Најдобриот рецепт за кисела опра за зимата

Не е тешко да се мачкам сом, но не сите домаќинки се запознаени со здравиот и вкусен зеленчук. Се користи како зачин или додаток на месо, риба и други јадења. Окра, добро им е позната на јужните, има специфичен вкус. Во конзервирана форма - нешто помеѓу аспарагус и модар патлиџан. Органот искинат од градината кревет брзо станува безвреден, зачувувањето помага во зачувување на карактеристиките на вкусот на производот, менувајќи ги малку.

  1. Подовите не дојдоа во контакт со метални предмети. Контактот со метал ќе го расипе вкусот на производот, ќе му даде необичен и непријатен вкус..
  2. Плодовите беа незрели. Зрелите за конзервација не се соодветни, тие се премногу груби и тврди. Подобро да изберете пука со должина не повеќе од 5 сантиметри.
  3. Окра (друго име за зеленчук) не е погодно за долгорочно складирање, се влошува брзо, така што мора брзо да марината (во рок од 24 часа од времето на собирање).

Состојки за рецепт

Списокот на состојки е долг, но лесно можете да добиете сè, да купите зеленчук на пазарот или во продавницата. Што е потребно:

  • 900 грама окра пука со соодветна големина;
  • 4 парчиња чили пиперка, црвена;
  • sprigs на свеж копра (не повеќе од 10 грама);
  • 2 лажици семе од сенф;
  • 1 глава лук (мала);
  • грашок од црн пипер;
  • 2 чаши зовриена или флаширана вода;
  • 15 грама груба сол;
  • 1 лажичка ориз вински оцет.

Од горенаведените компоненти, ќе добиете 4 лименки со празни места, волумен од 0,5 литри.

парчиња парчиња

Избор и подготовка на производи

Избираме млади пука, така што зачувувањето не излегува премногу затегнато. Должина - до 10 сантиметри.

Пред готвењето, парчињата се темелно измиени под проточна вода, а потоа се бришат со вода. Подложен е на термичка обработка (ако тоа го бара рецептот), натопена во врела вода 3 минути, не е неопходно долго да се држи, парчињата ќе ја изгубат својата форма.

Правила за подготовка на контејнери

Одбираме тегли и капаци однапред, ги миеме под проточна вода, внимателно, користејќи сода бикарбона. Потоа испитуваме чипови, пукнатини, други оштетувања.

варен во контејнери

Правила за стерилизација:

  1. Ние ги држиме измиените садови над пареата буквално 3 минути.
  2. Ние ги вриеме капаците одделно; доволно е 1,5 минути вриење за да ги направиме стерилни.
  3. Потоа, ги ставаме лименките на памучна крпа наопаку.
  4. Завиткајте ги капаците со крпа, почекајте додека не се апсорбира преостанатата вода.

Како да се готви?

За да биде јасно како да се развијат банките, ги опишуваме чекорите во фази:

  • ги земаме пукањата на окра, ги миеме, исекуваме стеблото за 1 сантиметар (приближно);
  • дистрибуираме други состојки меѓу теглите, ги ставаме на дното, нема потреба да се мешаат;
  • пукањата се поставуваат вертикално, наизменично за локацијата на дршката;
  • во тенџере, донесете врие мешавина од залак, вода и сол;
  • кога маринадата зоврие, пополнете ги теглите, оставајќи малку простор;
  • затворете ги капаците и ставете на ладно место, проверете по 2 недели.

кисели пука

Услови и услови за складирање

Зачувувањето го продолжува рокот на траење на многу производи, но ако во рецептот нема оцет, тогаш ќе треба да ги чувате празни места во фрижидер или подрум за не подолго од 2-3 недели.

Ако рецептот содржи оцет, тогаш можете да го чувате работното парче во подрумот.

Рок на траење е 12 месеци..

банка за чување

Референца: собната температура го скратува рокот на траење на производот, што доведува до негово непосредно влошување. Затоа, подобро е да ги чувате лименките на балконот или во фрижидер, но не во близина на уреди за греење.

Маринирањето на зеленчук не е толку тешко како што изгледа. Но, вреди да се пристапи кон целата работа со одговорност, да се следат правилата на рецептот и да се следат препораките. Тогаш можете да создадете навистина вкусен производ.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака