Како да се исуши црна рибизла

Рибизла е многу витамин Бери, има голем број на хранливи материи кои имаат корисен ефект врз човечкото тело. Сепак, не може да се чува свежо долго време, така што постојат различни начини да се складира. Од нив, треба да изберете метод што ќе помогне да се зачувате колку што е можно се што е корисно во бобинки.

Дали е можно да се исуши црна рибизла

Од античко време, најчестиот метод на чување е зачувувањето, но кога се зачувани, производите губат многу корисни материи, бидејќи се подложени на термичка обработка. Затоа, сушењето на бобинки е најдобриот начин за зачувување на сите витамини, а со нив и вкусот. Рибизли може да се исушат, како и плодовите на други бери култури. Така, ќе си обезбедите корисна жетва за целата зима.

Знаете ли? Покрај тоа црна, црвено и бело, има и розова рибизла. И меѓу сите сорти на ова растение, тоа е најслаткото.

Подготовка на Бери

Сушењето не е особено тежок процес. За да го направите ова, препорачливо е да одберете бобинки кога денот е сончев, бидејќи ако рибизлата се бере на дождлив ден, нема да може да се чува долго време. Треба да се изберат само зрели бобинки. Потоа треба да се мијат и сушат..

Како да се исуши дома: главните видови

Постојат неколку начини за сушење на бобинки, така што можете да изберете најзгодно и погодно за домашни услови..

На сонце

Претходно, кога луѓето немаа можност да користат различни видови опрема, тие користеа природни извори на топлина. Тогаш, речиси единствениот начин да се постигне добар резултат при сушење суровини беше сонцето. Но, сега има и други, полесни начини за сушење.

Важно е! Треба да се исушите на дрвени садови, кои се покриени со крпа, затоа што ако користите метални плочи за печење, сувото овошје ќе има непријатен вкус на метал.

Сушењето на бобинки целосно на сонце е можно, но не и препорачливо, бидејќи под долга изложеност на сончева светлина, рибизлите можат да изгубат многу витамини, како и вкусот. Но, ако се даде предност на сончева светлина, препорачливо е да се користи комбиниран метод. Во овој случај, сушењето се врши прво во рерната или рерната, а потоа на сонцето.

Во рерната

Ако го направите овој процес во рерната, можете да постигнете добар резултат со тоа што ќе добиете околу 35 кг сушено овошје од 100 килограми свежи бобинки.

Постапка

  1. Пред сушењето во рерната, бобинките треба да се исушат во воздухот, но не и на директна сончева светлина.
  2. Потоа, на садот за печење треба да ставите фолија или пергамент, и да ги поставите рибизлите на врвот во еден слој.
  3. Испратете го садот за печење во рерната еден час и исушете го на + 45 ° С.
  4. Следно, извадете ја тавата од рерната, така што бобинки ќе се изладат.
  5. Потоа повторно исушете ја во рерната на температура од + 70 ° C.

Сушењето трае околу 3 часа.

Во електричниот фен

Овој вид сушење му дава можност на водителката да добие сушено овошје на најлесниот начин, бидејќи можете да бидете сигурни дека тие можат рамномерно и успешно да се исушат во електричниот фен. Така можете да заштедите време и енергија. Само треба да го вклучите фенот, поставувајќи ја температурата на околу + 55 ° C.

Следно - ставете бобинки на палети што треба да се мијат и сушат во воздухот - се препорачува да ги ставите во еден слој. По 10 минути работење на фенот, треба да ги инсталирате палетите внатре. Времето на работа на оваа опрема ќе биде приближно 50 часа, но нема да бара ваша интервенција.

Видео: како да се исуши црна рибизла

Во микробранова печка

Само мала количина рибизли може да се исуши во микробранова печка. Овој метод е идеален кога треба брзо да исушите некои бобинки. За да го направите ова, покријте ја плочата со салфетка и ставете суви рибизли на врвот, покријте со салфетка на врвот.

Неопходно е да се исуши на моќност од 200 W за 5 минути, а потоа на секои 30 секунди да се отвори микробранова печка и да се промешува, проверувајќи ја подготвеноста. Времето за готвење зависи од големината и количината на производот. Ова може да трае 10-15 минути..

Корисни својства

Рибизла е многу корисно растение, нејзините плодови се богати со многу корисни материи што се неопходни за луѓето. Тие помагаат во одржувањето на имунитетот и го надополнуваат организмот со витамини..

Овие бобинки имаат такви вредни компоненти:

  • макро- и микроелементи - Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K;
  • витамин комплекс - Б, Ц, Е, К, стр;
  • шеќер;
  • пектини;
  • есенцијални масла.
  • Корисни својства:
  • Оваа култура помага во спречување на болести како што се атеросклероза., дијабетес мелитус и Алцхајмерова болест.
  • Ако редовно пиете чај со рибизли, тоа влијае на стомакот.
  • Благодарение на фолна киселина, која се наоѓа во сушено овошје, телото е исчистено од токсини.
  • Бериот во прашање има добар ефект врз видот, делумно може да го подобри..
  • Благодарение на бањата со лист од рибизла можете да се ослободите алергии.

Знаете ли? За да може телото да биде збогатено со витамин Ц, доволно е да се јаде 20 бобинки на ден рибизли.

Рибизли може да се користат за правење чај или компот. Може да се додаде и на разни кулинарски производи, или да се зема како лек во случај на дефект на гастроинтестиналниот тракт..

Складирање на сушени рибизли

Сушеното овошје треба да се чува во добро проветрено подрачје. За да го направите ова, можете да користите вреќи со хартија за храна или стаклени садови кои треба да бидат цврсто затворени. Доколку садот не е затворен цврсто, од време на време потребно е да се организира проверка, инспекција на содржината, за да се забележи навлегување на инсекти со време и да се преземат мерки.Значи, сега знаете за корисни својства на рибизли, како и како да направите залихи од оваа култура за зимата со сушење на оваа Бери.

Важно е! Сушеното овошје се чува не повеќе од две години.

Благодарение на ова, можете да си обезбедите вреден и витамин производ долго време. Изберете го преферираниот метод на сушење и уживајте во резултатот преку целата година.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака