додека не ја покриваат тавата со капак. Во процесот на пржење, шумските производи мора да се мешаат често за да не изгорат.

Дали треба да зготвам масло пред да пржете со компири

Нема јасно јасен одговор на ова прашање, бидејќи е дозволено да се користат 2 опции за готвење. Некои домаќинки претпочитаат да започнат со пржење масло и компири без вриење. Тие го објаснуваат ова со фактот дека таков производ спаѓа во групата на јадење, и, според тоа, не бара дополнителен термички третман. Другиот дел зборува за важноста на нивното готвење за зачувување на вкусот и убавиот изглед. Затоа, можеме да заклучиме дека ова е прашање на личен избор.

Како да се готви масло пред да се пржи со компири

Ако водителката одлучи да зоврие печурки, а потоа испржете ги компирите со масла во тава, тогаш можете да го користите следниот метод: откако ќе зоврие, исцедете ја водата и истурете нова, продолжете со готвењето околу 30 - 40 минути. Кога станува збор за ситно сецкани работни парчиња, времето за готвење се намалува на приближно 7 минути. Постои упатство за масло што врие:

1. Неопходно е да се започне со обработка на нив што е можно побрзо, бидејќи тие се сметаат за расиплив производ. Вреди да се напомене дека овој вид привлекува црви почесто од другите, па затоа пред да зоврие вреди внимателно да ја проверите секоја печурка. По изборот на квалитетни примероци, тие треба да бидат поставени во штитник и да се исплакнат. Може да има мал слој на слуз на капи, затоа се препорачува лесно да се фаќа со четка или сува крпа.
2. Малите печурки можат да се варат цели. Сепак, многу домаќинки препорачуваат да ги пресечете на мали парчиња или чинии. Прво, тоа ќе го забрза процесот на готвење, и второ, производот подобро се апсорбира од телото.
3. Ставете го панелот во чиста тава, истурете вода, така што ги покрива сите печурки и ставете на оган.
4. По вриење, гасот треба да се намали.
5. Гответе го потребното време во зависност од нивната големина.
6. Префрлете го готовиот производ во шпорет, повторно исплакнете и оставете да се исцеди целата течност.

Важно! Ако за време на готвењето се формира пена, таа мора да се отстрани.

Класичен рецепт за пржени путер и компири

Вреди да се разгледа класичниот рецепт за пржено путер со компири со фотографија. Следниве компоненти се потребни за готвење:

• лак -1 пар.;
• компири - 600 g;
• масло - 400 g;
• сончогледово масло;
• сол.

Процесот на пржење се состои од следниве чекори:

1. Подгответе ги потребните производи: доколку е потребно, измијте ги печурките, исечете, извадете го филмот. Излупете ги и исечете ги компирите по нивна дискреција - во парчиња, сламки или парчиња. Ситно исецкајте го претходно излупениот кромид и пржете околу 2 минути.
2. Следно додајте ги печурките. Пржете додека не испари целата течност..
3. Додадете компири во содржината и пржете до златно кафеава боја.

Како да пржете путер со компири и кромид

Скоро никакви јадења не можат да прават без кромид, бидејќи овој производ е во состојба да даде необичен вкус и арома. И за подготовка на ова ремек-дело, едноставно е неопходно, бидејќи може да го подобри вкусот на печурките. Оние што не ги сакаат зачинетите ноти, можеби не го додаваат ова овошје. Процесот на подготвување пржени компири со печурки, масла и кромид не е многу различен, ако ја исклучите последната состојка. Единствено нешто кога готвите чинија со оваа зачинета компонента е да го пржете во тава пред да започне процесот. Како по правило, исечете го кромидот на прстени или мали коцки.

Како да се готви замрзнат путер, пржен со компири

Свеж путер не може секогаш да биде при рака, така што замрзнатите работни парчиња доаѓаат до спасување. Пред замрзнување на таквите дарови на природата, многу домаќинки ги варат и ги пржат во тава. Во овој случај, не е потребен дополнителен термички третман. Ако претходно замрзнатите печурки не биле пржени, тогаш треба да се изврши потребната постапка, имено, исплакнете и зовријте околу 25 минути пред пржење. Ако тие беа пржени пред замрзнување, можете да прескокнете чекор со вода.

Откако ќе се решите за опциите за готвење печурки, можете да започнете со готвење директно на садот. Чекорите за готвење не се разликуваат од класичниот рецепт. Така, прво треба да го пржете кромидот, потоа подготвените печурки, по што компирите.

Како да пржете компири со свежи масла

Следниот рецепт за пржено компир покажува дека не е неопходно да се варат печурки за дадена чинија. Значи, за да готвите пржени компири со масла, ќе ви требаат истите состојки како во класичниот рецепт. Меѓутоа, во овој случај, се обезбедуваат само свежи производи..

Како да се готви:

1. Излупете ги печурките и исплакнете. На барање на водителка, тие можат да бидат оставени цели или сецкани, а потоа испржете ги со кромид.
2. Одделно, испржете ги компирите, па ставете го во обичен сад и нежно измешајте.
3. Нека се вари под капакот неколку минути.

Како да пржете варен путер со компири во тава

За готвење, потребен ви е стандарден сет на состојки. Тогаш водителката треба да изврши серија активности:

1. Исечете го излупениот путер на средни парчиња.
2. Треба да ги вриете во малку солена вода околу 20 минути. Исплакнете преку шлаг и оставете го во него некое време.
3. Пржете го кромидот во растително масло, додадете печурки и варете 15 минути.
4. Исечете компири, пржете одделно над висока топлина.
5. Комбинирајте ги сите добиени работни парчиња, сол и мешавина. На готовиот сад мора да му се дозволи да стои под капакот.

Како да готвите пржени печурки од путер со компири и лук

Покрај стандардните производи, потребни се 3 чешниња лук за создавање на ова јадење. Како да се готви:

1. Гответе ги подготвените печурки во масло.
2. Додадете сецкан кромид со лук, пржете 5 минути.
3. Пред-излупени компири, исечете ги и пржете во друга тава до златно кафеава боја.
4. Комбинирајте ги готовите компоненти, сол по вкус и измешајте.

Како да пржете путер и компири во путер

Во путерот ова јадење станува уште повкусно. За ова, ќе бидат потребни истите производи, ќе се користат само 50 гр крем наместо зеленчук.

1. Исечете ги расчистените подароци од шумата на парчиња.
2. Се топи путерот во тава за печење и испржете ги печурките на неа.
3. Додадете претходно сецкан кромид.
4. Исечете и пржете компири во посебен сад.
5. Потоа комбинирајте ги сите состојки, сол и измешајте нежно.

Како да се готви кисела путер со компири во тава

Кисели печурки му даваат на ова јадење одредена пиканција. За да пржете компири ќе ви треба стандарден сет на производи. Единствениот исклучок е дека киселите краставички се дадени во овој рецепт..

Процес на готвење:

1. Исецка и пржете го кромидот.
2. Коцки компири и испратете на заедничка тава за печење.
3. Исплакнете кисели печурки. Ако тие се големи, тогаш препорачливо е да ги исецкате, а потоа додадете по компири, сол и бибер по вкус. Пржете ги сите заедно до тендер 10 минути.

Масло пржено со зелен кромид и компири 

Покрај масло, компири, кромид, сол и сончогледово масло, потребен ви е и зелен кромид.

Процес на готвење:

1. Исецка и пржете го кромидот во масло.
2. Исечете ги претходно излупените печурки и додајте го во тавата.
3. Исецкајте компири, додајте го путерот и пржете до златно кафеава боја.
4. Исплакнете го зелениот кромид под вода и ситно исецкајте. Додадете во чинија пред да служите.

Како да пржете путер со компири, bellвонче пиперки и босилек 

Суштински состојки:

• bellвонче пиперка - 4 парчиња ;;
• варен путер - 400 g;
• компири - 600 g;
• 3 чешниња лук;
• крем - 2 лажици. л .;
• босилек - пар гранчиња;
• сончогледово масло;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• мешавина од билки од прованса и сол.

Процесот на готвење е поделен на следниве чекори:

1. Пржете го ситно исецканиот путер во масло 15 минути.
2. Исечете ги чешнињата лук на парчиња, а главите кромид на прстени. Потоа испратете ги двете состојки во печурките и пржете околу 10 минути.
3. Излупете семе, исечете и додајте во заедничка тава.
4. Исечете излупени компири и пржете додека златно кафеава боја во посебен сад.
5. Комбинирајте ги сите компоненти, додадете крем, сол и билки. Измешајте сè темелно, а потоа врие на тивок оган уште 20 минути.
6. Мелете го босилек и украсете го со чинија пред да служите.

Како да пржете путер со компири, кромид и моркови

Покрај компири, претходно варени печурки, кромид, растително масло и сол, треба да додадете и еден морков.

1. Исецкајте го путерот и пржете го.
2. Во посебна тава испржете моркови и кромид. Додадете го добиениот дел од работното парче во печурките..
3. Исечете ги исецканите компири во друг сад додека не се готват.
4. Ставете сè заедно, сол и измешајте.

Како да пржете компири со масла и билки во бавен шпорет

Готвењето пржени компири со масла во бавен шпорет не е воопшто тешко. Што е најважно, прво мора да ги подготвите сите состојки и да поставите правилен режим. Во овој случај, сите печурки се погодни - и сушени, кисела, свежа и замрзната.

Како да изгаснете компири и путер 

За две порции ќе ви требаат:

• компири - 600 g;
• варени печурки - 400 g;
• еден кромид;
• путер - 50 g;
• сол, куркума и билки;
• додајте ловоров лист и зачинете по желба.

Процес на готвење:

1. Парчиња компир во врела вода 15 минути, додадете ловоров лист и бибер.
2. Исечете го исецканиот кромид во путер, а потоа испратете ги претходно подготвени печурки до неа. Гответе околу 10 минути.
3. Пренесете варени компири во заедничка тава. Сол по вкус и додадете мала количина куркума. Вриете околу 7 минути.
4. Гарнирајте со ситно сецкани зелени.

Задушени компири со масла во бавен шпорет

За да готвите задушен путер со компири во бавен шпорет, ќе ви требаат исти компоненти и во иста количина како во рецептите за готвење во тава. Префрлете ги подготвените состојки во садот за повеќе куки и поставете ја програмата „Stewing“. Процесот на готвење ќе трае околу 40 минути..

Заклучок

За да готвите путер, пржен со компири, не треба да имате посебни вештини за кулинарство. Важно е само внимателно да ги обработите печурките пред да влезете во тавата и да следите едноставни правила во процесот на готвење..