Рецепт за мариноване краставици за зима со јаболков оцет

Крцкава кисела краставици - омилен третман на многумина. Тие се јадат со компири, со јадења со месо, додадени во салати или варени вкусни први курсеви.

Избор и подготовка на состојки

Краставици најдобро да се купи на пазарот наутро. Плодовите треба да бидат свежи и сочни. Тешко и силно на допир. На мариноване сорти кора е тенка, трње се темни. Плодот за солење треба да биде светло зелена боја, врвовите и страните се малку полесни. Тие треба да бидат мазни, триаголник, без гребнатини и задебелување..

Важно е! Краставиците мора да се мијат темелно под млаз вода за да не останат загадувачи. И исушете се на пешкир.

Рецепти за берба на кисели краставички со јаболков оцет за зимата

Секоја ressубовница има на располагање омилени и докажани начини на собирање кисели краставички. Тие се солени во буриња, торби, цели или исечени. Салатите се прават од краставици, кисела со друг зеленчук. Ве советуваме да пробате да направите краставици кисела со оцет, но не обична маса, туку јаболко. Тие се зачинети, крцкави и крајно вкусни..

1 конзерва за 2 литри за 4-5 часа
10 состојки
Рецепт за видео
краставици

1 кг

  • копар во чадори

    2-3 парчиња.

  • лута црвена пиперка

    0,5 парчиња.

  • сол

    1,5 суп.л-патки. л.

  • шеќер

    4 лажици л.

  • јаболков оцет

    150 мл

  • семиња од сенф

    1 лажиче.

  • ловоров лист

    2 парчиња.

  • црни пиперки

    4 парчиња.

  • мирисна

    4 парчиња.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    16 ккал
    Верверички
    2,8 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    1,3 г.
    1. Потопете ги краставиците во мраз вода 2-3 часа.
    2. Темелно измијте, отсечете ги краевите, ставете чиста, суво крпа, оставете да се исуши.
    3. На дното на подготвениот сад ставете чадори од копар, каранфилче со лук, црвена лута пиперка.
    4. Цврсто наполнете со краставици.
    5. Варете го котелот, истурете го работното парче со врела вода, покријте го со парен капаци, оставете да отстои 10-15 минути.
    6. Истурете вода, пополнете ја теглата повторно со чиста ладна врела вода, оставете 5-7 минути.
    7. Врие вода за маринадата, истурете сол, шеќер, додадете ловоров лисја, грашок пиперки, додадете семе од сенф, вриејте 2-3 минути.
    8. Истурете вода од конзерва.
    9. Истурете јаболков оцет во маринада што врие, пополнете ја теглата со маринада.
    10. Прицврстете го капакот брзо, превртете го, завиткајте го со нешто топло, оставете го да се излади.

      11. Важно е! Теглите треба да бидат исполнети со маринада до самиот врв за да се избегне мувла.

      Рецепт за видео

    Знаете ли? Јаболков оцет е сосема природен производ. Богата е со витамини и антиоксиданти..

    Рецепт број 2

    средно

    Со стерилизација

    2 лименки на 1 литар за 6-8 часа
    8 состојки
    краставици

    1 кг

  • слатки и кисела јаболка

    2 парчиња.

  • сол

    1 лажица масло л.

  • јаболков оцет

    2 лажици л.

  • лак

    1 пар.

  • лук

    4 чешниња

  • копар по вкус
  • вода

    500-700 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    16 ккал
    Верверички
    2,7 g
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    1,2 г.
    1. Истурете чисти краставици со ладна вода 5-7 часа.
    2. Моите јаболка, три на парична казна ренде, стискаат сок преку газа или сито.
    3. Добијте го добиениот сок на 1 л со вода.
    4. Истурете во тава, додадете сол, варете 2-3 минути.
    5. Исечете го кромидот половина на прстени, а остатокот на парчиња.
    6. На дното на чистите лименки, поставете кромид прстени, сецкан лук и копар.
    7. Цврсто распоредете ги краставиците, пополнете ги празните места со парчиња кромид.
    8. Во секоја тегла, додадете една лажица јаболков оцет.
    9. Топла саламура до гребенот.
    10. Ние стерилизираме во врела вода 5 минути.
    11. Плута, превртете ги на капаците.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Банки со кисели краставички се чува во сува, темна просторија со доволен пристап до воздух. Зачувувањето се чува до 18 месеци. Но, не повеќе од 2 години. Ако капаците се `рѓосани или надуени, подобро е да се фрлаат вакви лименки; не треба да се земаат.

    Знаете ли? Во рецептите за стерилизација, празни места не се покриени со ќебе, инаку краставиците ќе станат меки.

    Денес, полиците во продавниците се полни со многу бои. Но, многу е вкусно и покорисно да се подготви зачувување сами. Ако се придржувате до рецептот и фази - да го направите ова воопшто не е тешко.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака