Дали е можно да се замрзнат ротквици за зимата и како да се направи правилно

Честопати се поставува прашањето дали е можно да се замрзне ротквицата свежа за зимата за да се зачуваат сите витамини и лут вкус. Овој зеленчук е тешко да се чува, ги губи корисни својства и забрза доволно брзо во фрижидер, станува тежок. Затоа, препорачливо е веднаш да копате, измиете и јадете во првите неколку часа. Но, ако жетвата е голема, тогаш вреди да се обидете да направите подготовки во форма на замрзнат зеленчук. Ова е лесно да се направи, почитувајќи ги сите барања за внимателно обработка на нив пред замрзнување..

Ротквицата е особено богата со витамини Б. Тие имаат корист на срцето, нервниот систем, желудникот и ја зголемуваат ефикасноста. Понатаму, витаминот Ц и Е се супериорни во количината во нив.Овие супстанции го зајакнуваат имунолошкиот систем, му даваат на кожата сјај, му даваат на телото енергија и сила. Овие витамини се особено важни за време на студеното време, кога ослабената состојба може да доведе до настинки и вируси. Исто така, меѓу витамини има многу калиум, магнезиум, фосфор, калциум и железо. Ротквицата е корисна за возрасни и деца..

Ротквицата има корисен ефект врз цревата, го подобрува метаболизмот, ви овозможува да ги исчистите токсините. Затоа, треба постојано да го јадете на оние што јадат правилно, седи на диети. Корисно е за дијабетичари. Нема многу шеќер како другите зеленчуци. И содржината на маснотии е 0,1%.

Секој сака не само да јаде здрав зеленчук во текот на летото, туку и да го спаси за зима, за никогаш да не се разболи од вирусни заболувања и да јаде само здрава храна. Но, во конзервирана храна, половина од хранливите материи се убиени, а маринадите не се многу корисни за желудникот. И тогаш, треба да ја замрзнете ротквицата за зима. Постојат неколку начини да го направите ова..

ротквица на масата

Карактеристики на складирање на ротквица

Ротквицата се чува суво и влажно во фрижидер..

  1. Само младата ротквица треба да се чува на суво. За да го направите ова, треба да го соберете од креветите, внимателно исчистете го од почвата. Исечете ги зелените и оставете ги корените. Сува на посебен материјал. Потоа спакувајте во кеси за чување зеленчук. Да се ​​покријат со салфетки. Само на овој начин витамините во недела две се целосно зачувани. Салфетките се менуваат секој ден, бидејќи кондензацијата се акумулира на нив.

Постојат сорти што можат да се чуваат цела зима во песок. Тие ставаат весник во фиоката за ладилник, истураат сув песок, исекуваат и чистат ротквица и го погребуваат во овој песок. Мора да биде чиста и трошлива. Така, во зима можете да јадете салати од свежи здрави ротквици.

  1. Складирање на влажно значи зачувување на корисни квалитети на зеленчук во тегла со мала количина на вода. Теглата е цврсто затворена со пластичен капак. Но, овој метод не дава долгорочно зачувување на витамини. Ротквицата може да изгние.
  2. Третиот начин е замрзнување на производот. Благодарение на развојот на новата технологија, се појавуваат подобри замрзнувачи со функција зачувување на хранливи материи во зеленчукот. Обично, зеленчукот се мие, замрзнува и се поставува во специјални кеси пред замрзнување. Така, можете да чувате замрзнат зеленчук до пролет.

За да ја задржите ротквицата свежа, треба да ги знаете сите нијанси на замрзнување на овој производ. На крајот на краиштата, присуството на замрзнувачи не значи секогаш квалитетот на витамини. Треба да знаете како правилно да ги зачувате витамините на зеленчукот во замрзнувачот.

сецкана ротквица

Правила за замрзнување на замрзнувачот

Не секој има идеја како да замрзне ротквица за зимата со цел да ги зачува хранливите материи и витамини во неа. Постојат неколку барања за правилно и без грешки да го направите ова. Тие треба да се изучуваат.

  1. Зеленчукот мора да се сортира, темелно да се измие со ладна вода. Отсечени корени, зелени, дамки, изгние. Исечете ги на парчиња и малку исушете.
  2. Стандардната температура на замрзнувачот не е многу погодна за коренови култури. Сокот што тече од нив постепено ќе се претвора во мраз, и ќе го скрши месото. Цели корисни парчиња нема да работат
  3. За да се спречат грешките, ротквицата треба да се замрзне на температура од минус 30-40 степени. Брзо замрзнување за грабнување.
  4. Замрзнување на ниски температури не е повеќе од 15 минути. Потоа, зелете го зеленчукот и брзо пренесете ги на чисти вреќи, а потоа ставете ги во замрзнувач со стандардна температура. Таму ќе се чува цела зима.
  5. За жал, не секој има толку моќни единици за замрзнување. Тие се професионални. И без соодветна температура, ротквицата само ќе стане слабите, не крцкава и не здрава..
  6. Подобро е да се чуваат ротквици во комора не повеќе од три месеци, во спротивно ќе ги изгубат своите својства, острина и јачина.
  7. Ротквиците можат да се чуваат не само исечени на парчиња, туку и во ленти или рендан.

парчиња ротквица во пакет

Можно е да се замрзнат ротквици за зима, но за ова ќе бидат потребни многу ниски температури.

Најдобро е да го јадете веднаш откако ќе го раскинете од креветот, така што ќе биде многу повкусно и поздраво.

Многу луѓе се грижат за прашањето дали е можно да се замрзнат ротквици за зимата со цел да се зачуваат сите витамини во него. Се разбира дека можеш. Единствено е важно да ги проучите сите потребни барања за овој креативен процес, како и да купите професионален замрзнувач за производи. И, тогаш ќе биде можно да се зачуваат некои од витамини на овој зеленчук неопходни за организмот во зима. Успешни празни места!

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака