Чекор-по-чекор рецепт за мариноване краставици за зима со француска сенф

Кисели краставици се една од најпопуларните зимски подготовки. Конзервиран зеленчук се чува долго време, за време на процесот на подготовка тие стануваат крцкави и се здобиваат со пријатен вкус. Краставиците со додавање на француска сенф се невообичаено јадење во кое слатката маринада има зачинети ноти со навестување на лутост што се пренесува на зеленчук. Таквото работно парче може да се јаде како независно јадење, како додаток на странични садови или на сендвичи.

За да го задржите производот подолг, празни садови и готовиот сад се стерилизираат, а оцет се додава во маринадата. Лукот и рен, исто така, имаат добри зачувувачки својства..

Француски краставици од сенф

Потребни состојки на рецепт

За готвење земете:

  • краставици - 2,5 кг;
  • вода - 1,2 л;
  • оцет 9% - 300 ml;
  • шеќер - 1 чаша;
  • сол - 3 лажици. л .;
  • Француска сенф - 6 суп.л-патки. л .;
  • грашок од зачини - 10 парчиња ;;
  • семе од сенф - 2,5 лажиче;
  • грашок од црн пипер - 25 парчиња ;;
  • лук - 5 чешниња;
  • корен од рен - 1/2 парчиња ;;
  • копар од копар - 5 парчиња..

Француски краставици од сенф

Правила за избор на производи

Краставиците треба да бидат свежи, без знаци на гниење и оштетување. Препорачливо е да се користи за зачувување на млад, а не презреен зеленчук.

Пред готвењето, може да се стават во ладна вода и да се остават 6 часа за да ги направат крцкави..

Како да се подготви сад?

Краставиците треба да се киселат во стаклени тегли со цврсто фитинг капак. Тие не смеат да имаат пукнатини или чипови..

Резервоарите се мијат под топла проточна вода со сапун и сода, потоа се исплакнуваат и сушат. Чисти лименки се поставуваат вратот надолу на решетката со жица над тенџере со врела вода. Времето за извршување на стерилизација на пареата е 15 минути, по што огнот е исклучен и садот се остава да се излади во иста позиција на скара. Ладените лименки се преместуваат без да се превртуваат на чиста крпа.

Капаците се стерилизираат преку пареа со лименки или се варат одделно. Стерилизираните капаци се движат со пинцети на чиста крпа.

Банки

Процес на готвење

Краставиците се мијат и се сечат на 4 дела. На дното на лименките се ставаат шишенце и црн пипер, семе од сенф и копар чадори. Лукот и рен се излупени и исто така се ставаат во контејнери. Сецкани краставици ставени на врвот на зачини.

За да се подготви маринадата, се мешаат вода, оцет, шеќер, сол и француска сенф. Како резултат на решение е ладна истурена тегли од зеленчук.

Контејнерите се покриени со капаци и се ставаат во тенџере со вода, поставен на оган. За да спречите лизгање на теглите, можете да поставите крпа на дното на тавата. Стерилизацијата на празнините се изведува 10 минути со слаба зовриена вода.

Така, стерилизираните банки се навиваат и се свртени наопаку. Можете да ги покриете со ќебе или густа крпа, така што ладењето е побавно. Откако банките целосно се оладија, тие се превртуваат и ставаат на складирање.

Француски краставици од сенф

Услови и услови за складирање на кисела краставици

Чувајте го работното парче на темно место на ниска температура. За овие цели можете да користите чајната кујна, подрум или подрум. Неопходно е да се осигура дека банките со краставици не добиваат сонце.

Важно е да се запамети дека затворените лименки можат да се чуваат на собна температура, а отворените лименки мора да се пренесат во фрижидер. Рок на употреба на затворен пакет е околу 1 година, отворен (ако се чува во фрижидер) - до 1 недела. На собна температура, отворените лименки остануваат употребливи не повеќе од 2-3 дена.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака