Топ 5 рецепти за готвење краставици кисела со кромид за зима

Вкусни и крцкави краставици со кромид ги сакаат многумина. Затоа домаќинките се обидуваат да го подготват ова јадење за студената сезона. Кисела краставици со кромид за зима ќе биде одличен мезе кога нема свеж зеленчук. И готвењето нив не е толку тешко како што изгледа. Presentе ви претставиме неколку едноставни рецепти за секој вкус користејќи кромид, лук, зачини и други состојки.

  1. Неопходно е да се земе сол за јадење, но не и јодизиран.
  2. Кисела зеленчук на денот на подигање.
  3. За да се зачува зелената боја на краставиците, тие се истураат со врела вода и се потопуваат во ладна вода.
  4. Зачините прво мора да се мијат.
  5. Зеленчукот цврсто се ракува во сад.

Саламура треба да ги покрие плодовите за најмалку 3-4 см. Секоја домаќинка може да има свои тајни за подготовка на вкусен пакет.

За да се добијат вкусни краставици, важно е да се набудуваат пропорциите на состојките..

Подготовка на контејнери и главни состојки

За мариноване зеленчук, подобро е да изберете големи тегли. Важно е тие да не се оштетени. Резервоарите мора темелно да се мијат, најдобро со сода бикарбона. После тоа, лименките се стерилизираат - во рерната или преку пареата. Треба да се има предвид дека зеленчукот често се влошува како резултат на лошата подготовка на контејнерите.

готвење

Исто така, треба да ги изберете вистинските краставици. Не избирајте сорти на салата. Ова бара солење, бидејќи тие имаат деликатна тенка кожа и повеќе шеќери, што позитивно влијае на вкусот и квалитетот на работното парче.

Голема разновидност Нежински. Ни требаат квалитетни плодови, без оштетувања. Тие мора да се мијат и да се остават 3-4 часа во ладна вода. После тоа тие се подготвени за берба..

Највкусните салати

Кисела краставици со кромид се мирисна чинија. Според многу рецепти, зачините се користат за да се даде зеленчук пријатен мирис и вкус. При изборот на кој било презентиран метод на готвење, се добива одличен парче за работа.

краставици за зима

Кисела краставици со кромид и копар прстени

Овој рецепт е совршен за loversубителите на кисела краставици. Салатата оди добро со житарки, месо, компири. Потребна е подготовка:

  • краставици - 4,5 кг;
  • кромид - 0,9 кг;
  • бибер - 10 парчиња ;;
  • копра - 95 g;
  • сол - 45 g;
  • гранулиран шеќер - 90 g;
  • оцет 6% - 95 ml;
  • зачин.

Зеленчукот треба да се измие. Кромидот се лупи. Краставици исечени во кругови. Кромидот и пиперките мора да се сечат на половина прстени. Сите зеленчуци мора да се мешаат. Еден час подоцна, се додаваат други компоненти. Сè се вари 20 минути.

краставици за готвење

Нема стерилизација

Willе ни требаат:

  • краставици - 1 кг;
  • сол и гранулиран шеќер - по 20 g секој;
  • кромид од репка - 3 парчиња ;;
  • пиперки;
  • лук - 2-3 парчиња ;;
  • маса оцет 9% - 2 лажици. л .;
  • лута пиперка;
  • рен, копар, рибизла.

Зелените, пиперките, кромидот, лукот, а потоа краставиците се ставаат во стаклени садови. Тава вода се става на оган, се доведува до вриење, потоа се истура во лименки, оставајќи 10-15 минути. Водата се исцеди назад и потоа се додаваат зачини. Тегли пополнете ја маринадата до гребенот, истурете оцет.

сурови краставици

На корејски

За овој рецепт подгответе:

  • краставици - 2 кг;
  • морков - 500 g;
  • 1 лук;
  • гранулиран шеќер - 100 g;
  • сол - 50 g;
  • зачинување на црвена пиперка, папрака, коријандер - 20 g;
  • 9% маса оцет - 100 ml;
  • рафинирано масло - 100 ml.

Краставиците мора да се исечат на густи ленти. Морковите се нанесуваат на ренде, на неа се додава сол. Во посебен сад треба да го исцедите лукот, да додадете преостаната сол, шеќер, зачин. Таму се додава оцет и масло. Краставиците и морковите се мешаат, додајте ја маринадата и измешајте. По 2-3 часа, салатата може да се истури во тегли, да се напои со маринада и да се покрие.

Корејски краставици

Со лук

Rsубителите на кисела краставици можат да направат зеленчук со лук. Салатата оди добро со житарки, месо, компири. Willе се бара:

  • краставици - 4,5 кг;
  • кромид - 900 g;
  • лук - 5 чешниња;
  • бибер - 10 парчиња ;;
  • копра - 95 g;
  • сол - 45 g;
  • гранулиран шеќер - 90 g;
  • рафинирано масло - 450 ml;
  • оцет 6% - 95 ml;
  • зачини.

Сијалиците и лукот мора да бидат излупени. Краставиците се сечат на кругови. Кромид, пиперките се сечат на половина прстени, а лукот се ренда. Потоа зеленчукот се меша. По еден час, се додаваат други состојки. Сè се готви 20 минути, а потоа може да се затвори во тегли.

краставици од лук

Слатки краставици со лук

За да го подготвите работното парче потребно:

  • краставици - 4 кг;
  • рен - 4 чаршафи;
  • лисја од црна рибизла и цреша - 8 парчиња ;;
  • копра - 2 чадори;
  • црн пипер - 56 грашок;
  • лук - 10 чешниња.

слатки краставици

За да ја подготвите маринадата, подгответе вода (4 литри), сол - 6 суп.л-патки. л., гранулиран шеќер - 1,5 чаши, 9% оцет - 2 чаши. Зелените треба да се мијат и да се стават на дното на лименките. На врвот се поставени пиперки. Поставени се чешниња со лук исечени во прстени. Краставици магацини.

Водата се доведува до вриење, по што со неа се истура зеленчук, оставајќи четвртина од еден час.

Направете маринада. Солта и шеќерот се додаваат во водата. По дупчењето, се истура оцет. По 3 минути можете да го исклучите. Водата треба да се исцеди од зеленчук, а маринадата се истура во тегли.

Како и колку може да се чува?

Краставиците треба да се остават на температура од -1 до +4 степени, а влажноста треба да биде 80-90%. Под овие услови, работното парче се чува за 8-9 месеци.

Банките треба да се чуваат затворени. По отворањето на контејнерите, периодот е значително намален. Затоа, конзервирањето треба да се пресмета така што производот може да се јаде во блиска иднина.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака