Дали е можно да се замрзне ротквицата во замрзнувач за зима

Веќе во мај, свежата ротквица од креветите се радува со своите светли плодови, свеж, пикантен вкус и здрав состав, помагајќи да се справите со акумулираната загуба на сила и недостаток на витамин. Фановите на овој зеленчук би сакале да го уживаат во студената сезона. Написот ќе разговара дали ротквиците можат да бидат замрзнати дома..

Избор и подготовка на ротквици за замрзнување

За жал, замрзнувањето на зеленчукот во замрзнувачот, толку популарно кај домаќинките во последните години, нема да овозможи да уживате во вкусот на ротквица во текот на целата зима. Како салата, не толерира нормално замрзнување во домашен фрижидер..

Важно е! Можно е да се замрзне зеленчук, додека да се зачува вкусот и корисни својства само во индустриски замрзнувачи. Плодовите, излупени и исечени на половина, се ставаат на температура од -40 ° C, оставајќи 10 минути. Потоа, тие можат да бидат поставени во обичен замрзнувач.

Оваа коренска култура се состои од повеќе од 90% вода, која во обичен замрзнувач на температура од -6 ...– 24 ° C се претвора во кристали, менувајќи ја структурата на зеленчукот во таква мерка што при одмрзнување остава само кожа исполнета со вода.Единствениот начин да се задржат ротквици за зимата во фрижидер е да се користат доцни сорти, како што се:

  • Данган;
  • Среќно;
  • Црвен џин;
  • Есенски гигант.

Нивните големи и густи плодови се подобри од сите други што подлежат на долгорочно зачувување. Следното го опишува методот на чување ротквици во фрижидер.

Како да се замрзне ротквицата за зимата свежа во фрижидер

Како што веќе споменавме, замрзнувањето исклучително негативно влијае на квалитетот на зеленчукот. Методите за ставање во фрижидер во запечатени кеси или банки исполнети со вода не се оправдуваат.

Максималниот период на заштеда при користење на овие методи е од 10 дена до еден и пол месеци, па дури и пред почетокот на зимскиот период, коренските култури веќе ќе бидат неупотребливи.

За да можете да ја диверзифицирате новогодишната маса со јадења од ротквица, најдобро е да го користите методот опишан подолу.

Важно е! Измијте ги плодовите порано редење не се препорачува, влагата може да ги уништи производите.

Состојките

Покрај производот, големи ѓубре од ротквици од доцните сорти, потребен е само чист песок. Можете да го замените со пилевина.

Чекор по чекор инструкции

Алгоритмот за подготовка на складирање ги вклучува следниве активности:

  1. Излупете ги листовите и корените.
  2. Песок малку намачкајте.
  3. Овошјето ставете го во контејнер за зачувување на зеленчук, истурете го секој слој со песок.
  4. Ставете го садот на долната полица на фрижидерот.

Услови и карактеристики на складирање

Методот опишан погоре е најблизу до складирање во подрум или подрум и ќе помогне да заштедите овошје до 2–2,5 месеци, иако треба да се напомене дека колку е поблизу до крајот на овој период, толку поцврст и влакнест зеленчук ќе стане.

Овошјето исто така треба периодично да се прегледува и да се исфрла расипува и да се оштетува..Значи, невозможно е да се замрзне ротквицата и да се добие прехранбен производ во обични фрижидери при одмрзнување поради структурните карактеристики на оваа коренот.

Дали знаете внатрес? Најголемата ротквица со тежина од 10 кг, наведена во Гинисовата книга на рекорди, се одгледува во Израел во 2009 година.

Ако во куќата нема подрум или подрум, можете да ја пробате опцијата за складирање во фрижидер, дискутирано во статијата.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака