Како да ги замрзнете тиквичките за зимско свежо

Покрај тоа, прелиминарниот избор на зеленчук за замрзнување ќе помогне да се зголеми веројатноста за зачувување на витамини. За суво замрзнување не користете оштетени, расипани плодови. Начините за намалување на производот во заготовки, исто така, играат прилично важна улога: начинот на кој тие се чуваат зависи од тоа како се сечат тиквичките.

Како да изберете тиквички за берба за зима

Прегледите на искусни готвачи појаснуваат дека за да може замрзнатите тиквички да ги задржат сите свои корисни квалитети и витамини, треба да изберете зрели копии без дефекти.

Ако замрзнете овошје за да го нахраните бебе, треба внимателно да ги изберете: тие не треба да созреваат или премногу зрели, кожата треба да биде сјајна, ослободена од дефекти, гниење и пукнатини. Кога замрзнувате производ со низок квалитет, го ризикувате здравјето на бебето.Постои едноставен начин за тестирање на тиквички за зимско собирање: треба да пробате како кора е прободена. Пример што е погоден за замрзнување ќе има мека кора. Овошјето со тврда или тврда кора нема да работи. Откако ќе изберете производ, можете да продолжите со преработката за замрзнување..

Како да подготвите тиквички за замрзнување

Пред да чувате зеленчук во замрзнувач, ќе треба правилно да го подготвите овошјето.

Исто така, вреди да се размисли за температурниот режим на замрзнување, бидејќи правилно избраната температура ќе им овозможи да ги задржат свежи подолго.

Температура и рок на траење

Чувајте тиквички во замрзнувачот на температура од -10 ° C до -20 ° C. Неопходно е да се создадат услови за суво овошје, во спротивно процесот на распаѓање брзо ќе започне. За да се спречи ова, важно е да ги исушите плодовите добро пред замрзнување и да ги поставите или во хартиена кеса или во херметички контејнер. Можете да го задржите зеленчукот во студ околу три месеци, но ако сакате, овој период може да се продолжи до 1 година.

За да го направите ова, следете ги овие правила:

• чувајте различни сорти на зеленчук во посебни кеси;
• не ставајте премногу исечени овошја во еден сад, во спротивно тие ќе почнат да изгниеат поради затегнатоста;
• направете белешки за датумот на создавање на работното парче, така што во иднина точно да го знаете точниот рок на траење на замрзнувањето.

Методи на сечење за замрзнување дома

Можете да мелете и замрзнете свежо овошје:

• коцки;
• прстени;
• мелење;
• пире.

Пред-сечениот зеленчук ќе ви помогне да потрошите помалку време за готвење.

Замрзнување на свежи тиквички прстени

Најчесто, овие зеленчуци се сечат на прстени - па затоа е погодно да ги пржете подоцна.

Овошјето пресечено на прстени треба да биде замрзнато на следниов начин:

• подгответе го зеленчукот за замрзнување - измијте го, извадете ја опашката, исушете го;
• исечете тиквички во прстени;
• ставете ја тавата на оган, доведете ја водата да зоврие;
• фрлајте прстени во врела вода;
• откако ќе поминат 5 минути, искористи ја лажичката за ширење тиквички на сува површина;
• ставете ги исушените прстени на таблата и испратете ги во замрзнувачот 2-3 часа;
• извадете ги и порнгирајте ги прстените во контејнерот.
• не се препорачува да се постават сите прстени во ист сад за чување, бидејќи тие можат да се држат заедно.

Натопен замрзнување

За да замрзнете тиквички во коцки, мора:

• подгответе го зеленчукот за сечење;
• генерал;
• сецкани тиквички во голем сад и посипете со сол (на 1 кг зеленчук му се потребни 2 лажици сол);
• во рок од 15 минути ќе се појави сокот, кој мора да се исцеди;
• тогаш коцките треба да се исушат;
• тогаш зеленчукот се става во запечатен сад;
• сецкани коцки се шират на табла и се ставаат во замрзнувач 2-3 часа;
• по првично замрзнување, коцките се поставени во контејнер за чување и лесно се ставаат во замрзнувачот.

Рендан зеленчук

Замрзнување на рендано овошје е погодно за понатамошна употреба при пржење или готвење на фрижидери. Ова е најлесниот и најефтин начин за замрзнување..

За да ги почитувате правилата при замрзнување на рендан тиквички потребни ви се:

• решетки го зеленчукот на груб ренде;
• исцедете го сокот од суров;
• рамномерно распоредете во контејнери;
• ставете го во замрзнувачот.

Како да се замрзне за храна за бебиња

Упатства за готвење храна за бебиња од тиквички:

1. Подгответе го зеленчукот - измијте, извадете го семето, исечете ја кожата и дршката.
2. Варете го во врела вода.
3. Размахване во хомогена маса со мешалка.
4. Добиената кашеста маса истурете ја во калапи. Може да се користат и калапи за мраз или мафини ако не се големи..
5. Прочистете го пирето неколку часа во замрзнувач.
6. Кога замрзнува, исцедете го во торба или сад за долгорочно складирање на студ.

Правила за одмрзнување

Пред да јадете замрзнати житни камења во храната, мора правилно да ги одмрзнувате. За да го направите ова, работното парче се става во фрижидер или се топи на собна температура. Кога готвите садови како чорби или помфрити, не е неопходно да се одмрзнува зеленчукот.

Усогласеноста со правилната подготовка, замрзнување и одмрзнување тиквички ќе ви овозможи да уживате во свеж зеленчук преку целата година, добивајќи ја максималната количина на хранливи материи. Покрај тоа, пред-подготовка на зеленчук го поедноставува процесот на подготовка на заедничко јадење.