Како да пржете црни печурки

Печурките се одличен извор на растителни протеини, голема количина на хранливи материи. Подготвени се на различни начини, сето тоа зависи од преференциите на водителката. Пржените црни гради одат добро со многу јадења од зеленчук. Важно е правилно да ги готвите, да ги земете потребните дополнителни состојки, зачини, зачини.

СРЈ црните печурки

Многумина велат дека црните гради не се печени. Тие се консумираат само солени или кисели краставички поради горчина. Искусните собирачи на печурки со сигурност знаат - овој подарок на природата може совршено да се пржи, излегува вкусно јадење без премногу горчина.

 Важно е строго да се набудува технологијата за готвење, бидејќи е многу едноставно да се расипе ова јадење или да се добие труење со храна.

Како да направите црвени пржени печурки

За да го подготвите садот, треба да бидете сигурни дека собраните печурки се само печурки. Неопходно е внимателно да се сортираме донесените од шумата, да се изберат примероци, во читливоста на кои постојат мали сомнежи. Треба да се разбере: труењето е често фатално. Затоа, треба внимателно да ги проучите даровите на природата донесени од шумата или од продавницата.

И, исто така, неопходно е да се решат печурките, да се изберат оштетени, црви примероци. Важно е да го изберете непотребното ѓубре, а потоа да ги сортирате градите според големината. При чистење, погодно е да се користи голема четка со мек куп, со што ќе се отстранат остатоците.

Чистење и подготовка на печурки

Кога печурките се преместуваат, треба да земете остар нож, да ги извалкате погодените, темни области.

Следниот чекор е да ги измиете печурките. Ова треба да се направи под проточна вода, внимателно третирајќи ги плодните тела. За да може горчината да исчезне од градите, не заборавајте да ги ставите во чиста вода три дена. За три дена, водата треба да се менува 4 пати, не помалку. Оптимална промена на водата на секои 3-5 часа за три дена.

Колку да готвите црни печурки пред пржење

Искусни домаќинки велат - пред пржење потребно е да се варат црни гради. Оваа постапка ќе помогне да се избегне труење со храна. Млечните садови содржат сок, кој им дава горчлив вкус на печурките. Ако некое лице не е навикнато на тешка храна, склона кон алергии, тогаш може да се појават сериозни последици. Во секој случај, важно е правилно да се загрее производот. Така, горчината ќе помине, а вкусот ќе биде сосема поинаков.

Процесот на вриење е како што следува:

1. Исплакнете по натопување, истурете печурки со вода, така што целосно ги покрива.
2. Веднаш штом водата ќе зоврие, треба да истурете 2 лажици сол.
3. После тоа, варете 15 минути.
4. Истурете ги лебдите со штитник.
5. Исплакнете со ладна проточна вода. Оптимално - неколку пати, а потоа исушете ги на хартиени салфетки.

Само варете варени, измиени гради. Willе ви треба топла тава, мала количина растително масло. Погодно сончоглед или маслиново, исто така пченка, изборот на водителка.

Како да пржете црни печурки

За пржење, треба да го подготвите кромидот. Колку повеќе кромид се користи за време на пржењето, толку е помек и последниот сад. Кромидот мора да се сече, потоа да се стави во тава, пржете до златно кафеава боја. Потоа додадете ги зовриените печурки, кои треба да бидат презаситени додека не се готват. Но, неколку минути пред целосна подготвеност, се препорачува да додадете кисела павлака, билки, лук, други зачини на вкусот на шпоретот за вкус. Јадете кулинарно ремек-дело пржено, топло или ладно.

Пржени црни печурки: рецепти

Печените црни печурки можат да бидат составен дел од широк спектар на јадења. Класици на жанрот - пржени печурки со компири. За да го направите ова, додадете компири во пржените печурки и пржете додека садот не се покрие со златно кафеава боја.

Рецептот е втор: печурки во сос од лук. Состојки за овој рецепт:

• печурки;
• лук
• зелена;
• сол, бибер.

Рецепт:

1. Потопете го производот во вода три дена..
2. Варете ја главната состојка, олабавете ја во шлаг.
3. Излупете го лукот, ситно исецкајте ги зелените.
4. Загрејте ја тавата на 180 ° C.
5. Ставете го производот претходно исечен на ленти.
6. Посипете со капакот затворен околу 15 минути. Повремено мешајте.
7. Додадете лук, билки и сол, бибер по вкус неколку минути пред да бидат подготвени..
8. Додадете зачини и зачини по желба.

Исто така е вкусно да се готват печурки со павлака. Состојки

• 800 гр свежи печурки;
• 300 мл павлака;
• малку пченично брашно;
• масло за пржење;
• кромид - 100 g;
• сол, зачини по вкус.

Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. По темелна обработка, натопување потребно е да се испратат печурки под угнетување.
2. Променете вода на секои три часа.
3. Варете печурки.
4. Варениот производ исечете го на ленти или коцки, на барање на водителка.
5. Исечени печурки во брашно од пченица, ставете во тава со сончогледово масло.
6. Пржете до златно кафеава боја.
7. Ситно исецкајте го кромидот, додајте ги печурките во тава.
8. Пржете 3 минути, а потоа истурете ја целата павлака, додадете зачини по потреба.
9. Покријте, врие уште неколку минути.

Послужете го ова јадење вкусно ладно. Но, на искусните домаќинки им се советува да го посипете садот со рендано сирење, испратете го во рерната на 180 ° C 5 минути.

Заклучок

Пржените црни гради одат добро со павлака, компири, но нивната горчина честопати ги плаши гурманите. Всушност, важно е правилно да се подготват. Производот прво треба да се натопи во вода, а потоа да се вари во солена вода. Само тогаш градите можат да се пржат и да се користат во избраниот рецепт. Можете да готвите не само во тавата, туку и во рерната. Вкусно кога се комбинира со рендано сирење. Бидејќи секоја година голем број на луѓе доаѓаат во болница со труење со храна во сезоната на печурки, треба внимателно да ја подготвите и да ја средите жетвата од шумата. Ова е единствениот начин да се добие вкусно јадење без горчина, со пријатна арома. Кулинарското ремек дело ќе го привлече целото семејство на маса, ќе ги воодушеви гостите и роднините.