Рецепти со грав аспарагус

Грав од аспарагус ценети во готвењето заради неговите корисни својства, содржината на голем број вредни елементи и ниската содржина на калории. За да можат да консумираат растение грав во зима, нејзините плодови можат да бидат замрзнати, кисела или конзервирана. Прочитајте за карактеристиките на подготовката на ваквите празни места подолу..

Избор и подготовка на состојки

За мариноване или конзервирање, треба да изберете подот што одговара на следниве карактеристики:

  • млади;
  • незрело;
  • зелена боја;
  • свежо бере.
Знаете ли? Фактот дека гравот е корисен за човечкото тело се споменува во книгите за медицина мажи од кинеска медицина, кои биле напишани во 1280 година п.н.е. ах.

Пред готвењето, парчињата се ставаат во ладна вода 2-3 часа, а потоа треба да се измијат, исушат и да се исечат краевите. Ако парчињата се многу долги, тие се сечат на парчиња.

Најдобри рецепти

Да се ​​подготви аспарагус од зимски грав Може, користејќи брзи и лесни рецепти. Може да биде кисела, конзервирана или замрзната. Во исто време, зеленчукот ќе ги задржи повеќето од корисни својства и ќе испадне вкусно..

Во иднина, може да се додаде во салати, првите курсеви, странични садови, месо, да се јаде како независно јадење, зачинува со сос. Грав, конзервирана во домат, ставете го боршот, задушено говедско месо, чорба од зеленчук.

1 кг 1 час
2 состојки
Рецепт за видео
грав аспарагус

1 кг

Хранлива вредност на 100 g:
Калории
22 kcal
Верверички
1,1 г.
Масти
0,5 г.
Јаглехидрати
2,4 g
  1. На измиените и исушените подлоги ги раскинуваат краевите.
  2. Потоа скршете ги со рацете или исечете ги со нож на 5-6 делови.

  3. Пакувајте во торба. Ослободете воздух од торбата. Ставете го во замрзнувачот.

Рецепт за видео

Е важно! Невозможно е да замрзне влажни парчиња. Прво, тие ќе станат непривлечни по изгледот, и второ, премногу мраз се формира во торбата, а по одмрзнувањето - вода.

Рецепт број 2

Во доматот

1 конзерва од 0,5 л за 1,5 часа
9 состојки
Рецепт за видео
грав аспарагус

300 г.

  • вода

    210 мл

  • доматно пире

    1 лажица масло л.

  • лук

    2 каранфилче

  • bellвонче пипер

    1/2 пар.

  • магдонос

    1 нотка

  • сол

    0,5 лажиче.

  • шеќер

    1 лажиче.

  • оцет (9%)

    1 дек. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    46,7 ккал
    Верверички
    1,3 г.
    Масти
    3,1 г.
    Јаглехидрати
    3,7 г.
    1. Исечете ги краевите на подот и исечете ги на парчиња. Стави во лименки.
    2. Истурете свежо зовриена вода.
    3. Истурете во тава.
    4. Ставете ја доматната паста. Промешајте. Врие.
    5. Исечете го лукот и биберот на парчиња. Ставете во зовриена грав.
    6. Исецкајте го магдоносот. Додадете го во тавата.
    7. Воведете шеќер и сол. Замена.
    8. Со постојано мешање, варете 20 минути.
    9. Извадете од шпоретот. Истурете оцет.
    10. Истурете ја содржината на тавата во стерилизирана тегла.
    11. Замотајте со стерилизиран капак. Свртете ја теглата наопаку. Завиткајте со ќебе или ќебе. По ладењето, ставете го во складирање.

    Рецепт за видео

    Е важно! Кога полните лименки, проверете дали вратот им е чист.

    Рецепт број 3

    Корејска салата

    1 конзерва од 0,5 л за 1,5 часа
    11 состојки
    грав аспарагус

    500 г.

  • моркови

    1 пар.

  • лак

    1 пар.

  • ловоров лист

    2 парчиња.

  • сол

    по вкус

  • маса оцет

    1 лажица масло л.

  • лук

    3 чешниња

  • мелен црн пипер

    Лажиче.

  • сончогледово масло

    100 г.

  • мелен црвен пипер

    Лажиче.

  • коријандер

    1 лажиче.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    117,67 kcal
    Верверички
    1,6 г.
    Масти
    7 г.
    Јаглехидрати
    11,67 г.
    1. Извадете ја централната вена од подот и исечете ги на парчиња долга 2-3 см.
    2. Врие вода во тава.
    3. Ставете ловоров лист, сол, парчиња во тава. Гответе 3 минути.
    4. Фрли во штитник.
    5. Излупете ги морковите, исечете ги на ленти или решетки за корејски салати.
    6. Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени.
    7. Лукот поминува низ печатот.
    8. Во сад измешајте грав, моркови, кромид, лук.
    9. Подгответе ја маринадата: во тенџере комбинирајте го маслото, пиперките, коријандерот, оцетот, вриете.
    10. Истурете маринада над зеленчук.
    11. Дополнете ако е потребно..
    12. Ставете ја салатата во измиена и стерилизирана тегла.
    13. Превртете ги капаците. Свртете го вратот. Завиткајте со ќебе или карирана.
    14. По ладењето, по еден ден, испратете за складирање.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Кисела грав Се препорачува да се чува во фрижидер во затворени садови 1 месец. Конзервираното работно парче треба да се стави во температурни услови 0 ° С ... + 20 ° С, влажност 75%.

    Не треба да биде изложено на сонце.. Рок на траење на зачувување - 2 години. Замрзнатите парчиња се погодни за употреба 10-12 месеци. Тие треба да се чуваат на температура од –18 ° С.

    Знаете ли? Гравот од аспарагус се шири низ целиот свет од Перу. Откако стана популарен во Централна и Јужна Америка во 16 век, во Шведска морнари го донесоа во Европа. Зеленчукот навлезе во територијата на Киеван Рус од Франција, поради што долги години се нарекуваше француски грав.

    Бербата на аспарагус грав за зима не е тешко. Повеќето рецепти вклучуваат едноставни состојки, а нивната технологија е разбирлива за почетниците. Главниот услов е избор на квалитетни состојки и усогласеност со препорачаните пропорции.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака