Како да замрзнете тиквички за зимата дома

Во лето, градината е полна со свеж зеленчук и билки. Секој ден тие се присутни во различни јадења. И во зима, на луѓето им недостасуваат витамини, па брзаат кон продавниците да купат нешто. Како по правило, свеж зеленчук, вклучувајќи тиквички во зима, „залак“.

Ако имате многу тиквички, можете да ги замрзнете, со тоа зачувувајќи ги сите хранливи материи и витамини. Нашата статија ќе биде посветена на тоа како да ги замрзне тиквичките за зимата дома. Ние ќе ви понудиме различни опции и начини да избегнете грешки..

Кој зеленчук е погоден за замрзнување

За замрзнување, можете да користите тиквички на која било "возраст". Зеленчукот треба да има здрава кора без оштетување и гниење. Многу домаќинки се заинтересирани дали е можно да се земат тиквички однапред, земени за замрзнување. Не, ова не може да се стори, бидејќи тие веќе се навалија, ја изгубија еластичноста.

Зеленчукот со полу-кора од кора исто така нема да работи, бидејќи месото во нив е грубо, слабо се складира во замрзнување.

Општи правила за подготовка на зеленчук

Без оглед на тоа како замрзнувате свежи тиквички во замрзнувачот на ладилникот, правилата за подготовка се секогаш исти:

1. Бидејќи плодовите се на земја, сигурно ќе има нечистотија на нив. Затоа, тие прво се мијат во неколку води директно со кожата. Потоа извадете ја стеблото и местото каде што беше цветот.
2. Поставете ја бербата на зеленчукот на чиста салфетка за сушење.
3. На прашањето дали е можно да се замрзнат тиквички со семе, одговорот е не. Зеленчукот треба да се исчисти не само од семе и пулпа, туку и да се отсече тврда и густа кора.

Тоа е веројатно сè што треба да знаете за подготовка на тиквички за замрзнување за зимата.

Правила за замрзнување

Замрзнување тиквички за зимата е идеална опција за зачувување на свеж зеленчук. Тие можат да се користат за готвење разни јадења, вклучително и храна за бебиња. На крајот на краиштата, тиквичките веќе долго време се сметаат за диетален производ.

Важни правила:

1. Измиени тиквички исечени на одреден начин.
2. Отстранете ја вишокот на течност.
3. Ако е потребно, заплет.
4. Поставени се во различни контејнери - пластични садови, пластични кеси за замрзнување тиквички, од кои мора да се отстрани вишокот воздух.

Методи на сечење

Можете да исечете зеленчук сличен на барел на различни начини. Сè ќе зависи од тоа што готвите од тиквички во зима.

1. Ако ви се случува да пржете, да направите сложени сендвичи или да направите пица, подобро е да ги исечете тиквичките за замрзнување со прстени. Тие треба да бидат дебели не повеќе од 1 см. Нема потреба да се намали премногу тенка.
2. Ако сонувате чорба од зеленчук или готвење кавијар, исечете ги на коцки.
3. Fritters, кавијар, пире за бебиња е поудобно да се подготви од замрзнати тиквички, рендан.

Сега да видиме дали тиквички може да се замрзнат за зима без да се бланшира. Како по правило, ова е одлука на водителка. Но, за да бидете сигурни кога зеленчукот изгледа попривлечен и „јадев“, експериментирајте.

Подгответе мала серија тиквички, исечете ги на ист начин. Само ставете една серија во замрзнувач, а втората по бланширање. По еден ден или два, извадете го замрзнувањето и вкусете го. Ова е најсигурен избор..

Методи на замрзнување

Кругови

Сакате да ги изненадите гостите во зима, испржете тиквички. Излезе дека се исто толку вкусни и наводнувачки со уста ако зеленчукот се замрзнува правилно.

Како да замрзнете тиквички за зимата во кругови:

• Исечени парчиња тиквички се потопуваат во врела вода 5 минути, а потоа се фрлаат во штитник за да се направи стаклото да биде течна. Оладените суви кругови се поставени во еден слој на табла или веднаш во торба и се испраќаат до замрзнувачот. Кога работното парче ќе замрзне, можете брзо да го ставите во сад или торба за замрзнување. Не се препорачува сите тиквички веднаш да се стават во садот, во спротивно тие ќе се држат заедно.
• Ако не користите бланширање, тогаш можете да ја отстраните вишокот на течност од тиквичките со сол. Распоредете ги круговите на таблата и додадете малку сол. Отстранете ја секоја лабава влага со пешкир. Преклопете ги круговите во садот и замрзнете.

Коцки или коцки

Замрзнување тиквички со коцки е идеален полу-готов производ што може да се користи во зима за готвење на прв и втор курс.

Откако ќе го исечете тиква од посакуваната форма, можете едноставно да ја испратите во сад до замрзнувачот. Брз и лесен. Но, во зима, домаќинките честопати се разочарани, бидејќи зеленчукот станува гумен, без вкус. Која е грешката?

Излегува дека при замрзнување на зеленчук дома, потребно е да се отстрани вишокот на влага. Ајде да дознаеме како да замрзнеме тиквички за зимата со коцки или коцки:

1. Ставете го работното парче во сад и посипете го со обична сол за маса. За килограм исечени тиквички - 2 лажици. По една четвртина од час, течноста ќе се појави на парчињата. Се премачкува со чиста, сува крпа, ставете коцки или стапчиња во вреќи и замрзнати. Не брзајте да ги ставате коцките, ако тие се слабо исушени, може да се лепат заедно. Но, најдобро е да замрзнете тиквички свежо зимата, така што секоја коцка е одвоена. За да го направите ова, поставете ги празнините на садот за печење и испратете ги во замрзнувачот. По замрзнување, тиква се шири во сад или торба.
2. Се разбира, овој метод е повеќе одземаат многу време, но сигурен. Коцките се бланшираат околу три минути, а потоа се натопуваат во шлаг во многу ладна вода. Можете да го добиете со помош на коцки мраз. Бланшираните тиквички се сушат и се ладат на пешкир. После тоа, тие го ставија во замрзнувач. Ако замрзнете тиквички во замрзнувач, исечен или исечен, можете да додадете исецкан зеленчук или друг зеленчук (пиперки, моркови, домати).

Замрзнување на рендан зеленчук

Сфативме како да ги замрзнеме тиквичките за зимата во замрзнувачот за готвење на првиот и вториот курсеви. Но, нашите читатели се заинтересирани дали е можно да се замрзне за мразови, ако е така, како.

Таквите тиквички за замрзнување се најлесни. Само земете го подготвеното овошје и изрендајте го. Оставете некое време и добро исцедете ја течноста. Останува само да се постават пакетите и во замрзнувачот.

Тиквички од тиквички

Можете да направите пире од тиквички дома. Волен зеленчук треба да се вари додека не се готви целосно. Отфрлајте ги зовриените парчиња во шлаг, така што чашата вода да се смачка со блендер. По ладењето, пирето со тиквички од тиквички се отстранува во пластични садови.

Таквото замрзнување е многу погодно ако семејството има мали деца. Пире од тиквички го препорачуваат лекарите. Во продавниците, се продава во тегли. Зошто да купите пире од зеленчук по висока цена, ако можете да го готвите бесплатно дома!

Добијте погодни мини порции одеднаш.

Мразови од тиквички:

Користете случаи

Како што веќе рековме, зеленчукот замрзнат дома може да се користи за да се подготват сите видови јадења, како што е кавијарот од сквош.

Витаминот и нискокалоричната храна ќе бидат подготвени во рок од 30-40 минути. Затоа, може да се подготви веднаш пред ручекот или пристигнувањето на гостите. Мезе се подготвува без оцет, бидејќи не е наменет да се чува..

Што ќе биде потребно за да се направи кавијар од тиква:

• тиквички замрзнати во кругови - половина килограм;
• свеж морков - 1 парче;
• кромид - половина;
• зелено кисело јаболко - 1 парче;
• доматно пире - 1 голема лажица;
• лук - 1 чешне;
• сол и шеќер по вкус.

Упатства за готвење:

1. Откако зедовте дел од тиквички замрзнати во кругови, истурете ги директно во торбата со врела вода и веднаш ставете го панелот на коланда за да се исцеди течноста.
   8
2. Решетки кромид со моркови и лесно испржете ги во масло не повеќе од пет минути.
3. Додадете тиквички, рендано јаболко без кора и семе, тестенини и мелено лук во тавата. Треба да мирисате на тивок оган без капак со постојано мешање на масата.
4. По една третина од часот, сол и шеќер. Вкусот.
5. Земете блендер и победи го готовиот кавијар од тиквички направен од замрзнување.

Заклучок

Се обидовме детално да раскажеме за различните опции за замрзнување тиквички за зимата во замрзнувачот. Се разбира, да се каже дека сите овие се начини, би било неправедно да домаќинките. На крајот на краиштата, секој од нив бара свои опции за зачувување на зеленчук за зимата, така што семејството е со витамини.

Се надеваме дека тие ќе ги споделат своите тајни со нас и вас. Чекајќи повратни информации и предлози.