Како да се исушат крушите во рерната

Сушените круши се вкусни и здрави сушени плодови. Овој метод на берба ви овозможува да ги зачувате сите витамини. Може да се исуши и на сонце и со употреба на разни кујнски уреди.

Придобивките и штетите на сушените круши

Знаејќи ги здравствените придобивки и придобивките од сушените круши, можете да го надоместите недостатокот на витамини, како и да ги елиминирате непријатните последици од прекумерната потрошувачка на сушено овошје.

Сушената круша, без оглед на рецептот, е богата со растителни влакна, што ги стимулира цревата. Има благ лаксативен ефект, олеснувајќи го запекот. Калиумот е добар за крвните садови и срцето. Во народната медицина, докажани се придобивките од сувите круши за кашлање.

Сувото овошје се препорачува да се внесат во исхраната за пневмонија и бронхитис. Производот совршено го чисти црниот дроб, ја зголемува менталната активност и перформансите.

И покрај корисни својства, сувото овошје има свои контраиндикации. Тие не можат да ги јадат пациенти со чир на желудникот, како и оние кои се алергични на производот.

Сушеното овошје не се препорачува за консумирање во големи количини. Ова може да предизвика запек и да му наштети на фигурата. Не можете да ги комбинирате со млеко.

Калории сушени круши

Сушено овошје од круша е нискокалоричен производ. 100 g содржи само 246 kcal, што е 12% од дневната норма. Диетерите можат да ги заменат слатките со суво овошје.

Како да се исушат крушите дома

Сушењето се состои од 3 фази:

1. Избор на соодветни овошни сорти.
2. Подготовка на овошје.
3. Директно подготвувајќи суво овошје.

За сушење, овошјето со средна големина е добро зрело, слатко, со тврдо месо. Плодот е темелно измиен, исечен на половина или на 4 дела. Цврстите плодови се пре-бланшираат 5 минути. Дива игра со круши исушена целина.

Сушеното овошје се бере во електрична или гасна печка, на свеж воздух, во микробранова или електрична фен.

Кои круши можат да се исушат

Незрели плодови се избираат за сушење. Пулпата треба да биде густа и не премногу сочна. По собирањето, крушите се чуваат не повеќе од 2 дена, во спротивно тие ќе станат несоодветни за сушење. За подготовка на сушено овошје, соодветни се следниве сорти: Викторија, ароматични, лимонка, Илинка, шума за убавина, Запорожје, Бергамот.

Температура на сушење на круши

Крушите се сушат во електричен фен на температура не повеќе од 70 ° C, периодично превртувајќи ги. Времето за готвење може да варира од 15 часа до ден. Сушењето дома во рерната се изведува на 60 ° C за два часа, по што температурата се зголемува на 80 ° C. Процесот ќе трае околу 12 часа. Во исто време, на секои 2 часа, овошјето се превртува.

Како да се исушат крушите во електрична рерна

Удобен и брз начин за сушење круши. Сушеното овошје подготвено на овој начин има прекрасна арома и вкус, сепак, за време на процесот на готвење губат дел од хранливите материи.

Готвење:

1. Садот за печење покриен со хартија за печење или фолија.
2. Крушите се мијат, сушат и се сечат на не премногу густи парчиња. Овошјето се шири во еден слој на садот за печење.
3. Рерната се загрева до 60 ° С. После 2 часа подмачкување, греењето се зголемува на 80 ° C и се суши додека парчињата не се намалат во големина. Тогаш температурата се сведува на 55 ° C и се врие додека не тендер. Кога притискате овошје, сокот не треба да се истакнува од тоа.
4. Превртувајте периодично за да ги исушите парчињата рамномерно. Потребни се приближно 12 часа за да се исушат крушите во електрична рерна. Тавата мора да се постави на средно ниво.

Како да се исушат крушите во рерна за гас

Прилично брз начин да се подготви суво овошје за зимата, истовремено одржувајќи го неговиот вкус.

Готвење:

1. Измијте го овошјето темелно. Тие треба да бидат ослободени од оштетувања и дупки од црви. Исушете ги и исечете ги на парчиња со средна големина. Истурете вода што врие над овошјето и оставете ја четвртина од еден час. Исцедете ја инфузијата и ширете ги парчињата на хартиена крпа.
2. Покријте го садот за печење со фолија или пергамент. Ширење парчиња во еден слој. Ставете во загреана рерна на 55 ° C. Суши 2 часа. Потоа зголемете го греењето на 80 ° C. Кога парчињата ќе се намалат, вратете ја температурата во првобитната вредност. Исушете ја крушата во рерната на шпоретот на бензинот додека не се зготви.

Како да се исушат крушите во електричен фен

Уредот ви овозможува да соберете голем број сушено овошје. Поради оптималната температура, крушите се рамномерно исушени.

Готвење:

1. Измијте ги и исушете ги крушите. Оштетените области се сечат. Исечете го секое овошје на половина и извадете го јадрото. Исечете го овошјето на парчиња.
2. Врие вода во тенџере. Натопете круша во неа и бланширајте ја неколку минути. Преклопете на сито и ладно. Лежете ги парчињата на палетите на електричниот фен, така што меѓу нив има простор.
3. Инсталирајте овошни лавици во апаратот и вклучете ја температурата за 70 ° С. Сушењето на крушите во електричен фен ќе трае приближно 15 часа. Полу-готовиот производ треба да се врти периодично за да се обезбеди униформа сушење. Готовиот производ ќе биде кафеав и кога ќе се притисне не се скрши.

Како да се исушат крушите дома

Сушењето на овој начин ќе трае подолго, но во исто време овошјето ќе задржи максимум хранливи материи. Сончево, добро проветрено место е погодно за ова..

Готвење:

1. Измијте, исушете и исечете го овошјето на парчиња не премногу тенки. Поставете ги на чиста крпа, хартија или сад за печење.
2. Стави на сончево место. Навечер, покријте го сувото овошје со газа и доведете во собата.
3. Свртете ги парчињата еднаш дневно, така што тие ќе се исушат рамномерно. По 3 дена, ставете го исушеното овошје да се исуши во сенка..

Алтернативно, парчињата може да се навојат и сушат во неизвесност.

Како да се исушат крушите во микробранова печка

Микробранова е брз и лесен начин за собирање сушени круши. Оваа опција е погодна за оние кои живеат во стан и немаат можност да го исушат производот во воздухот. Времето за готвење и режимот што треба да се постави зависи од моќноста на микробрановата.

Од состојките, потребни се само зрели круши..

Готвење:

1. Овошје сортирано. Измијте темелно, исушете и исечете ги на не премногу тенки парчиња..
2. Широка плоча погодна за готвење микробранови е покриена со пергамент. Раширете парчиња на него на мало растојание едни од други.
3. Ставете во микробранова печка. Вклучете го уредот на 300 вати. Времето е одредено за 5 минути. Ако парчињата не се суви, овошјето се остава во микробранова печка уште 90 секунди.

Како да се исушат цели круши дома

Може да се подготви за зима со конзервирање, замрзнување или сушење. Вториот метод ви овозможува да заштедите максимална количина на хранливи материи. Овошјето може да се исуши со режење, или цели.

Готвење:

1. Измијте ја крушата зрела, без оштетувања и дупки од црви. Плодовите треба да бидат мали. Исечете ги стеблата. Лежете на хартиена крпа и исушете.
2. Поставете лист за печење со високи страни со пергамент. Ставете овошје близу едни на други на неа.
3. Загрејте ја рерната на 90 ° С. Ставете сад за печење на горното ниво. Печете приближно 1,5 часа. Потоа исклучете ја топлината, оставајќи го овошјето во рерната додека не се олади целосно.
4. Носете овошје на свеж воздух и оставете на сонце до вечер. Потоа повторно ставете ја во рерната и повторете ја постапката. Исушете ги крушите една недела. Готовото овошје треба да биде суво, без никакви знаци на пулпа внатре.
5. Готовите сушено овошје ставете ги во чиста, сува тегла, покријте го со капак и чувајте ја во ладна просторија.

Што може да се подготви од сушени круши

Тие користат суво овошје како независно јадење, но почесто се користат за подготовка на разни јадења и пијалоци. Добро оди со млечни производи. Тие се додаваат во масата за урда или јогуртите.

Сувото овошје се користи за да се направи задушено овошје и шема. Постојат многу рецепти за печење и десерти со додавање на сушено овошје. Тие одат добро со бобинки и агруми..

Сушеното овошје додава зачин во сос од месо. Со нив се додаваат во бурс, салати и печено месо.

Како да чувате сушени круши дома

За да ги зачувате корисни својства и квалитетот на производот, мора да ги следите правилата за складирање. Главните непријатели на сушеното овошје се топлината и влажноста. Идеалната температура на чување е 10 ° С. Готовиот производ се пренесува во сад за суво чисто стакло или торба со хартија или платно. Ова ќе го заштити сувото овошје од инсекти и мувла. Да се ​​чува во темна плакарот или оставата, чајната кујна, подалеку од уреди за греење и сончева светлина..

Не се препорачува да се чуваат сушено овошје во фрижидер. Таму брзо се влажни. На место каде се чува суво овошје, се препорачува да се стави сад со сол, кој ќе заштити од мувла, апсорбирајќи вишок на влага. Производот можете да го чувате во текот на целата година, периодично сортирање и сушење на свеж воздух.

Заклучок

Имајќи правилно подготвени сушени круши, можете да уживате во вкусно и ароматично овошје во зима. Пред употреба, се препорачува да се впие во врела вода четвртина од еден час, така што сувото овошје да стане меко.