Рецепт за замрзнување борш со цвекло за зима

Готвење борш во зима и лето е секогаш различно. Навистина, во текот на летото, во вашето омилено јадење се додаваат свежи домати, тиквички и парчиња кашкавал. Во зима, зеленчукот е скап, и не секоја домаќинка може да си дозволи да додаде такви состојки во борш. Затоа, замрзнувањето за подготовка на борш за зима долго време го совладале искусни домаќинки, а повеќето од нив прават таква жетва веднаш со цвекло.

Совети! Соодносот на различни состојки за облекување е наведен приближно, секоја водителка додава зеленчук и зачини како што таа одговара.

Како да се замрзне борш

За почеток, компонентите на облекувањето се темелно измиени под проточна вода и излупени. Семењата и партициите се вадат од пиперките, доматите по избор се лупат. За да го направите ова, исечете го зеленчукот, измазнете со врела вода и извадете ја кожата.

Сега изберете метод за мелење на состојките. Некој сака julienne зеленчук, а некој сака коцки. Исто така, корен зеленчук за борс честопати се минува низ ренде, а доматите се мелени во блендер.

Мелени компоненти на работното парче се мешаат, зачинети со тестенини и зачини и се поставени во порции за кеси или контејнери. Сега смесата за готвење ароматичен борд е подготвена за долгорочно чување во замрзнувачот.

Ако водителката е навикната да додаде задушен или пржен зеленчук во боршот, тогаш пред замрзнување смесата се става во тава за пржење со растително масло, зачинето со зачини и доматно пире, донесено до подготвеност. Откако бензинската пумпа ќе се олади, таа е поделена на делови и се испраќа за замрзнување.

Совети! За складирање, испратете делови за една подготовка на борш, за да не ги одмрзнете останатите работни парчиња.

Во кој контејнер за чување на работното парче

За складирање на работното парче, најдобро е да користите мали пластични кеси со брави или специјални порциирани контејнери. Пакувањето на смесата на овој начин не мора да го одмрзнува целиот зимски пакет.

Исечен зеленчук лачи сок, кој, кога е замрзнат, ги лепи состојките во една голема, грда грутка. За да се спречи таква непријатност, првите 3-4 часа зеленчук што се наоѓаат во замрзнувач, вреќи или контејнери се тресат со фреквенција од 1 пат за 30-40 минути. Ваквата постапка ќе ги спречи состојките да ја претворат смесата во една голема грутка.

Услови и услови за складирање

Подготвената облекување чувајте ја во фрижидери или замрзнувачи на температура не поголема од -18 степени. Предмет на температурни услови, зеленчукот во оваа состојба се чува до една година. Ако поради некоја причина замрзнувачот се стопи, треба да се обидете да ја користите бензинската пумпа што е можно поскоро. Ако зеленчукот повторно се замрзне, изгледот и вкусот на состојките ќе се влошат, што ќе доведе до губење на здрави состојки и витамини..

Правила за одмрзнување

10-15 минути пред да готвите борш, замрзнатиот зеленчук се вади од замрзнувачот и се топи. Ако водителката го прже облекувањето пред да го додадете во првиот сад, тогаш 5 минути се доволни за одмрзнување. Веќе пржено, замрзнато облекување, излезете од замрзнувачот 20-30 минути пред да го додадете во супата.

Да се ​​одмрзне и замрзне повторно, работното парче не се препорачува, за да не се изгуби изгледот и вкусот на состојките.

Подготвувајќи чорба од борш за зимата, водителката ќе го олесни процесот на подготвување на вашето омилено јадење и значително ќе ги намали трошоците за работна сила.