Како марината грав дома?

Гравот е здрава култура која содржи големи количини на растителни протеини што се многу важни за луѓето. Важно е дека таа е присутна на маса во текот на целата година. Во зима, може да се конзумира како кисела закуска.

Избор и подготовка на состојки

За мариноване, треба да изберете овошје што одговара на следниве карактеристики:

  • густа;
  • мазна;
  • брилијантен;
  • средна големина;
  • без дамки, брчки, оштетување на површината;
  • собрани не подоцна од 6 месеци.
Разновидноста и бојата на овошјето не е важно. За кисела закуска може да се користи како и обично грав, како тоа чили.

Пред да одберете производ, мора да се подготви: сортирајте, исплакнете, натопете 12 часа во ладна вода. По ова, исцедете го и исплакнете го овошјето под проточна вода.

Знаете ли? Откако ги откриле гравот и решиле да го одгледуваат дома, античките луѓе прво го одгледувале како украсно растение во саксии и само по некое време помислиле да ги јадат своите плодови за храна.

Рецепти за кисела грав за зимата

Постојат многу рецепти за мариноване. грав дома. Следниве се најпопуларните и вкусните.

2-3 часа
6 состојки
грав

1 кг

  • вода

    3,5 л

  • сол

    120 г.

  • гранулиран шеќер

    120 г.

  • оцет

    3 лажици.

  • зачини.
    • Енергетска вредност на 100 g:
    Содржина на калории:
    97 kcal
    Протеини:
    6,8 г.
    Масти:
    0,4 г.
    Јаглехидрати:
    16,1 г.
    1. Истурете веќе натопени и измиени грав со вода.
    2. Истурете шеќер, сол, зачини.
    3. Стави на оган и се вари.
    4. Гответе додека грав не е мек.
    5. Истурете оцет.
    6. Се вари 2-3 минути.
    7. Ставете врел грав во банки.
    8. Истурете маринада во нив.
    9. Превртете ги капаците.
    10. Завиткајте за еден ден.
    11. По ладењето, ставете го во складирање.

    Е важно! Гравот не треба да биде сув. Ако за време на процесот на готвење испари голема количина на вода, наполнете ја нагоре.

    Рецепт број 2

    средно

    Зачинета грав

    60 мин.
    13 состојки
    бел грав

    1 лажица масло.

  • моркови

    1 пар.

  • кромид

    1 пар.

  • вода

    25 мл

  • сол

    2 штипки

  • земјата коријандер

    0,5 лажиче.

  • растително масло

    25 мл

  • мелен црвен пипер

    1 нотка

  • јаболков оцет

    1 лажица масло л.

  • лук

    1 каранфилче

  • свеж ѓумбир

    0,5 лажиче.

  • гранулиран шеќер

    1 лажица масло л.

  • сос од соја

    1 лажица масло л.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Содржина на калории:
    98 kcal
    Протеини:
    6,7 г.
    Масти:
    0,5 г.
    Јаглехидрати:
    16 г.
    1. Ставете подготвен грав во вода.
    2. Истурете сол.
    3. Стави на оган.
    4. Гответе додека не биде меко.
    5. Исечете го кромидот на половина прстени.
    6. Кромид од марината: истурете половина чаша вода, додадете шеќер, оцет, сол, растително масло.
    7. Решетки моркови.
    8. Додадете коријандер, лук, ѓумбир, бибер, растително масло во моркови.
    9. Добро измешајте со рацете за да му дадете сок од зеленчук.
    10. Грав фрлен во штитник.
    11. Измешајте грав со моркови, кромид и маринада.
    12. Остави да инсистира на еден ден.

    Знаете ли? Информациите дека гравот е хранлива и здрава култура се наоѓаат во делата на кинеските исцелители, датирани од 1280 година п.н.е. ах.

    Рецепт број 3

    Во доматот

    1,5–2 часа
    5 состојки
    Рецепт за видео
    грав

    1,4 кг

  • доматно пире

    0,5 л

  • вода

    1–1,5 Л

  • сол

    1 лажица масло л.

  • оцет (9%)

    7 суп.л-патки. л.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Содржина на калории:
    92 kcal
    Протеини:
    5,8 г.
    Масти:
    0,5 г.
    Јаглехидрати:
    16 г.
    1. Истурете го подготвениот грав со вода, така што малку ги покрива.
    2. Стави на оган и се вари.
    3. Отстранете ја пената.
    4. Додадете паста од домати по стапка од 2,2 лажици масло. л за секои 200 гр грав.
    5. Замена.
    6. Држете на шпоретот 40-60 минути.
    7. Сол.
    8. Отстранете од топлина откако грав ќе биде готов, ставете го гравот во тегли од 0,5 л, пред стерилизирани.
    9. Истурете во секоја тегла 1 лажица масло. л оцет.
    10. Завиткајте со стерилизирани капаци. По ладењето, ставете го во складирање.

      11. Рецепт за видео

    Понатамошно складирање

    Производ што не помина технологија за зачувување треба да се чува во фрижидер за 1 месец. Конзервирана закуска е дозволено да се чува во затворено, на темно, суво место. Период на конзервација - 1 година.

    Е важно! Конзервираната храна не смее да се замрзнува и чува во близина на радијатори или извори на топлина..
    Значи, кисела грав може да се подготви брзо и лесно. Willе биде одлична закуска и за секојдневна и за празнична маса. Ако е зачувано, тогаш вкусот на здрава и хранлива култура може да се ужива во текот на целата зима.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака