Како да ги зачувате крцкавите кинески долги краставици за зимата и дали е можно

Cодржина

• Како да изберете и подготвите производ
• Како да подготвите кинески краставици дома
• Конзервирана краставици за зима
• Со сенф
• Со црвена рибизла
• Пикули
• Кисели краставици
• Понатамошно складирање

Како да изберете и подготвите производ

Краставиците мора да се решат однапред, отстранувајќи ги сите сомнителни плодови. Измијте го избраниот зеленчук, ставете во длабок слив и истурете вода 5 часа.

Ова е направено така што при понатамошна обработка и складирање краставиците остануваат цврсти и крцкави..

Како да подготвите кинески краставици дома

Иако овие зеленчуци делумно се сметаат за егзотични, нивната жетва не се разликува од вообичаената. Mistубовниците ги користат истите компоненти како и секоја година, собирајќи ги вообичаените краставици од нивните кревети.

Конзервирана краставици за зима

Според овој рецепт, работното парче е крцкаво, миризливо и многу вкусно..

Суштински состојки:

• краставици (колку е вклучено);
• копра од семе;
• ресни летоци;
• свеж лук;
•  лута пиперка;
•  сол (лажица по литар тегла), за оние кои сакаат повеќе кисели краставички, количината на овој производ може да се зголеми;
• оцет (25 грама);
•  шеќер (лажица за десерт).

Процес на готвење:

1. Измијте ги краставиците, извадете ги коњските опашки, исечете ги на парчиња дебели околу 5 сантиметри.
2. Стерилизирајте ги лименките, вриејте метални капаци.
3. Ставете зачини на дното, а потоа краставици, сол, оцет и шеќер (можете да сол по ваш вкус).
4.  Истурете со врела вода, покријте, стерилизирајте го 7 минути, навијте.

Со сенф

Суштински состојки:

• краставици (врз основа на 6 тегли од 0,5 л);
• сол (3 суп.л-патки. л.);
• шеќер (350 g, околу 1,5 чаши);
• путер од сенф (1 лажица масло. л.);
• оцет (1 чаша);
• вода (1 л);
• зачин и сув ловоров лист (по вкус).

Важно! Листовите мора да бидат непроменети, а не да се скршат. Појавата на маринадата ќе зависи од ова.

Процес на готвење:

1.  Да ги излупите измиените краставици. Потоа исечете така што без проблеми пополнете тегла од половина литар.
2. Следно, ставете во чист, стерилизиран сад. Секоја тегла содржи нотка на сенф, ловоров лист и грашок од шишенце..
3. Измешајте вода со оцет и доведете до вриење. Додадете гранулиран шеќер и сол. Продолжете да зовриете додека состојките не се растворат целосно. Подготвената маринада мора да биде кул.
4. Следно, треба да ги наполните со секоја тегла, да ги покриете со капак и да испратите стерилизирани најмалку 10 минути.
5. Сега банките брзо се затвораат и се свртуваат наопаку. Покријте ги ќемите со ќебе додека не се изладат целосно.

Со црвена рибизла

Суштински состојки:

• краставици (600 g);
• рибизли (3 лисја + чаша бобинки);
• вода (1 л);
• сол (2 лажиче);
• за пикантност: гранка копра, 3 чешниња лук и 10 гр корен од рен.

Процес на готвење:

1. Стерилизирани тегли со капаци.
2. После тоа, пополнете ги со сецкани краставици, билки, рен и лук.
3. Додадете сол на чиста вода, варете и истурете во тегли.
4. Покријте и тргнете настрана неколку минути.
5. Вратете ја течноста во тавата и повторете ја вриење..
6. Истурете ги краставиците повторно и можете да ги превртите капаците.
7. Превртете ги садовите и оставете неколку часа..
8. Кога работното парче се олади целосно, може да се стави на постојано место за складирање..

Пикули

Суштински состојки:

• краставици со мали семиња (ова е важна точка) - околу 1 кг;
• оцет (јаболко) - 1 чаша;
• шеќер - 14 лажици. л .;
• голема трпеза сол - 3 лажици. л .;
• куркума - ½ лажиче;
• голем кромид - 2 парчиња ;;
• десетина грашок црн пипер.

За да кисели зеленчук, ќе треба да ги следите овие чекори:

1. Од измиените суви краставици, исечете ги краевите.
2. Потоа треба да се исечат на тенки кругови и да се исецкаат прстените со кромид.
3. Ставете краставици со кромид во широк, длабок сад, додадете сол, измешајте и ставете под притисок.
4. Исплакнете го зеленчукот темелно..
5. Истурете оцет во тава, додајте шеќер, куркума и грашок пиперка на неа. Смесата мора да се вари, постојано мешајќи.
6. Сега можете да ставите краставици со кромид во неа, а исто така да доведете до вриење. Добиената маса распоредете ја во тегли кои се уште се топли по стерилизацијата и истурете ја во готовата маринада. Може да навива.

Кисели краставици

За да наполните 1 конзерва со волумен од 1,5 литри, треба да земете:

• 3 долги краставици;
• 5 лажици маса оцет + 2,5 чаши ладење зовриена вода;
• зачини: 2 лажици шеќер, 10 грашок пиперка, 3 чешниња лук (за loversубителите на зачинета - 5), копар зеленчук.

Процес на готвење:

1. Ставете ги ситно исецканите зеленчуци и лукот на дното на чистиот стерилен сад.
2. Измиени краставици исечени на надолжни ленти.
3. Одделно, во тенџере, водата се комбинира со шеќер, сол и оцет..
4. Подготвена саламура се истура во тегла. Ако испадна малку, можете да додадете зовриена вода.
5. Контејнерот е покриен со пластичен капак и испратен на студ, марината за неколку дена. Сè е подготвено.

Понатамошно складирање

Зачувајте го зајдисонцето со кинески краставици во стан е најдобро на температура која не надминува + 15 степени под метален капак во согласност со технологијата за готвење. Ако садот е протечен - температурата не е повисока од + 10 степени.