Чекор-по-чекор рецепт за готвење маринирани тиквички со путер за зима

Од тиквички можете да готвите многу вкусни јадења, вклучително и за зимата. На пример, можете да направите кисела тиквички со путер за зима. Подготвување на мезе е брзо и лесно.

За да може мезе да се претвори зачинето, откако ќе го додадете зачинот, мора да се внесе околу 1 час. За ова време, плодовите ќе имаат време да го апсорбираат целиот вкус и арома на зачини.

Банките се стерилизираат со пареа или топла вода пред да се одржи зачувувањето. Стерилизирани тиквички ќе се чуваат подолго од нестерилизирани.

Состојките

За да го подготвите рецептот, ќе ви требаат следниве состојки:

  • млади зрели тиквички или тиквички;
  • шеќер
  • сол;
  • растително масло;
  • оцет
  • вода
  • лук.

Зелените и зачините се ставаат во зачувување по желба. Исто така, за подготовка на зачувување, ќе мора однапред да подготвите маринада.

млади тиквички

Специфики за избор на производ

За подготовка на кисела тиквички, најдобро е да се користат млади овошја со тенка светло зелена кожа што обично не се сече. Овошјето може да биде со какви било оценки и големини..

Главната работа е дека не треба да има траги на оштетување на кора, и тие треба да бидат свежи.

И сончогледот и маслиновото масло се погодни за зачувување. За да им дадете на маринираните тиквички необичен вкус, разни зачини, зачини, билки може да се стават во пакет. На пример, црн пипер, копар, магдонос, босилек, лук.

генерал

Како да се подготви сад

За да се постави готовото зачувување, обично се користат стаклени тегли. На почетокот, банките се мијат темелно со сода и сапун. Потоа стерилизирани. Можете да стерилизирате на различни начини. На пример, во тава. За да го направите ова, истурете вода во голем тенџере. Лежете крпа на дното. Ставете ги теглите во тавата, така што тие не се допираат едни на други. Ставете го на оган и стерилизирајте ги во врела вода 15 минути.

Друг начин е со ферибот. За да го направите ова, загрејте вода во котел. Ставете тегла во дупката за капакот и пареата ја стерилизира 15 минути.

лименки за храна

Процес на готвење

Процесот на правење тиквички во маринадата:

  1. Измијте зеленчук, поставете ги на пешкир, така што водата се суши, а потоа исечете на кој било начин.
  2. Измијте ги зелените и ситно исецкајте.
  3. Излупете ги главите на лукот, смачкајте со нож и ситно исецкајте.
  4. Ставете го работното парче во голем сад, додадете билки, шеќер, сол, оцет и растително масло. Промешајте добро. Оставете го празно за 1 час.
  5. Подготвеното зачувување може да се истури со маринада, или може да се остави така, ако тиквички дозволил доволно сок.
  6. За да ја подготвите маринадата, треба да внесете вода до вриење, додадете сол и шеќер, ловоров лист, црн пипер и грашок. Се вари 5 минути. На крајот истурете оцет. Маринадата се користи ако овошјето се сече на големи коцки или кругови.

Наредете зеленчук во тегли и затворете ги со капаци. Пред да ја ставите закуската во подрумот, се лади на собна температура. Банките се свртени наопаку и покриени со пешкир додека не се изладат.

преплавена во маринада

Складирање на готов производ

Подготвеното зачувување се чува во ладна и вентилирана просторија..

Сончевата светлина не треба да паѓа на бреговите, инаку закуската ќе исчезне.

Најдобро за чување е темна визба или подрум, фрижидер или оставата, чајната кујна. Рок на траење на кисела тиквички во стерилизирани тегли е до 2 години. Нестерилизираното зачувување се препорачува да се користи во рок од една година по нејзината подготовка.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака