Сушена тиква во електричен фен

Придобивките од овошјето и зеленчукот се познати долго време. За да ги зачуваат своите корисни својства за зимата, домаќинките прибегнуваат кон различни начини на конзервација. Сушената тиква се издвојува меѓу зеленчукот поради едноставноста на подготовката и корисни својства.

Придобивките и штетите на исушената тиква

Придобивките од сушената тиква се познати неколку векови. Тиква ја користеле исцелители и исцелители во производството на лекови, мази и тинктури. Богат е со бета-каротин, пектин и лесно сварливи шеќери. Хемискиот состав е исто така впечатлив - калциум, фосфор, флуор, цинк, бакар, железо, магнезиум, натриум и калиум. Покрај тоа, овошјето од тиква е богато со витамини А, Ц, Е, ПП, како и ретки витамин К и Т, имено овие супстанции се одговорни за подмладување на организмот.

Со толку одличен состав, исушената тиква може да има магичен ефект врз човечкото тело. Јадењето редовно помага во борбата против депресијата, несоницата. Исто така, исушената тиква има позитивен ефект врз имунитетниот систем на организмот и помага при пролетниот недостаток на витамин. Други позитивни својства на овој производ вклучуваат:

1. Заштита на очите од акутни воспалителни заболувања, поддршка на видот.
2. Зајакнување на wallsидовите на крвните садови и нормализирање на крвниот притисок.
3. Отстранување на токсини и токсини од дигестивниот систем.
4. Чистење на бубрезите поради диуретични својства. Растворање на камења во бубрег и мочен меур.
5. Олеснување на болката при кардиоваскуларни заболувања. Стабилизација на срцевиот ритам.
6. Регенерација на ткивата и природно подмладување.

Заради целата нејзина корисност, постојат неколку ограничувања за употреба на овој производ. Лекарите советуваат да се избегне тоа кај луѓе кои страдаат од киселинско-базна нерамнотежа или дијабетес. Исто така, не заборавајте дека со зголемена киселост на желудечниот сок, исушената тиква може да предизвика гастритис и други повреди на желудникот..

Калории сушена тиква

Кога се суши, тиквата губи поголем дел од водата, така што содржината на шеќер во неговиот состав се зголемува. Табела со енергетски вредности на исушената тиква на 100 гр производ е како што следува:

• протеини - 1,8 g;
• масти - 0 g;
• јаглени хидрати - 8,4 g.

Вкупната калориска содржина на производот е 41 kcal. Ваквите ниски вредности ја прават тиквата одличен помагател при губење на тежината. Неговото вклучување во диетата ви овозможува да постигнете импресивни резултати за кратко време..

Како да се исуши тиква

Основата на одличен сушен производ е вистинскиот избор на сорта. Не користете видови на добиточна храна. Најдобриот избор би биле сорти на доцна зрела и тврдо одгледување - „Табела сладок“, „пеперутка“, „зимски сладок“ и „син Хабард“. Употребата на предвремената Acorna е можна, но заради поголема содржина на вода, процесот на сушење ќе биде одложен подолго време.

Плодовите на тиквата треба да бидат непроменети, без видливо оштетување. Тие не треба да бидат плакетни и сомнителни дамки. Предуслов е интегритетот на опашката - ова е еден вид гарант за зачувување на сочноста на фетусот и отсуство на внатрешно оштетување.

Подготовката на тиква за сушење се одвива во неколку фази. Првично, плодовите се мијат во проточна вода и се бришат суви. Потоа тие се сечат на половина и се отстранува влакнести јадро со коски. После тоа, кора се отстранува од неа и се сече на мали парчиња околу 3-4 см.

Сушење тикви на свеж воздух

Најлесен начин да се направи исушена тиква е да се исуши на отворено. Единствениот услов за тоа е сончево време и постојан надзор. Во исто време, процесот е одложен навреме до 2 недели.

Прво, треба да поставите претходно исечени парчиња пулпа на сад за печење и да ги покриете со хартија за пергамент - ова ќе избегне директна сончева светлина и ќе обезбеди одлична вентилација. Еднаш на ден, парчињата треба да се превртуваат. По една недела на такво сушење, можете да ја отстраните пергаментот и да продолжите со сушењето на директна сончева светлина. За една недела, производот ќе биде готов..

Рецепт сушен тиква во рерна

Сушењето во рерната е прилично вообичаен метод за готвење зеленчук. За да го направите ова, треба да ги поставите парчињата на садот за печење во еден слој, оставајќи мал простор меѓу нив. За време на готвењето, чувајте ја подотворена вратата на рерната за да испари вишок на влага.

Првично, рерната се загрева до 60 степени, по што во неа се става сад за печење. Во овој режим поминуваат 5 часа, потоа се вади тавата и парчињата се превртуваат. Следно, рерната се загрева до 80 степени, а зеленчукот се загрева уште 2 или 3 часа додека не се готви целосно.

Парчиња слатка тиква сушени од рерна

И покрај фактот дека готовиот сад содржи доволно шеќер, некои луѓе имаат тенденција да постигнат максимална содржина на шеќер. Резултатот е чинија за десерт. За да го направите ова, парчиња тиква се вари во шеќерен сируп 5 минути, а потоа се распаѓа во шеќер или шлаг шеќер.

Во однос на температурата на рерната, треба да се запомни дека прекумерното загревање ќе придонесе за брза карамелизација на шеќерот. Максималната можна температура за оваа постапка ќе биде 50 степени. Во исто време, времето на општо сушење, земајќи предвид едно вртење на парчињата, се зголемува до 9-10 часа.

Како да се исуши тиква во фен

Користењето современи методи за сушење зеленчук и овошје во голема мерка ја олеснува работата на домаќинките. Автоматска електрична фен ви овозможува да добиете квалитетен производ без никакви проблеми. Во исто време, неколку од неговите нивоа ви овозможуваат да готвите голем број на добрите во исто време.

Прво на сите, парчиња тиква се поставени на секоја од решетките на фен. Помеѓу парчињата треба да има празни места за подобра циркулација на воздухот. По инсталирањето на сите решетки на место, капакот на фен е затворен, уредот е вклучен 2 часа, по што секоја од парчињата треба да се преврти. Температурата во уредот автоматски се одржува на ниво од 50-60 степени. Вкупно време за готвење - до 12 часа.

Што можам да зготвам со сушена тиква

Готовиот производ има сладок вкус и ги задржува сите корисни својства на свежиот производ, затоа често се користи во комбинација со други сушено овошје за подготовка на разни витамини мешавини. Најпопуларниот рецепт за сушени јадења од тиква е:

• 100 гр готова тиква;
• 100 гр суви кајсии;
• 100 гр ореви;
• кора од лимон;
• 100 гр течен мед.

Сите состојки се мерат преку мелница за месо и се мешаат. Готовата смеса се става во тегла. Дневна употреба на 1 суп.л-патки. л Овој производ ви овозможува да заборавите на недостаток на витамини и го подобрува целокупното здравје.

Како да ја чувате исушената тиква

Почитувањето на правилните услови за складирање овозможува продолжување на рокот на траење на готовиот производ по нарачка на големина. Најдобра опција за тиква е просторија со релативна влажност не повеќе од 60% и температура на воздухот од 10-15 степени. Предуслов е отсуството на директна сончева светлина. Готовиот производ се чува во вреќи со ткаенини или цврсто запечатени стаклени тегли.

Заштитена од штетни инсекти, тиквата може да се чува до една и пол до две години. Прекршувањето на условите за складирање доведува до брзо појавување на мувла и расипување на производот. Постои тајна што може да го продолжи рокот на траење за неколку месеци. На дното на теглата каде се чува сувиот зеленчук, треба да ставите неколку лисја од хартија за пергамент - ова ќе апсорбира вишок на влага.

Заклучок

Сушената тиква е складиште на здрави витамини и минерали. Нејзиниот чудесен ефект врз телото ја прави непроменлив асистент во одржувањето на имунитетот. Едноставен начин да се подготви ова јадење ќе му обезбеди на семејството снабдување со хранливи материи за целата година до следната жетва.