Како да се зачува зелен грашок за зимата дома

По зреењето, веќе не е соодветно, бидејќи саламура ќе добие непријатна заматеност и ќе го направи производот многу скроб. Обработката пред тркалање е едноставна и не бара големи вештини. Грашокот се вади од подот и се мие под проточна вода.

Како да затворите зелен грашок за зимата

И покрај фактот дека секоја mistубовница има свој рецепт за подготовка на такво празно за зима, постојат класични методи, за кои ќе се дискутира подоцна. Ајде да видиме како да се тркалаат грашок на различни начини.

Рецепт 1

Најчесто, следниот рецепт се подготвува дома.

Состојки

• зелен грашок - 1 кг;
• сол - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• вода - 1 л;
• оцет 9% - 100 ml.

Чекор по чекор рецепт:

1. Грашокот се лупи темелно и се мие во млаз вода.
2. Истурете во тава и наполнете со вода така што целосно ќе ја покрие..
3. Доведете до вриење. Како резултат на пена е отстранета.
4. Откако ќе се намали пожарот и се готви околу 10 минути.
5. Истурете 1 литар вода во посебна тава и 20 гр секоја сол и шеќер.
6. Доведете до вриење и целосно растворете ги компонентите.
7. По време, грашокот се исфрла на сито.
8. Банките се полни со грашок. Во овој случај, треба да оставите малку простор.
9. Оцет се додава во маринадата. Доведете до вриење и извадете го од топлина..
10. Маринадата се истура во тегли, покриени со капаци и се поставува за стерилизација.
11. За стерилизација, земете тава со дебело дно, ставете партал, за да не пукнат банките, и истурете топла вода.
12. Доведете до вриење и оставете го 15 минути..
13. Потоа извадат и затворете го капакот цврсто.
14. На крајот, превртете го и покријте го со ќебе.

Видео: конзервиран зелен грашок за зима

Рецепт 2 (без стерилизација)

Покрај тоа, постои уште еден брз начин за зачувување на зелен грашок. За loversубителите на природни производи без оцет, го нудиме следниот рецепт.

Состојки

• грашок - 600 г.;
• сол - 50 гр;
• шеќер - 50 гр;
• лимонска киселина - 10 g;
• вода - 1 л.

Упатство чекор по чекор:

1. Грашокот се лупи и добро се мие под вода.
2. Загреаната вода се истура во тавата и се ставаат шеќер и сол.
3. Стави на оган и доведе до вриење. Промешајте да ги растворите компонентите.
4. Додадете грашок и доведете до вриење..
5. Намалете ја топлината и гответе во просек 20 минути, додека постојано го тресете садот.
6. Сите зрна што пукнаа во ова време се отстрануваат.
7. На крајот, додадете лимонска киселина, измешајте нежно.
8. Грашокот се пренесува во претходно стерилизирани тегли со помош на засечена лажица, без додавање на 1,5 см на врвот.
9. Маринадата повторно се загрева и се истура грашок.
10. Се тркалаат со стерилни капаци.
11. Превртете го и покријте како во претходниот рецепт додека не се излади целосно.
12. Може да се чувате во подрум или фрижидер.

Видео: зелен грашок без стерилизација

Како да складирате празни места

Одржувањето правилно сочуван грашок не е кавга. Банките можат да се чуваат во плакарот или на кое било темно место, главната работа е дека температурата на околината не се искачува над +25 .С. Во просек, празни места се чуваат не повеќе од 12 месеци. Важно е да се запамети дека по отворањето производот се чува не повеќе од 2 дена, а треба да го чувате во фрижидер под капакот.

Корисни совети

За да се зачува успехот, се препорачува да се користат следниве корисни препораки на хостесите:

1. За бербата користете само шеќерни оценки.
2. Пред готвење, се препорачува да се впие грашок приближно 8 часа. Ова значително ќе го намали процесот..
3. За време на вриење, се препорачува да додадете сок од лимон или лимонска киселина во водата. Овие компоненти ќе ја зачуваат бојата и заситеноста на вкусот..
4. По превртувањето, контејнерите се превртуваат и цврсто се завиткаат со ќебе за да се прошири стерилизацијата.

Како што може да се види од сето погоре, зачувувањето грашок за зимата дома е едноставна работа. Преземајќи ги предложените рецепти во употреба и имате мала желба, можете лесно да се справите со конзервацијата.