Дали е можно да се замрзне свеж пипер за зима за полнење

Замрзнување на свеж зеленчук за зима е вообичаена практика кај домаќинките. Ова ви овозможува да заштедите повеќе витамини отколку за време на зачувувањето и да ги јадете омилените јадења за време на вонсезоната, на пример, полнети пиперки. Неговото правилно замрзнување ќе се дискутира во статијата..

Знаете ли? Пепер беше во Гинисовата книга на рекорди: канадскиот земјоделец одгледува џиновско овошје, чија тежина беше 695 g.

Избор и подготовка на бибер за замрзнување

Изборот треба да се земе внимателно: светло зелена, густа пиперка, на пример, по топла обработка е малку горчлива. Затоа, подобро е да се изберат плодовите од жолти и црвени нијанси. Зеленчукот треба да биде цели, без оштетувања и вдлабнатини, без знаци на распаѓање. Пред да се испратат во замрзнувач, плодовите се мијат и чистат. Бидете сигурни да ги отстраните внатрешните партиции, како и семето - тие може да содржат горчина или лутост.

Како да се подготви бибер за полнење

Со правилно замрзнување зеленчукот не може да се распушти без да се бланшира (лушпа со врела вода). Willе ги направи плодовите пофлексибилни, што им овозможува да бидат преклопени уредно и да не се кршат во исто време..

Алатки за кујна

За да подготвите зеленчук за зима, ќе ви требаат следниве кујнски додатоци:

  • ножот;
  • пакувања за готвење;
  • соодветна тава;
  • слотна лажица;
  • колендер.

Важно е! Торба со клип ви овозможува да соберете поголем број овошја, благодарение на затворачот што не треба да плете.

Состојките

Овошјето е замрзнато во порции, сметајќи по еден пакет за еден оброк. Приближната сума е 12–16 парчиња. на еден пакет.

Чекор по чекор инструкции

Редоследот на дејствата при замрзнување:

  1. Врие вода во тава.
  2. Пиперките се растат во врела вода 3-4 минути.
  3. Извадете ги плодовите и испуштете во копар, така што чашата вода.
  4. Пред да ги ставите во замрзнувач, подобро е да ги решите еден на друг со пирамида, приближно 4-6 парчиња (по ширина на вреќата). Така ќе биде можно да се замрзне зеленчукот компактен и во големи количини.
  5. Пакувајте во дел и ставете го во замрзнувачот.

Видео: замрзнување на зимски пиперки за полнење

Услови и карактеристики на складирање

Производот се чува во замрзнувачи: на температура од -12 ° C, рокот на траење ќе биде 3-4 месеци, на -18 ° C може да се чува околу една година. Погодност на таков домашен производ е тоа што не треба да се одмрзнува пред полнење. Ако зеленчукот се распадне за време на складирање или вадење, можете да подготвите друго јадење без да се пополни.

Бибер во зимскиот период не само што ја диверзифицира зимската диета со разни салати или полнети задоволства. Овој зеленчук е извор на аскорбинска киселина, која го зајакнува имунолошкиот систем против вируси и инфекции, особено во вонсезоната. И да го соберат за во иднина, како што можете да видите, воопшто не е тешко.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака