Окра - што е тоа

Овој зеленчук е многу корисен, иако не е многу чест. Многу луѓе не само што не знаат како да го одгледуваат, туку дури и не знаат како правилно да го готват. Сепак, содржи значителна количина на супстанции неопходни за луѓето и може да се користи како лек. Особено, во народната медицина, овој егзотичен зеленчук се користи во третманот на атеросклероза, респираторни заболувања и така натаму..

Која е оваа култура

Окра е зеленчук и расте главно на југ (тропските предели во Африка се сметаат за нејзина татковина). Фабриката може да се најде и на Антилите, во некои земји од јужна Европа, како и во Јужна Америка и Азија. Благодарение на употребата на современи технологии за култивирање, сега се рашири во Русија. Главните региони каде што растат се териториите Краснодар и Ставропол.

Во различни земји, зеленчук се нарекува поинаку. Значи, во Индија тие викаат окра или бинди окра, на американските континенти - гомбо, во Африка - цигара, а на Кипар растението го има најромантичното име - „дами прсти“.

Со својот изглед, зелениот зеленчук наликува во исто време бибер подот и краставица (подот наликува на обликот на овошје, а ребрестата површина со влакна дава впечаток дека има краставица во рацете). Најблиску зеленчук со свеж вкус на окра е спанаќот, а откако ќе го готвите истовремено наликува на тиквички и зелен грав.

Окра

Фабриката е џуџе (нејзината висина не надминува 40 сантиметри) или висока (должина достигнува два метра). Стеблото на окра е прилично моќно и густо, како што зрее, станува дрнесто. Можете лесно да најдете ретки тврди влакна на неа. Бројот на стебла е од два до седум. Листовите на сечињата се долги, лесни - или темно зелени во боја. Областа на секој лист е доста голема, тие исто така растат пената.

Цветовите на растението се осамени, се појавуваат во axils на зеленило, имаат прилично голема големина, се јасно видливи на растението, имаат пријатно жолтеникаво-крем боја. Педикелите се кратки, со пената. За формирање на овошје, доволно цвеќе на еден дршката. Бидејќи тие се бисексуалци, други претставници на културата, како морското дно, за опрашување, не се потребни за опрашување..

Плодот е издолжена пирамидална капсула. Некои градинари понекогаш ги збунуваат огрите со зелената пиперка, бидејќи по изглед тие се малку слични, особено затоа што со соодветна грижа големината на овошјето лесно може да достигне 25 сантиметри.

Сорти сом

За навистина да знаете сè за омрата, треба да се справите со неговите сорти.

Најпопуларните се:

• Starвездата на Давид. Ова е најпознатата сорта кај градинарите, најчесто се одгледува. Неговите плодови се прилично кратки, но во исто време тие имаат значителна дебелина (до седум сантиметри). Во контекст, овошјето наликува на starвезда, за која сортата го добила своето име. Овој вид култура е класифициран како висок, а главната разлика е невообичаената виолетова боја на зеленилото;
• Блонди се разликува од другите сорти во однос на стапката на зреење. Должината на нејзините парчиња достигнува 8 сантиметри, а можете да ги препознаете по жолто-зелената боја;

Русокоса

• Кравскиот рог припаѓа на високи растенија, бидејќи висината на неговото стебло може да достигне 2,5 метри. Овошјето исто така се разликуваат во значителна должина (до 25 сантиметри), тие се одликуваат со одличен вкус и силна арома, па експертите предвидуваат дека популарноста на оваа сорта само ќе расте;
• Алабама Црвена, исто така, спаѓа во категоријата високи окра. Неговата главна разлика од другите растенија е во бојата на мешунките. Како што сугерира името, таа е темноцрвена. Поради атрактивниот изглед, многу градинари, исто така, ја користат оваа сорта како украсна, украсуваат индивидуални елементи на згради или земјиште;
• Clemson Spineless се разликува по тоа што нејзините плодови растат. Бојата на мешунките е стандардна - темно зелена, како и должината (околу 15 сантиметри). Висината на стеблото е во просек 1,5 метри.

Исто така, треба да се напомене дека откако градинарите дознаа што е омрата, популарноста на растението почна да расте. Ова се случи поради присуството на голем број на хранливи материи во плодовите на растението и неговата употреба за превентивни и терапевтски цели во разни болести.

Корисни својства на сом

Плодовите содржат огромна количина на витамини и минерали. Особено, тие се богати со бакар, калциум, Б и PP витамини, фосфор, цинк и железо. Тие содржат фолна киселина (неопходна за бремени жени и го стимулира организмот да претрпи процеси на опоравување), влакна и пектин, корисни за гастроинтестиналниот тракт (ефикасен adsorbent на соли на тешки метали, што овозможува употреба на опра за превенција на рак).

Окра во градината

Редовната консумација на јадења со опишаниот зеленчук е одлична профилактика против следниве болести:

• Болест на цревата. Растителните влакна на ова растение совршено го стимулираат отстранувањето на токсините и штетниот холестерол од организмот. Тие, исто така, ја елиминираат вишокот на жолчката, што помага да се избегнат разни болести поврзани со ова, пред се чирови. Нормализацијата на холестеролот не само што корисно влијае на функционирањето на цревата, туку и спречува заболувања на кардиоваскуларниот систем и дијабетес;
• Лушпа од Okra има одличен антиинфламаторно дејство, така што активно се користи во третманот на настинка и да престане да кашла.;
• Окра е диетален производ. И покрај присуството во него на скоро сите супстанции неопходни за една личност, неговата содржина на калории е многу мала, па многу нутриционисти препорачуваат таа да ја користат луѓе со прекумерна тежина;
• Студиите покажаа дека редовното консумирање на зеленчук овошје од страна на луѓе со проблеми со видот може да го спречи развојот на катаракта;
• Присуството на антиоксиданти и adsorbents во омра овозможува да се користи за превенција на рак. Покрај тоа, клиничките студии покажаа дека редовната употреба на зеленчук го забавува развојот на болеста или целосно го запира, што во некои случаи им овозможува на пациентите да спасат животи;
• Корисните супстанции кои се наоѓаат во растителното овошје не само што ги зајакнуваат крвните садови и го отстрануваат штетниот холестерол, туку помагаат и за развој на зглобовите. Двете овие ефекти помагаат во третманот и спречувањето на атеросклероза.;
• Некои истражувачи го забележаа ефектот на редовна употреба на мечта, како зголемување на моќта;
• Важна корисна сопственост на растението е лек на оние што го консумираат од замор и депресија..

Контраиндикација за употреба на овошје од зеленчук може да биде индивидуална нетолеранција кон супстанциите содржани во него и придружните алергиски манифестации.

Покрај тоа што знаеме какви корисни својства има бамјата, што е тоа и кои можат да бидат контраиндикации за неговата употреба, неопходно е правилно да се готви зеленчук, и ова е посебна уметност. Постојат различни рецепти за јадења од овој зеленчук. Може да биде маринирана, задушена, скара, варена, па дури и да се јаде сурова. Секој одлучува кој начин да изберете, во зависност од нивните преференции за вкус..

Земјоделска технологија

За да можете да ги искористите сите корисни својства, треба да знаете како да одгледувате зеленчук, жетва и со какви можни болести и штетници ќе мора да се соочите. Прво на сите, неопходно е да се набави висококвалитетно семе на растението и да се подготви за садење (со оглед на тоа што омрата е дом на топлите земји, се препорачува да се засади во форма на садници). Технологијата на овој процес е иста како онаа на домат: семето `ртат на влажна крпа, потоа се ставаат во почвата, како што се појавуваат зелените, тие се згрижени (наводнување и хранење).

Окра цути

Кога пукањата стануваат доволно силни, а земјата се загрева до доволна температура, садници треба да бидат засадени на отворено. Не е потребна темелна грижа за растението, доволно е да се извршат стандардни типови на работа: наводнување, олабавување, ѓубриво и формирање на стебленца.

Од болестите, во случај на долг период на дождови, прашкаста мувла може да го нападне растението. Пожелно е да се заштити зеленчукот од него со хемиски средства, бидејќи бербата започнува веќе 2 месеци по ставањето на садници на отворено и се врши секој ден. Најдобар начин за борба против болести е прскање цвеќиња и растенија со инфузија лушпи од лук или лук..

Ако растението е зафатено од габа од `рѓа, веднаш отстранете ги заболените области и уништете ги (изгорете) за да го спречите ширењето на болеста. Слично на тоа, се препорачува да се справите со штетници (aphids, пајаци грини, удари). Хемијата не треба да се користи за да се избегне нејзиното внесување и штети на организмот наместо да биде корисно во процесот на јадење зеленчук.

Како заклучок, треба да се забележи дека многу луѓе се грижат за прашањето: окра - што е тоа: трева или зеленчук? Одговорот на тоа е недвосмислен - ова е зеленчук. Неговите плодови се користат во храна, кои содржат голем број на корисни супстанции, поради што растението често се користи како лек. Постојат голем број на сорти на зеленчук, од кои секоја е различна од другата и бара посебен метод на подготовка.