Едноставни чекор по чекор рецепти за собирање зелен грав за зимата

Зелен грав - производот е вкусен и здрав. Можете да го готвите на различни начини. Еден од методите на подготовка е зачувување на празни места за зимата. Најдобрите рецепти со чекор-по-чекор инструкции можете да ги најдете подолу во статијата..

Состојна подготовка

Пред да готвите, треба да го решите грав. За конзервација, изберете зелени парчиња со месести лисја. Гравот внатре треба да биде мал, неразвиен.

Е важно! Суровините парчиња се категорично невозможни. Тие содржат многу лектини, кои со прекумерна потрошувачка може да му наштетат на човечкото тело. Конзервирањето е еден начин да се направи производ безопасен..

Пред готвењето, состојките се мијат темелно под млаз вода и се сушат. Краевите на подот мора да бидат исечени..

Чекор-по-чекор рецепти за собирање зелен грав за зимата

Производот може да се подготви за зима на многу начини. Подолу се дадени докажаните солени рецепти. боранија, Бугарска и кисела верзија со кромид.

3 лименки на 1л 60 мин.
6 состојки
боранија

1,5 кг

  • вода

    2 л

  • сол

    3 лажици л.

  • зелена

    1 мал куп

  • лук

    10 заби

  • чили

    по вкус

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    45.04 kcal
    Верверички
    2,86 г.
    Масти
    0,18 g
    Јаглехидрати
    7,87 г.
    1. Врие вода во тава.
    2. Истурете ги парчињата во вода и вриејте 5 минути.
    3. Извадете го гравчето со слотна лажица и ставете го во посебен сад.
    4. Истурете сол во водата што продолжува да врие и се меша додека не се раствори целосно..
    5. Отстранете ја саламурата од топлината и оставете да се излади.
    6. Исецка зеленчук, лук и чили, додадете во грав.
    7. Истурете во ладна саламура состојки.
    8. Притиснете го зачувувањето надолу и оставете го 24 часа.
    9. По одредено време, исцедете саламура.
    10. Посолете ги солените парчиња во тегла и плута со капак..
    Знаете ли? Гравот од жици е популарна состојка во белгиската кујна. Производот е основна состојка во салата Лиеж, едно од најпопуларните национални јадења во Белгија..

    Рецепт број 2

    средно

    Конзервирана на бугарски јазик

    3 лименки за 1л1 час 20 мин.
    3 состојки
    боранија

    1,5 кг

  • вода

    2 л

  • сол

    40 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    10,17 kcal
    Верверички
    0,85 г.
    Масти
    0,08 г.
    Јаглехидрати
    1,53 г.
    1. Врие вода во тава.
    2. Истурете подготвени парчиња во вода и вријте 3 минути.
    3. Користејќи ја засечената лажица, пренесете ја главната состојка во сад, истурете ја со ладна вода.
    4. Воведете сол во врела вода, измешајте.
    5. Главната состојка ставете ја во тегла.
    6. Истурете саламура во тегла, така што течноста ќе го достигне врвот.
    7. Истурете околу 5 см вода во посебен голем тенџере, ставете на оган и ставете лименки со конзервирање за стерилизација.
    8. Стерилизирајте ги работните парчиња на средна топлина 60-80 минути.
    9. Затворете ги лименките со стерилизирани капаци од железо.
    10. Превртете го зачувувањето, завиткајте со густа крпа и оставете да се излади.

    Знаете ли? Светски лидери во производството на зелен грав - Кина, Индонезија, Турција и Индија.

    Рецепт број 3

    средно

    Маринирани со кромид

    3 лименки на 1 литар 80 мин.
    8 состојки
    боранија

    1 кг

  • кромид

    2 парчиња.

  • земјата чили

    по вкус

  • вода

    760 мл

  • оцет 9%

    80 мл

  • сол

    1,5 суп.л-патки. л.

  • шеќер

    100 г.

  • растително масло

    50 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    43,21 kcal
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    2,29 г.
    Јаглехидрати
    5,39 г.
    1. Ставете ги зелените грав во тава.
    2. Исечете го кромидот на половина прстени или коцки, додајте ги на подот.
    3. Додадете сол и чили.
    4. Одделно измешајте вода со сол и шеќер, се вари.
    5. Откако ќе зоврие, воведете оцет и растително масло, повторно врие.
    6. Истурете ја главната состојка со маринада, ставете на оган, се вари 2 минути и извадете ја од шпоретот.
    7. Ставете ја масата на стерилизирани тегли и превртете ја под железен капак.
    8. Превртете ги теглите, завиткајте со густа крпа и оставете да се маринираат додека не се излади.

    Е важно! Ако не се очекува складирање за зима, производот сè уште треба да се мариса најмалку 24 часа.

    Карактеристики на чување

    Чувајте го зачувувањето на ладно, засенчено место.. Најдобрата опција е фрижидер. Во стерилизирани банки производите ќе се чуваат за 4-6 месеци.

    Конзервирана зелена боја боранија ќе биде лесно дури и за почетник готвач. Со минимална количина на состојки, се добива чинија со необичен зачинет вкус. Подготвувајќи ја подготовката за зимата, вие не само што ќе уживате во вкусно зачувување, туку и ќе ги зачувате летните витамини и хранливи материи за студената сезона.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака