Чекор по чекор рецепт за готвење тиквички во масло за зима

Многу луѓе го знаат рецептот за кавијар од тиквички, но не постои само помалку време, туку и поздрав начин за готвење тиквички за зимата - во растително масло. Со минимално трошење на време и производи, се добива вкусно јадење со максимално зачувани здрави материи. Тајната на работното парче е вистинскиот избор на компоненти, следејќи ги чекорите и рецептите за готвење.

Список на производи за рецепт

Главниот рецепт вклучува:

  • млади тиквички;
  • кромид;
  • лук
  • какви било зелени - копар, магдонос, целер;
  • бибер и сол;
  • растително масло;
  • 9% оцет.

Пропорциите можат да бидат следни: за 1 кг тиквички, 50 мл оцет и растително масло, 2-3 кромид и глава лук.

Подобро е да земате сол, груба сол и да не користите јодизирана.

млади тиквички

Составот може значително да се прошири со употреба на шеќер и разни зачини. И, исто така, со додавање на друг зеленчук, на пример, домати, слатки пиперки, моркови. Дополнителни компоненти треба да се земат во мали количини, така што тие не го прекинуваат вкусот на тиквички, туку само му даваат на закуската нова сенка.

растително масло

Како да ги изберете и подготвите состојките

За подготовка на тиквички во масло, најдобро е да се користат млади плодови во кои сеуште не се формираат семиња со целосна големина, а кожата остана нежна. Пред да готвите, едноставно исплакнете ги темелно во ладна вода..

Излупете големи овошја со нож од густа кожа, изберете зрели семиња.

намалување на производи

Правила на подготовка:

  1. Младите тиквички, исечени во кругови или коцки, ќе личат на печурки, а ако во полнењето додадете половина или цела каранфилче, тие ќе личат на печурки по вкус.
  2. Ако тиквичките се пресечат на 2-3 дела, а потоа секој „трупец“ се сече по должина на тенки парчиња, го добиваме оригиналниот мезе „јазик на свекрвата“. За острина, се препорачува да додадете неколку парчиња лута пиперка, излупени од семиња и исечени на мали прстени..
  3. Ако ги намачкате тиквичките за корејски моркови и додадете рендан морков на нив, закуската ќе изгледа како кисела зелка.

Така, дури и обликот на парчињата е во состојба да додаде разновидност на ова едноставно јадење..

Правила за подготовка на контејнери

Мешавината од зеленчук подготвена за зачувување и истурање е подложена на стерилизација директно во стаклени тегли, во кои работните парчиња ќе се чуваат во текот на целата зима. Затоа, нема потреба одделно да се стерилизираат лименките. Пред да започнете со готвење, доволно е темелно да ги измиете на сјај со помош на едноставна сода бикарбона, а потоа добро исплакнете.

празни лименки

Како да се готви тиквички во полнење со масло дома

Процесот на правење закуски е прилично едноставен.

Фази на подготовка:

  1. Мелете тиквички на кој било од 3 начини.
  2. Кромид исечен на тенки полу-прстени или мали коцки.
  3. Парчиња лук на тенки парчиња. Подобро е да не се користи сос од лук или ренде, инаку тиквичките ќе испаднат не толку крцкави и миризливи.
  4. Мелење зелена боја.
  5. Сите подготвени состојки ставете ги во голем сад, сол, бибер, истурете растително масло и оцет, измешајте добро и оставете да маринираат 5-6 часа додека не остават сокот.
  6. Рамномерно раширете ја смесата од зеленчук со маринада во банки.
  7. Теглите исполнети со салата треба да се стерилизираат 40-50 минути, во зависност од волуменот. Потопете ги во врела вода на "рамениците", покријте ги со метални капаци. За да спречите лизгање и кршење на банките, покријте го дното на тавата со пешкир преклопен неколку пати.

По стерилизацијата, превртете ги лименките со метални капачиња, свртете наопаку за да избегнете депресоризација, покријте со ќебе, оставете неколку часа додека не се излади целосно.

тиквички во полнење

Како и колку може да се чува

Тегли со тиквички во масло се совршено складирани 1-2 години на ладно, затемнето место.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака