Како да се исуши зеленчукот дома, добрите и лошите страни на различни начини

Недостаток на сончева светлина, недостаток на овошје и зеленчук на менито, недостаток на витамин предизвикува слабеење на имунолошкиот систем во зимско-пролетниот период, го зголемуваат ризикот од заразување на настинка и недостаток на витамин. Сушеното овошје и зеленчук ќе помогнат да се справите со овој проблем. Како да се исушат празни места за зимата дома.

Сув зеленчук
Овошјето презаситени со влага и со знаци на расипување не се сушат

Сушеното овошје е концентрат на хранливи материи што постојат кај свежите колеги.

Придобивките и штетите на сувиот зеленчук

Зачувување и подготовка на материјали за зимата, сушени производи. Овој метод има предности, но не е без слабости..

Предности на приемот:

  • зачувување на витамини, хранливи материи, вкус;
  • соодветност за исхраната на деца, пациенти и стари лица;
  • можноста за употреба во патувања за кампување, на излети;
  • времетраење на суво складирање;
  • процес на елементарна набавка;
  • леснотија на употреба на сушени материјали;
  • заштеда на простор за време на складирање на производи;
  • нема потреба од трошоци за комплексна опрема за домаќинство.
Сушење зеленчук и овошје
Подароците од градината се сушат во природни услови, како и во рерната на шпорет на гас или електричен шпорет, фен за сушење и микробранови печки

Лошите страни на оваа технологија вклучуваат:

  • масата и волуменот на суровини во завршена форма значително се губат - до 90% по тежина;
  • се губат корисни материи - до 30% од витамин Ц и минерали;
  • готвењето е комплицирано поради прекумерна сувост и грубост на производот;
  • сушењето не е погодно за сите овошја;
  • понекогаш зеленчукот е мувлен.

Сушење зеленчук во рерната дома

Вештачкото сушење на овошјето е популарно кај корисниците. Плусите вклучуваат достапност на опрема во секоја кујна на стан или куќа.

Сушење на рерната
Садот за печење е покриен со пергамент хартија, готвените производи се поставени и се ставаат на горната полица

Кога ја користите рерната, тие ја поставуваат минималната температура и ја одржуваат вратата отворена. По 25 минути, преместете го зеленчукот надолу, доведете до подготвеност. Важно! Ослободување сок значи делумно сушење. Пукање на коренот за време на компресија сигнализира недостапност на бербата на зеленчук.

Недостатоци на методот е потребата да се исушат растителни производи во неколку фази, така што тие да не се претворат во крекери. Како по правило, потребни се 2 или 3 дена да се соберат зеленчук.

Суво сушење

Можете да користите уред создаден специјално за подготовка на сушена храна за зима. Особена карактеристика на приемот:

  • погодност;
  • временски трошоци - неколку часа;
  • униформното греење е обезбедено со опција за воздушна конвекција.
Суво сушење
За да се забрза бербата на зеленчук во електрична фен, потребно е да се постават овошјето со кожата надолу и светлосен притисок врз пулпата за да се активира испарувањето на течноста

Некои примероци на уреди, на пример, VOLTERA 1000 Lux, се дополнително опремени со решетка со фина мрежа, наменета за сушење на мали плодови: грав, грашок, домати. Идеалната температура се смета при сушење во електричен апарат: +40 ... + 60 ° С.

Несовршено работно парче:

  • редовно мешање, периодично менување на локацијата за униформност на сушењето;
  • потрошувачка на енергија.

Сушење на микробранови

Микробранова печка ви овозможува да добиете суви коренови култури во најкус можен рок. Позитивните аспекти на опцијата вклучуваат:

  • брзина на работа;
  • униформа сушење;
  • зачувување на природни својства, боја, мирис.
Сушење на микробранови
Микробранова печка ќе го исуши зеленчукот за неколку минути

Needе ви треба соодветен сад направен од керамика или стакло, кој е нареден со хартиена крпа. Исечени овошја се ставаат во 1 ред и се покриваат со салфетка на врвот. Препорачливо е да се стави чаша течност во микробранова печка и да се следи содржината на вода. Микробрановата е вклучена со полна моќност и поставете го работното парче максимум 3 минути. Следете ја подготвеноста. Кога овошјето не се доведе во состојба, потребни се 40 секунди за да се исушат. Не претерувајте со храна.

Недостатоци на преземање:

  • усогласеност со големината на сечењето;
  • потрошувачка на енергија.

За да се обезбеди диета со витамини производи, препорачливо е да се занимавате со сушен зеленчук, а кој метод на жетва за потрошувачи дома се препорачува - изберете. Препорачуваме да прочитате како да се исушите зелка и цвекло дома.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака