Тиквички во сенф полнење за зима: мариноване рецепти со фотографии и видеа

Сигурно не секој знае дека можете да готвите тиквички со сенф за зимата. Неочекувана комбинација на тиквички со овој зачин ќе им се допадне на вистинските loversубовници да пробаат нешто ново. Рецептите на таквиот зеленчук може да се користат како обична закуска без употреба на херметичко затнување, но за зимска употреба тоа е само пронаоѓање.

Cодржина

Процес на конзервирање

Рецепт број 2

Чекор по чекор рецепт

Рецепт број 3

Готвење

Пред да започнете со подготовка на работното парче во тегли според овој рецепт, треба да зачувате сè што ви треба за конзервирање. Задолжително за купување:

Зрелост од 4 кг тиквички млеко;
200 гр гранулиран шеќер;
160 гр маса оцет;
3 лажици л готови сенф;
2 лажици л мелен црн пипер;
80 гр сол;
еден куп зелени (копар);
1 глава лук (80 g);
сончогледово масло - 200 гр.

Процес на конзервирање

Ако се сомневате дека овие овошја со сенф и лук како резултат ќе ги исполнат очекувањата, тогаш подгответе половина дел. Измијте го зеленчукот и исечете ги на 3 еднакви делови, а потоа исецкајте го секој во форма на решетки. Не е неопходно да се исецка ситно - имајте на ум дека за време на готвењето нивниот волумен ќе се намали.

Исплакнете го копарот со вода и исецка, истурете во сад до сецканите парчиња и измешајте. Потоа подгответе ја маринадата: комбинирајте оцет, растително масло, сол, прашок од грашок, рендан лук и сенф во една тава.

зачувување во банка

По мешање, се добива ладна маринада. Истурете таква мешавина од тиквички. Потоа тавата со нив се издвојува за мариноване околу 3 часа. Но, не заборавајте за нив во ова време: на секои 20 минути треба да се мешате, така што маринадата подобро да се апсорбира. За ова време, течноста ќе се исцеди, а волуменот ќе стане 1,5 пати помал.

Сега ги ставам во стерилизирани тегли од 500 мл и повторно ги стерилизирам. За лименки од овој волумен, доволно е 20 минути. Откако ќе зоврие, извадете ги од водата и цврсто зачувајте ги капаците. Кога нивната содржина се олади на собна температура, лименките може да се исчистат во подрумот или плакарот во просторијата. Во зима, можете да откачите закуска и да служите зачинет зеленчук директно на масата..

Рецепт број 2

Од многу начини да подготвите кисела тиквички со сенф, ова е можеби една од најоригиналните. Благодарение на маринадата, мезе презема неочекуван вкус. Садот се служи со јадења со месо, риба, компири. Зачувувањето според овој рецепт ќе послужи како мезе за празник или погодно како салата.

сенф сквош

Овој рецепт користи неподготвен зеленчук со нежен горниот слој. Од старото овошје треба да ја отстраните средината со семето и да ја излупите грубата кора.

Составот на компонентите за зачувување:

млади тиквички 1,5 кг (ако тиквичките се стари, тогаш нивната тежина се определува по сечењето);
5 големи чешниња лук;
семе од сенф - 3 суп.л-патки. л без рид;
allspice - 6 - 10 парчиња ;;
сос од сенф - 4 лажици. л .;
грашок од црн пипер - 10 парчиња ;;
1 литар вода за пиење;
1 лажица масло л гранулиран шеќер;
2 лажици лажици сол;
маса оцет - 150 мл.

Чекор по чекор рецепт

Измијте ги тиквичките и исечете ги на надолжни ленти за да ги направите дебели како прстите. Ставете тиквички во тегли со половина литар, ставајќи ги вертикално.

Пред банките треба да бидат стерилизирани. Не пополнувајте премногу цврсто, бидејќи ви треба место да ја истурите маринадата. Во прилог на тиквички, можете да ставите решетки со моркови.

Во секоја тегла додадете чешне лук, мешавина од пиперки и лавршка. Маринадата се готви во тенџере. Водата на рецепт се истура, потоа се додава сенф сос и неговите семиња, сол и шеќер. Ставете ја тавата на оган и се вари. Оцет се додава непосредно пред да се отстрани од огнот..

Банките се истураат со врела маринада и цврсто се покриваат со капаци. Бидете сигурни дека после ова тиквички мора да се стерилизираат. Конзерви се става во широк метален сад со врела вода и се вари. За да спречите стаклени тегли да не го допрат жешкиот метал од тавата, ставете густа ткаенина на неговото дно - чиста тери пешкир ќе направи.

Процесот на вриење на маринирани тиквички треба да трае 20 минути. По ова, неопходно е херметички да се запечати тиква за зима. Оладените лименки се ставаат во ормар.

Рецепт број 3

Тиквички маринирани според овој рецепт е релативно евтина. Готвењето нив е лесно. Ваквите конзервирани тиквички совршено ги заменуваат киселите корпички, како што велат децата: „lе ги лижете прстите“. Ако не можете да подготвите краставици за зимата, гответе тиквички со сенф.

тиквички на рецепт

За готвење ќе ви требаат:

млади тиквички - 3 кг;
еден куп зелени (копар и магдонос);
средна глава на лук;
150 ml маса оцет;
рафинирано растително масло - 150 ml;
гранулиран шеќер - 150 g;
сол - 80 g;
сув сенф во прав - 1 лажица масло. л .;
пиперки - 1 лажиче.

Готвење

Излупете ги тиквичките, поделете ги на 2 дела и извадете ги семето. Потоа исецкајте во форма на стапчиња по целата должина и ставете во голем сад.

Маринадата е направена од оцет, сол и шеќер. Таму се додаваат сенф во прав, пиперки, сецкани билки, оцет и рендан лук. Некои сакаат само да го исецкаат на табла за сечење со нож.

тиквички во банка

Измешајте ги сите состојки на маринадата и истурете во тиквички. Ставете го садот во фрижидер ставајќи чинија со мало оптеретување на тиквички. Препорачливо е периодично да се меша содржината на тавата за ова време..

Измијте лименки од литар, ставете кисела тиквичка во нив и истурете сок од садот во кој беше извршено мариноване. Ако сокот не е доволно формиран, тогаш додадете обична зовриена вода за пиење.

Потоа киселата тиквички со сенф за зима поминете го процесот на стерилизација. Треба да поминат околу 20 минути од почетокот на врела вода во резервоарот за стерилизација. Готвењето на овие зеленчуци за зима без стерилизација е непожелно. Од овие состојки треба да бидат 3 литри тегли затнат зеленчук.