Папрат заграда: 10 рецепти

Ителите на Далечниот исток можат совршено да подготват свежа оградена папрат дома, бидејќи јадењата со него се сметаат за традиционални. Ова растение е вкусно, има многу вкусни рецепти. Според потрошувачите, пржените пука наликуваат на печурки. Правилата за подготовка на јадења со треви ќе бидат претставени во статијата..

Што може да се подготви од свежа заградена папрат

Папрат е неверојатно растение од кое можете да готвите огромен број на различни јадења. Се разбира, не секој може да ги сака, така што за прв пат треба да користите минимален број на производи по примерок.

Од свежа заградена папрат, можете да готвите такви јадења:

• супа од тестенини;
• супа со компири и сланина;
• чорба со папрат и месо;
• разни помфрити;
• задушени садови;
• грави
• салати;
• полнење пита.

Како да се готви заграден папрат

За готвење, се користат пука од заграда и папрат од ној (оператор за ноеви). Фабриката треба да се бере во мај, се додека не се свртат лисјата. На подоцнежен датум, фабриката станува нечистлива.

Не се користат стебла веднаш по бербата. Тие треба да лежат на ладно место околу 3 дена. Можете да зовриете пука во солена вода. Овие подготовки ќе помогнат да се избегне труење..

Скриените пука содржат корисни материи, и што е најважно, протеинот, кој е карактеристичен за житариците, лесно и брзо се апсорбира од човечкото тело.

Општи правила за подготовка на пука

Пред да готвите разни јадења, пукањата треба да се натопат 24 часа во солена вода за да се отстрани горчината. Течноста мора да се менува неколку пати. Потоа брзо се вари во врела вода, но не подолго од 2-3 минути.

Постои уште еден начин на готвење: пукањата се ставаат во солена зовриена вода, се варат 2 минути, а потоа водата се менува. Постапката се повторува 3 пати.

Како да се готви печена заградена папрат

Секоја mistубовница ќе најде свои оригинални рецепти за готвење пржена папрат со папрат. Оваа опција вклучува употреба на такви производи:

• 400 гр свежи пука;
• 2 лажици л доматно пире;
• 4 чешниња лук;
• 1-2 главици од кромид;
• растително масло;
• сол по вкус.

Правила за готвење:

1. Потопете ги суровините за еден ден во солена вода. Пред да готвите, исплакнете ги пукањата во неколку води.
2. Потоа истурете ладна вода и вриејте 10 минути.
3. Исцедете ги пукањата низ ладилник и изладете ги.
4. Додека главната состојка се лади, треба да готвите кромид. Исечете го на пригоден начин: прстени, половина прстени, коцки, како сакате.
5. Подмачкајте ја тавата со растително масло, ставете кромид. Чувајте го на минимална температура додека не стане златно.
6. Разладените пука со заграда треба да се исечат на парчиња од најмалку 4-5 см. помали не се препорачува, затоа што за време на готвењето наместо одделни парчиња ќе добиете каша.
7. Комбинирајте ги пукањата со кромид, продолжете да пржете со постојано мешање, така што содржината не изгори.
8. Кога пукаат да омекнат, додадете паста од домати и испржете ја во друга тава во мала количина масло.
9. Ставете го доматот во папрат, измешајте, додајте сол по вкус.
10. Излупете го лукот, исечете ги на тенки парчиња и додајте го на пржената чинија.
11. По 2-3 минути извадете ја тавата..

Пржена заграда со јајце

Ова јадење се користи како независно. За да ја подготвите папрат според рецептот на Далечниот исток, ќе ви требаат:

• млади пука - 750 g;
• кромид - 2 глави;
• супа - 100 мл;
• павлака - 150 мл;
• брашно - 1 лажиче;
• пилешко јајце - 3 парчиња ;;
• путер - 1-2 лажици. л .;
• лута пиперка и сол по вкус.

Фази на подготовка:

1. Исечете ја зовриената заграда, додадете кромид и пржете во путер до златно кафеава боја.
2. Истурете во брашно, испржете малку, а потоа истурете ја супата со мешање.
3. Продолжете да врие додека стеблата не омекнат.
4. Додадете бибер, сол по вкус и павлака.
5. Додека ја подготвувате папрат, варете ги јајцата, ставете ги во ладна вода. Потоа излупете, исечете ги на кругови и поставете го дното на садот.
6. Затворете јајца со пржени пука и можете да третирате домашно.

Готвење пржена папрат папрат со компири

Многумина пробале компири со пржени печурки. Бидејќи заградата има вкус на печурки, можете да готвите вкусна, задоволувачка чинија за вечера за целото семејство.

Производи:

• 250-300 гр папрат;
• 500 гр компири;
• растително масло - за пржење;
• црн пипер и сол по вкус.

Како да се готви садот:

1. Подготвени стебла, исечени на парчиња, распоредени во тава со мала количина растително масло.
2. Компирите се лупат и се сечат на ленти и по 5 минути се додаваат на пука. Додадете сол, бибер, покријте и пржете храна додека не се готви.
3. Со цел да се кафеави и да не се палат папрати и компири за време на готвењето, се препорачува садот постојано да се меша со шпатула.

Рецепт за забивање папрат со месо

Малкумина не сакаат јадења со месо. Брак папрат може да се подготви со месо, бидејќи овие производи се комбинираат совршено. Може да земете говедско или пилешко месо, секој што сака.

Составот на рецептот:

• 0,3 кг искривени стебла;
• 0,3 кг говедско месо од говедско месо;
• 1 кромид;
• 0,5 глави лук;
• 1 морков;
• сос од соја, сол, бибер, семе од сусам - по вкус;
• 1 лажиче сезонски аџимото.

Карактеристики на подготовката:

1. Натопените стебла исечете ги на парчиња 3-4 см, додадете вода и вриејте 10 минути.
2. Преклопете го во штитник, така што стаклото да се течни.
3. Исечете парче сурово месо во ленти и пржете во растително масло.
4. Додадете моркови, кромид, продолжете со пржење додека месото не биде меко.
5. Додадете заграда, измешајте. Истурете во многу соја сос, бибер, сол по вкус.
6. 5 минути пред да ја отстраните тавата додадете исецкан лук.
7. Послужете го садот ладно во длабока чинија. Посипете го пржениот зеленчук со месо одозгора со семе од сусам и истурете го зачинот на аџиномото.

Како да пржете заградена папрат со колбас и краставица

За да ја подготвите испуштената папрат според овој рецепт, ќе ви требаат:

• папрат стебла - 200 g;
• сол по вкус;
• мајонез - 2 лажици. л .;
• копар и магдонос по вкус;
• кромид -1 пар.;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - за пржење;
• полупушена колбас - 100 гр.

Правила за готвење:

1. Пржете ги стебленцата во масло до тендер, ставете ги краставиците и колбасот исечени на ленти. Малку испуштете го.
2. Исечете го кромидот на мали коцки, пржете до златно.
3. Содржината на тавата ставете ја во голема чинија, комбинирајте ја со кромид.
4. Додадете мајонез, сол, измешајте. За декорација, користете магдонос и копар.

Како да се готви корејски стил Bracken Fern

Во Кореја, заградите имаат посебен однос. Заградни јадења може да се подготват таму во работните денови и на празниците. Резултатот е зачинета закуска.

За да подготвите корејски папрат, ќе ви требаат:

• папрат - 0,5 кг;
• растително масло - 100 g;
• сос од соја - 70 g;
• лук - 4 чешниња;
• папрака - 5 g;
• мелен црвен пипер - 5 g;
• коријандер (семе) - 10 g.

Фази на подготовка:

1. Потопете свежи пука за еден ден, а потоа вриејте во солена вода. Потопете солена заграда 3 часа и вриејте 5 минути.
2. Исечете ги стеблата на парчиња 3-4 см, додадете ги зачините наведени во рецептот, измешајте.
3. Почекајте садот да се впие и сервира.

Рецепти за салати од брак

Од стеблата на свежа заградена папрат, може да се подготват разни салати според рецепти. Овие не се само егзотични јадења, тие содржат многу корисни материи. Можете да додадете на пука:

• морска храна;
• разни видови на месо;
• зеленчук
• кромид и лук;
• зелена;
• зачини и зачини.

Овие состојки ги подобруваат само корисни квалитети на готовиот производ..

Лесно е да се подготват салати, главната работа е правилно да ги подготвите стеблата.

Салата од моркови

Свежи салати за пука може да бидат подготвени за ограничено време, во пролет.

Состав на салата:

• 0,5 кг пука;
• 1 среден морков;
• 4 чешниња лук;
• 100 гр сос од соја;
• 5 g црвена пиперка;
• 60 гр растително масло.

Како да се готви:

1. Потопете свежи испарливи пука 24 часа во солена вода. Исплакнете и вриејте 10 минути следниот ден..
2. Излупете го кромидот, морковот, исецкајте ги на ленти.
3. Комбинирајте со папрат и пржете додека состојките не се подготвени.
4. Истурете го сосот од лук преку здроби, измешајте нежно.
5. Ставете широк сад, ставете во фрижидер 2-3 часа, така што сè е заситено.

Салата од пилешки папрат

Состојки

• папрат - 0,3 кг;
• месо од живина - 0,5 кг;
• пилешки јајца - 2 парчиња ;;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид од репка - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - за пржење;
• сос од соја и сол по вкус.

На фотографијата се прикажани состојките за рецептот за чинија заградена папрат со пилешко.

Карактеристики на готвење чекор по чекор:

1. Потопете ја папрат преку ноќ, исплакнете наутро и вриејте околу 10 минути. Ладни пука се сече на парчиња долги 5-10 см.
2. Вари пилешко месо.
3. Истурете јајца со ладна вода и варете додека не се излади..
4. Исечете моркови на долги ленти, а кромид на половина прстени.
5. Истурете масло во тава, изложете зеленчук и испржете ги до златно кафеава боја.
6. Оладеното пилешко исечете го на парчиња и префрлете го на зеленчук. Продолжете да издржам.
7. Пржете семе од сусам во посебна тава.
8. Во тава со зеленчук и пилешко ставете ги испарчивите пука, семе од сусам, истурете во сос од соја, чорба уште 10 минути.
9. Извадете ги на плочи, пренесете ја салатата во широко сад, додадете грубо сецкани јајца и измешајте.

Ова е местото каде готвењето завршува. Апетитот може да се сервира топло или ладно, во зависност од преференциите на вкусот..

Зачинета салата од папрат

Пиперките од чили и другите зачинети зачини што ги користат Корејците многу добро го потенцираат вкусот на заградените. Оваа салата е од кулинарските специјалисти од исток. Во салатата, плетенката треба да биде остра и крцкава поради печење.

Составот на зачинетата чинија:

• 350 гр свежи пука;
• 2 кромид;
• 2 чили пиперки;
• 60 гр сос од соја;
• 50 гр растително масло;
• 70 ml врела вода.

Како да се готви:

1. Потопете ги пука за 8 часа, исечете ги на парчиња.
2. Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени, ставете во тава и пржете до златно кафеава на тивок оган.
3. Чили пиперка со семе, мелете и додајте го кромидот, затемнете.
4. Истурете сос од соја и врела вода во тавата, пренесете ја заградата. Пржете на висока температура, мешајќи 7 минути.
5. Ставете во голема чинија за салата, изладете и сервирајте.

Салата од печурки

Придобивките и вкусот на салатата од испарливи пука ќе се зголемат неколку пати ако ги готвите со печурки. За садот ќе ви требаат:

• свежа заграда - 200 g;
• шампињони - 180-200 g;
• лук - 5 чешниња;
• сос од соја - 40 мл;
• растително масло - 60 ml.

Карактеристики на салатата:

1. Потопете пука од горчина за 7-8 часа.
2. Исечете ги стеблата на парчиња од 4-5 см, ставете во тава со масло, додадете лук. Состојки на пржете.
3. Пржете ги шампињоните во друга тава (тие можат да бидат подготвени однапред, бидејќи тие пржеат подолго од папрат).
4. Во сад за салата ставете голема заграда, печурки, истурете сос. Нежно измешајте ја масата.
5. Послужете топло или ладно..

Заклучок

Не е тешко да се подготви свежа папрат со заграда, само треба да знаете некои тајни за подготовка на главната состојка. Тревата оди добро со многу производи, така што горенаведените рецепти се навестување. Ако вклучите фантазија, можете да создадете свои опции за мезе и супа од папрат.