Најдобри рецепти за кавијар од модар патлиџан без оцет

Најдобри рецепти за кавијар од модар патлиџан за зима без оцет дома

Постојат многу рецепти за готвење, но би сакал да се занимавам со најлесно и најбрзо за подготвување.

3 кг

1. Исплакнете ги модри патлиџани, исушете, ставете ги на сад за печење и печете ги во рерната додека не се готови, околу 30 минути. Исплакнете го преостанатиот зеленчук, излупете.
2. Исечете го кромидот и лукот во произволни парчиња. Пржете го кромидот во растително масло, извадете го во посебен сад.
3. Чурете сецкан пипер во иста тава.
4. Доматите прескокнуваат преку мелница за месо.
5. Ослободете го готовиот модар патлиџан од кожата, исечете го на коцки, мелете го со мелница за месо за да формирате „пулпа“.
6. Истурете масло во домати, доведете до вриење. Во доматно пире изоставете модар патлиџан, бибер и кромид. Смесата е сол. Stew пире од компири 30-40 минути, постојано мешајќи, така што не изгори.
7. По одредено време додадете лук во смесата.
8. По 5 минути добро измешајте и ставете во чисти, стерилизирани стаклени тегли. Тркалаат банки, почекајте да се изладат и се кријат на ладно место.
Знаете ли? Всушност, според биолошките карактеристики на модар патлиџан - Бери. И во светската кујна тој се смета за зеленчук.
Според овој рецепт, кавијарот се добива со вкус како оној на продавница, но има покорисен и избалансиран состав. И за да го направите остра, можете да додадете и 1-2 парчиња сецкан лута пиперка.

Рецепт број 2

Без стерилизација, со босилек

2 кг

1. Измијте модар патлиџан, исечете ги на парчиња, сол, оставете 20 минути за да ја отстраните горчината.
2. По одредено време, исплакнете го зеленчукот, поминете низ мелница за месо.
3. Пренесете сурова модар патлиџан во тава, доведете до вриење.
4. Додадете ги сите зачини, сол, вријте околу 45 минути.
5. Исчистете го кршен лук во пирето и истурете го сокот од лимон. Чувајте уште 5 минути.
6. Готовата смеса ставете ја во дезинфицирани лименки, навиткајте, завиткајте, почекајте да се излади.



Василиј му дава на работното парче зачинета, многу необична арома, а исто така го заситува со одлична арома.

Рецепт број 3

Со сливи

1 кг

1. Исплакнете ги модриот патлиџан, преполовете, сол, оставете 20 минути.
2. Домати и пиперки се печеме во рерната, додека не се готват.
3. Измијте сливи, извадете ги семето, мелете во мелница за месо.
4. Печен зеленчук, модар патлиџан, кромид преку мелница за месо, пресврт, измешајте со пире од слива.
5. Истурете ја смесата во тавата, се вари, врие 10 минути. Додадете пире од сецкан лук и оцет. Се вари 5 минути.
6. Наполнете ги лименките со празни места, блиску со метални капаци.

Ова зачувување на зеленчук има пријатен вкус со слатки и кисела ноти. Одлично како дополнување на главните курсеви.

Карактеристики за складирање на кавијар

Кавијарот од модар патлиџан е совршено зачуван на ладно место, каде што нема влага и директна сончева светлина, а индикаторите за температура не ги надминуваат границите од + 4-7 ° С. Оптималната локација за складирање е сув подрум или подрум. Можете исто така да чувате празни места во фрижидер.

Не јадете зачувување, кое било зачувано со кршење на правилата за складирање, долго време била изложена на директна сончева светлина.

Кавијар од модар патлиџан - прекрасно јадење, кое, и покрај "буџетот", има Исклучителен, многу нежен и пријатен вкус. Покрај тоа, работното парче подготвено без употреба на оцет зачувува максимални корисни својства.