Кисела зелка со брусница за зима

Една од највкусните препарати е зелка зготвена со брусница. Willе го украсува секој празник и ќе биде погоден за јадења со месо, житарки или компири. Кисела зелка со брусница вкусна сам по себе, содржи супстанции кои ги зголемуваат заштитните својства на организмот, цревната подвижност, дури и отпорноста на стрес.

Брусница

Сигурно ќе ви се допадне вкусот на оваа брза салата, а готвењето нема да биде тешко дури и за неискусна водителка.

Состојките

Салата се подготвува од такви производи:

• зелка - 1,5 кг;
• брусница - 0,5 чаши;
• лук - 1 глава.

Пополнете:

• вода - 1 л;
• оцет (9%) - 1 чаша;
• шеќер - 0,5 чаши;
• растително масло - 0,5 чаши;
• сол - 2 лажици. лажици.

Овој рецепт може да се подготви со употреба на повеќе или помалку шеќер или оцет, а лукот може да се елиминира заедно.

Рецепт

Излупете ја зелката од интегралните лисја и исечете ја на квадрати или ленти, исецкајте го лукот.

Гответе ја маринадата и внесете го оцетот веднаш пред да го извадите тенџерето од шпоретот.

Истурете ја салатата со врело полнење, поставете го товарот на врвот, оставете ја топла преку ноќ.

Пред сервирање, измешајте зелка со брусница, зачинете со растително масло. Ако сакате, можете да користите зеленило по ваша дискреција.

Зелка во маринада од лимон за зима

Поради фактот дека при готвењето наместо вообичаениот оцет, сокот од лимон се користи како конзерванс, салатата ќе испадне како вкусна, елегантна и здрава. Може да се собере за зима и да се чува на температура од 1 до 8 степени.

Состојките

Мезе се подготвува со употреба на:

• зелка - 1 кг;
• брусница - 100 гр;
• јаболка - 200 гр;
• сол - 2 лажиче.

Маринада:

• вода - 700 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• сол - 1 лажица масло. лажица.

Наведените производи ќе бидат доволни за да се пополни 2 лименки од волумен на литар.

Готвење

Исецкајте ја зелката, додадете малку сол и тријте ја со рацете, така што ќе испушти сок.

Измијте ги јаболките, поделете ги на четвртини, извадете го јадрото, исечете ги на тенки парчиња.

Во пространа чинија, комбинирајте зеленчук и овошје, измешајте нежно и оставете 3 часа.

Исцедете го сокот од лимон, вирус. Измешајте го со солена вода и се вари.

За правилно пополнување на банките, сторете го ова:

1. Пополнете 1/3 од контејнерите со врела маринада.
2. Ставете ја во секоја половина од смесата со овошје и зеленчук.
3. Нежно исчистете ја салатата со чисти прсти.

Ако прво ја дистрибуираме салатата во теглите, а потоа ја истураме течноста, маринадата ќе остане на врвот, а закуската ќе се подготви во свој сок, што не е во ред. Затоа, постапуваме како што е опишано погоре.

Стерилизирајте ја салатата 25 минути на 95 степени, превртете ја, ставете ја наопаку, изолирајте со старо ќебе, изладете.

Празнична брза салата

Haveе мора малку да замарам, но салатата ќе биде многу вкусна и елегантна, можете да ја јадете со какви било главни јадења.

Состојките

Поминуваат:

• зелка - 1,5 кг;
• моркови - 200 g;
• слатка пиперка (по можност црвена) - 200 g;
• сина кромид - 120 g;
• лук - 5 чешниња;
• брусница - 0,5 чаши.

Маринада:

• вода - 0,5 л;
• оцет - 100 мл;
• растително масло - 100 ml;
• црна и зачинета - по 5 грашок;
• каранфилче - 2 парчиња ;;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ..

Оваа кисела зелка со брусница овозможува слобода во готвењето. Зеленчукот може да се земе во која било боја, да се стави повеќе или помалку во рецептот.

Рецепт

Исечете ја зелката, исцедете ја малку. Решетки моркови, исецка на пиперка во ленти, а кромидот на половина прстени. Комбинирајте го зеленчукот, додадете брусница, измешајте.

Гответе полнење вода, сол, шеќер, масло и зачини. Оставете да зоврие 5 минути, внесете оцет.

Истурете го зеленчукот од маринада со брусница, ставете го товарот на врвот и оставете го топло 8 часа. Пакувајте во тегли, покријте ги со капаци, чистете на студ.

Оваа инстант закуска се чува до 3 недели, но малкумина ја проверуваа - обично ја јадат веднаш.

Заклучок

Лесно е да се маринира зелка со брусница, излегува убава, вкусна и здрава. Бон апетит!