Лехо со грав за зимата: како да се готви, вкусни рецепти со фотографии и видеа

Лехо со грав за зимата е многу вообичаена жетва, што ја прави скоро секоја домаќинка. Спинот за грав со жици се користи како сос или гарнир за јадења од риби и месо.

Cодржина

Клучни препораки
Класичен рецепт
Со моркови
Со модар патлиџан
Заклучок

Клучни препораки

За да подготвите вкусно лечо со грав аспарагус, треба да ги користите главните препораки:

не заборавајте да го исплакнете гравот и целиот зеленчук што ќе се користи за подготовка на пловење под проточна вода;
ако сите грав се многу суви, ќе мора да ги натопите 10-12 часа;
за подготовка на лечо, потребно е да се користат домати, кои се исецкале со блендер или мелница за месо.

грав аспарагус

Класичен рецепт

Постојат различни рецепти за создавање зимски врти со грав. Најпопуларен е класичниот рецепт, кој го користат скоро сите домаќинки. За да подготвите грицки, потребни ви се следниве состојки:

3 кг пипер;
700 гр грав;
5 кг домати;
500 гр кромид;
200 гр шеќер;
60 гр сол;
120 мл оцет;
400 мл масло.

Прво треба темелно да ги исплакнете црвените домати. Потоа се пренесуваат преку мелница за месо за да се добие густа смеса. Од земјата домати, остатоците од кожата и семето се отстрануваат. По подготвувањето на доматите, можете да започнете со пиперката. Прво, врвот на пиперката е отсечен, по што се исецка на мали надолжни парчиња. Исечени пиперки со мелени домати се додаваат во тавата и се загреваат на шпорет на бензин до вриење. По половина час, во смесата се додава малку масло со шеќер и сол.

Истовремено се вари гравот. Не врие премногу долго - 20-30 минути. Потоа, сè е дистрибуирано меѓу банките, се истури со оцет и се тркалаше. Сите валани банки треба да се оладат неколку часа, по што може да се пренесат во подрумот.

Со моркови

Некои домаќинки готват грав аспарагус за зима со моркови, што ќе го направи ова јадење повеќе вкусно. Кога го користите овој рецепт, се препорачува да се зачуваат обоени грав. Таа ќе ги направи класичните тонови лехо повеќе заситени.

За да подготвите зајдисонце, ќе ви требаат:

450 гр грав;
пет глави на лак;
четири пиперки;
300 мл масло;
70 гр сол;
две глави лук.

Пред да започнете да готвите грицки со моркови, ќе мора да поминете многу време на подготовка на состојките. Прво треба да направите грав за натопување. Тие треба да бидат киснат 10 часа. Покрај тоа, на секои неколку часа потребно е да се замени водата. Отечениот грав се мие во ладна вода, се истура во тава со врела вода и се готви половина час.

Додека грав зоврие, можете да направите домати. Тие се бланширани, излупени и распаѓаат на мали парчиња. После тоа, кромидот и биберот се сечат на прстени. Исто така, не заборавајте за моркови, кои се нанесуваат на ренде.

лечо со грав во тегла

Кромидот се истура во тавата за понатамошно пржење. Се пржи до кафеава боја, по што треба да се стави во посебен сад. Потоа, испржете ги морковите со домати. Не можете да ги пржете многу долго за да не изгорат. Затоа, тие се пржат на средна топлина 20 минути и се истураат во сад со кромид. На крај, варените грав се поставени во тавата, кои треба да се пржат не повеќе од 15 минути.

Сите варени состојки се мешаат во сад и се дистрибуираат во тегли..

Со модар патлиџан

Лечо е разноврсна чинија што може постојано да се подобрува со разни производи. Многу готвачи додаваат модар патлиџан во рецепти за предење. За да создадете таков лехо, ќе ви требаат:

килограм модар патлиџан;
килограм пипер;
2 кг грав;
300 мл оцет;
три ловоров лисја;
50 гр сол;
100 гр шеќер;
4 кг домати;
300 мл масло.

тегла од лечо и грав

Готвењето започнува со подготовка на модар патлиџан. Прво, тие треба да се исчистат од нечистотија и да се исушат. Потоа тие се сечат на мали прстени со дебелина не повеќе од 15 мм. Исечени зеленчук се поставени во шлаг, исполнет со сол и се става под угнетување. Ова е направено за да се ослободиме од горчината. Потоа, тие се поставени во тава и малку печени до златно кафеава боја.

По завршувањето со модар патлиџан, продолжуваме кон подготовка на преостанатите компоненти. Морковите со грав се бланшираат, а бибер се лупи од семе и се сече на прстени. После тоа, подготвените состојки се ставаат во тава. За да се создаде маринада, доматите со лук, шеќер и оцет се додаваат во друг сад. Сè што е темелно измешано и готвено за половина час. После тоа, маринадата се истура во тенџере и се вари на тивок оган 25 минути. Потоа, во теглите се додава слатка пиперка со ловоров лист и се истура готовиот лечо.

Заклучок

Дури и лице кое не морало да го стори тоа претходно, ќе може да собере грав лехо за зимата. За да го направите ова, мора да користите рецепт за лечо со грав за зимата.