Топ 8 чекор-по-чекор рецепти за правење кобра модар патлиџан за зима

Домаќинки пред почетокот на зимата конзервирана многу различни салати од зеленчук. Во исто време, мезето за салата Кобра направено од сино е многу популарно. Пред да направите салата, треба да се запознаете со рецептот „Кобра“ за зимско модар патлиџан.

  • зачинетата „Кобра“ треба да се подготви од зрел и незагаден зеленчук;
  • не можете да ги користите презреаните сини, бидејќи тие негативно ќе влијаат на вкусот на садот;
  • Варената салата треба да ја чувате во фрижидер или во простории со мала температура, бидејќи на високи температури садот се влошува побрзо.

Избор и подготовка на главните состојки

Откако се запознаа со карактеристиките на создавање салата, тие продолжуваат кон избор и прелиминарна подготовка на сите потребни состојки. Најчесто при креирање „Кобра“ користете:

  • Модар патлиџан. Избор на зеленчук овошје, внимателно испитајте ја нејзината површина. Не треба да има брчки и темни дамки. Сите избрани сини веднаш се мијат од нечистотија и се сушат.
  • Домати Домати избираат средна големина, не многу големи. Тие се претходно измиени и натопени во вода.
  • Бугарска пиперка. За да создадете салати, изберете „женски“ бибер, кој е поделен на четири дела. Таквите овошја се повеќе сочни и слатки, без горчлив вкус..

модар патлиџан на чинија

Правила за подготовка на контејнери

Неопходно е да се подготват тенкови однапред, во кои Кобра ќе биде сочувана. Прво, садот се мие во вода за да се отстрани загадувањето од неговата површина. Потоа, исчистените тегли мора да се санираат..

Тие се инсталираат наопаку во тенџере со врела вода, така што лименките да се парат однатре..

Постапката трае 15-20 минути, по што садот може да се користи за создавање конзервација.

Како да се готви модар патлиџан Кобра?

Треба да ги научите најдобрите рецепти за да готвите вкусна салата самостојно..

пржење модар патлиџан

Класичен рецепт

Најчесто, таков мезе се подготвува според класичниот рецепт. За да го направите ова, ќе ви требаат:

  • три килограми сини;
  • шест пиперки;
  • две чешниња лук;
  • растително масло;
  • сол;
  • оцет.

Прво, производите се мијат и се сечат, по што модар патлиџан исецкан во кругови е покриен со сол и се остава да се остави сокот да седи еден час и половина. Потоа се пржат во тава. Бибер со лук се меси во блендер, чорба и истурете оцет со масло. После тоа, тие се мешаат со пржени сини и конзервирана.

модар патлиџан во домат

Опција со домати

Понекогаш доматите се додаваат во садот за да се направи повеќе вкусен. Закуска се создава од:

  • 3-4 килограми модар патлиџан;
  • два килограми пиперка;
  • 900 грама домати;
  • соли;
  • оцет
  • зелени.

домати од модар патлиџан

Сините се натопени во вода и се сечат на тенки кругови. Потоа се ставаат во тенџере со сецкан пипер и домати. Смесата се вари, солени и се истура во тегли.

модар патлиџан со домат

Во бибер пополнете

За да создадете „Кобра“ во пополнувањето што ви треба:

  • пет килограми сини;
  • 200 грама лук;
  • 450 милилитри масло;
  • килограм пипер;
  • сол со оцет по вкус.

Пиперката се пренесува преку мелница за месо со сецкан лук. Оцет се додава во смесата и се вари пет минути. После тоа, модар патлиџан се пржи и се поставува во сад. Врвот со зеленчук и лук пипер мешавина и зачувајте.

готвење модар патлиџан

Со моркови

За да направите салата според овој рецепт, мора:

  • фунта моркови и бибер;
  • 300 ml оцетна течност;
  • 200 грама сол;
  • три килограми сини;
  • глава лук;
  • растително масло.

Исечени сини за еден час, покриени со сол, пржени во тава во масло и ставете во сад. Потоа тие се мешаат со задушена мешавина од зеленчук направена од земјата моркови, лук и бибер.

модар патлиџан за зима

Со бибер

Закуска се создава од:

  • 4-5 килограми модар патлиџан;
  • седум слатки пиперки;
  • две глави лук;
  • соли;
  • зелени.

Сините се сечат во чаши со нож и, заедно со бибер и билки, се пржат во тава. Смесата од зеленчук темелно се меша, се додава оцет на неа и се тркала во тегли.

сечење на бибер

Со тиквички без стерилизација

Некои сакаат да се тркалаат сино без конзервација. За ова ни треба:

  • еден и пол килограм мелен домат;
  • 650 грама топла и слатка пиперка;
  • два килограми модар патлиџан;
  • 250 милилитри растително масло со оцет;
  • сол.

Пиперката е извиткана во мелница за месо и се меша со доматно пире, сол и оцет. Потоа сините се пржат во тава, која, по пржењето, се додава во смесата од домат. Садот се солени и валани во сад.

берба на зеленчук

Со печење во рерната

Оваа салата е подготвена од:

  • осум пиперки;
  • 6-8 модри патлиџани;
  • маслиново масло;
  • оцет
  • сол.

лименки со зачувување

Сино сече, натопено во маслиново масло и се шири на површината на тавата. Потоа се печат 20-25 минути на 250 степени. После тоа, лукот од лукот се пренесува преку блендер, се вари и се додава во тегли пржена сина боја.

Во миризлива маринада

Мирисна салата се подготвува од следниве компоненти:

  • 950 грама модар патлиџан;
  • пет листови од ловор;
  • три глави лук;
  • 50 грама сол;
  • половина литар вода;
  • оцет
  • зачин.

Модар патлиџан се пржи во тава и се истура во сад. Потоа се подготвува маринада од зачин, лук, оцет и масло, со кое се истураат боровинки.

Како и колку може да се чува?

Ако зачувувањето треба да се чува долго време, за ова ќе мора да користите визба, каде што температурата, дури и во лето, нема да се искачи на 10-15 степени Целзиусови. Resителите на становите можат да стават тегли во фрижидер. Во такви услови, тие ќе бидат складирани околу една година..

Заклучок

Домаќинки често готват „Кобра“ од свеж модар патлиџан. Пред да конзервирате таква салата, треба да се запознаете со основните рецепти за неговата подготовка.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака