Едноставни чекор-по-чекор рецепти за готвење крцкави вкусни краставици со парчиња за зима

Сите сакаат кисела краставици. Ова вкусно и здраво зачувување може да се сервира со месо, компири, житарки и други странични јадења. Постојат многу рецепти за краставици со парчиња за зимата. Потребно е малку време и напор за да се подготви сорта. За берба, не е неопходно да се земат минијатурни краставици, зеленчукот кој не е погоден за други рецепти е доста погоден.

Краевите на краставиците се сечат, секој зеленчук се сече на 4-6 делови и се истура во сад. Таму се додаваат исечен лук и други производи. Сите се мешаат со лажица и оставаат да маринираат 4 часа.

После тоа, зеленчукот се пренесува во тегли со половина литар, се истура со доделениот сок и се става да се стерилизира 25 минути. Потоа пресврт, свртете наопаку и покријте го со покривка. Дури и една млада домаќинка може да затвори вакви кисели краставички во банки.

Стерилизирајте ги теглите малку покриени со капаци, извртувајте ги откако ќе ги извадите од тавата!

На корејски

Мезе според овој рецепт се добива со пикантен вкус, тоа ќе биде украс на кој било празник. За да ги солете краставиците, земете ги следниве производи:

• Геркинс - 4 кг.
• Сол - 100 грама.
• Шеќер - чаша.
• Посно масло - чаша.
• Оцет - чаша.
• Исечен лук - 2 лажици.
• Hotешка пиперка - парче.
• Бибер грашок.

Краставиците се сечат на ленти, се мешаат со зачини и се остава да маринираат 3 часа. По овој пат, тие се дистрибуираат во тегли и се ставаат да се стерилизираат 20 минути. Плутајте го мезето и покријте ги теглите со ќебе за еден ден.

Нема стерилизација

Можете да превртите краставици на парчиња и без стерилизација. За да подготвите вкусно зачувување, ќе ви требаат овие производи:

• Краставици - 2 кг.
• Сол - 2 лажици.
• Шеќер - лажица.
• Оцет - 3 лажици.
• Вода - 1,2 литри.
• Зачини - лук, бибер и копра.

Зачините се ставаат на дното на лименките и исечени краставици се ставаат во сад. Истурете вода што врие во лименки и почекајте 15 минути. Водата повторно се истура во тавата, се додаваат преостанатите состојки и се вари маринадата. Вториот пат, саламура се истура во садот и плута со капаци. Шишињата се чуваат топли за еден ден.

Зима салата од краставици

За промена, можете да маринирате вкусна салата од краставици. За да подготвите закуски, потребни ви се вакви производи:

• Краставици - 3 кг.
• Кромид - 0,5 кг.
• Лук - 1 глава.
• Шеќер и сол - по 2 лажици секоја од нив.
• Посно масло - 0,5 чаши.
• Мелен пипер - лажичка.
• Ловоров лист.

Краставиците и кромидот се сечат на прстени, лукот ситно се сецка со нож, потоа се истура во сад и се меша со други производи. Маринирајте еден час и лежете на бреговите. Стерилизирајте 15 минути, а потоа плута.

Зачинета со домати

Кисели краставици со домати ќе бидат вистински откритие во зима. За да го подготвите зачувувањето, земете:

• Краставици - 2 кг.
• Домати - 1 кг.
• Топла пиперка - 1 парче.
• Лук - глава.
• Сол - 2 лажици.
• Оцет - 3 лажици.
• Шеќер - 1 лажица.
• Копар.

Краставиците и доматите се сечат на парчиња, бибер и лук се извртени во мелница за месо. Копар ситно сецкан. Измешајте ги сите состојки во сад и наредете ги во тегли. Од горе, распределениот сок се истура во садот. Стерилизирајте 15 минути и запечатете го.

Со сенф

Сенф му дава зачувување пикантен и необичен вкус. За да сол вкусен зеленчук, треба да земете:

• Геркинс - 1 кг.
• Прашок од сенф - лажичка.
• Сол и шеќер - лажица за десерт.
• Оцет - 2 лажици.
• Мелен пипер - нотка.

Геркинките се сечат на парчиња, се мешаат со другите компоненти и ги пополнуваат теглите. Ставете ја стерилизирана 15 минути. Плута и ставете под капаците.

На грузиски

Навивачите на зачинети јадења можат да кисели корпи од грузиски јазик. Следниве производи се подготвени за солење:

• Краставици - 2 кг.
• Топла пиперка - 1 парче.
• Лук - глава.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Оцет, сол и шеќер - по 2 супени лажици.

Геркените се сечат на парчиња, лукот и биберот се извиткаат во мелница за месо. Измешајте ги сите производи во голем сад, пополнете ги теглите и поставете ги да ги стерилизирате. Плута и ставете под капаците за еден ден.

Исецканата свежа магдонос може да се додаде во ова зачувување по вкус..

Со кромид

Тоа оди добро со јадења со месо мариноване краставици со кромид. За да го подготвите овој пикантен пакет, земете:

• Геркинс - 2 кг.
• Мал кромид - 300 грама.
• Оцет - 3 лажици.
• Шеќер - 1 лажица.
• Сол - 2 лажици.
• Зачини.

Краставиците се сечат на 4 парчиња во должина, кромидот се чисти и се сече на половина. Зачин, зеленчук се става во тегли, истурете вода што врие. Маринадата е направена од сол, шеќер и оцет. Исцедете ги лименките вода, пополнете ја саламура и пресврт.

Со лук

Garелките од лук, покриени со парчиња, имаат остар, уникатен вкус и привлечна арома. Подготовка на зачувување на следниве производи:

• Краставици - 1 кг.
• Лук - глава.
• Сол, шеќер, оцет - лажица.
• Копар.

Геркинките се сечат на парчиња, лукот и копар се сецкаат ситно со нож. Сите состојки се мешаат и се дистрибуираат во тегли. Стерилизирани 15 минути и завиткани во ќебе.

Колку и како да се сочуваат

Краставиците зачувани со парчиња се чуваат 2 години. Чувајте тегли на ладно место. Кога се чува подолго од 2 години, вкусот на зачувување се влошува, особено ако има растително масло во работното парче.