Рецепти за конзервирање грав во домат за зима, како во продавница

Гравот е вкусен и здрав во која било форма, па вреди да се направи конзервирана храна за зимата. Грав со тегли во домат за зима се погодни за готвење диетални, вегетаријански и редовни јадења. Може да се сервира на масата како ладен мезе, додаден во супи, што се користи како гарнир за котлери, месо и живина. Популарни рецепти вклучуваат бел и црвен, зелен грав и грав. При изборот на парчиња, треба да им дадете предност на оние што не се подолги од 9 см, а зрната треба да бидат сјајни и без мувла.

Рецепт со зеленчук

Конзервирана грав со слатка пиперка - готов втор курс со одличен вкус. Се јаде ладно или се загрева. Салата е погодна за оние кои се на диета или постат, добра како додаток на чорба од месо.

За лименки од 4 литри треба да земете:

  • 600 гр бел кромид;
  • половина килограм моркови и слатка пиперка;
  • 450 мл растително масло;
  • 2 кг црвени домати;
  • 2 лажици л гранулиран шеќер;
  • 50 гр сол;
  • 5 лажици оцетна киселина;
  • 1 кг грав;
  • 2 големи глави лук.

Според овој рецепт, подготовките за зимата може да се направат со доматно пире: вкусот не е полош отколку со доматите.

Кук треба да биде во одреден редослед. Ден пред да го затворите гравот во домат со зеленчук, мора да го потопите гравот 10 - 11 часа. Директно пред да готвите, исцедете ја водата и ставете го на оган да зготвите грав.

грав и бибер

Пиперките, морковите, кромидот и лукот се излупени и измиваат. Груби моркови на груб ренде. Кромидот се сече на уредни прстени, пиперките се сечат на ленти не повеќе од 5 мм ширина. Лукот се меси во стискаш за лук. Доматите се натопуваат во врела вода неколку секунди, а потоа се отстрануваат и се ослободуваат од кожата.

Користејќи блендер, мелете за да направите пире од компири. Сите зеленчуци, освен грав, се поставени во тенџере, се доведуваат до вриење, намалена топлина и се варат во сопствениот сок 20-25 минути. Се додаваат грав, откако ги подготвивме однапред, сецкан лук, масло, суштина, сол, шеќер и чорба уште 15 минути.

Дистрибуирајте така што теглите имаат и густа маса и течност, а потоа покријте ги со капаци и превртете ги.

Зачинета закуска

Според овој рецепт, бели, црвени или мулти-обоени грав во сос од домати се затворени со зачини за зимата. Паричникот се конзумира во ладна или загреана форма, како независно чинија или гарнир.

зачувување на грав

Состав на производ:

  • Зрна зрна - 2 чаши;
  • моркови - 3 парчиња. големи;
  • слатка црвена пиперка - 3 парчиња ;;
  • среден кромид - 4 парчиња ;;
  • доматно пире - 6 големи лажици;
  • замрзнат пченка - 800 g;
  • cilantro и магдонос - по еден куп;
  • оцет - 100 g;
  • шеќер - 0,5 фацетирани очила;
  • сол - 3 лажици. лажици со мала слајд;
  • мелен црвен пипер - 1 лажица масло. лажица;
  • мелен црн пипер - 1 лажичка;
  • нафтена `рѓа. - 1 стакло.

Зачувување на грав грав во домат чекор по чекор:

  1. Гравот се истура со вода и се остава преку ноќ, наутро ја менуваат водата, се ставаат на оган и се варат 40 минути.
  2. Одмрзнато пченка.
  3. Пиперките и морковите сецкани во ленти.
  4. Кромид исечен на прстени (наместо свеж, печен кромид е исто така погоден).
  5. Зелените ситно сецкани.
  6. Ставете пире од домати, кромид, сецкан цилантро и магдонос, лута пиперка, кромид и лук во садот за блендер, исецкајте сè до хомогена конзистентност.
  7. Грав ставен во челична тава, додадете оцет, шеќер, сол, доведете до вриење.
  8. Тие ставаат слатка пиперка и сос од домати, се варат 5 минути (може малку подолго) од моментот на вриење.
  9. Додадете пченка, моркови, вриејте уште 5 минути.

Готовиот мезе е поставен во стаклени тегли заедно со грави. Претходно, садот мора да се пари во рерната. Банките се покриени со метални капаци, стерилизирани половина час и се тркалаат. Еве како реагираат форумите за овој рецепт: „Зачуваме големи количини грицки со грав со зеленчук за зимата. Вкус - како порано во продавницата, сè се јаде до пролет “.

Класичен начин

Во овој рецепт, главната работа е да се набудуваат пропорциите, потоа конзервираната стока за зимата како порано се добиени во продавницата.

За 3 порции што треба да ги преземете:

  • 0,6 л вода;
  • 0,5 лажиче мелен црвен пипер;
  • 0,5 суп.л-патки. л груба сол;
  • 1 лажица масло л шеќер
  • 250 гр домат;
  • 800 гр бел грав.

Процес на готвење:

чинија со грав

  1. Гравот може да се конзервира во домат со подготовка на грав, да ги истура со вода и да ги остави преку ноќ.
  2. Во утринските часови, истурете вода, истурете нова, се вари додека не се подготви половина.
  3. За да го направите полнењето, водата се додава во доматот во сооднос од 1 до 3.
  4. Солта, шеќерот и биберот се додаваат по вкус..
  5. Истурете сè во тенџере со грав, оставете да зоврие и врие 2 часа Ако гравот стане мек, тогаш се варат.

Ставете ја масата во тегли и затворете ги капаците. Зачувувањето, кое е подготвено според сите правила, се чува за неколку месеци. Слично на тоа, затворете го грав за зима во доматно пире: вкусот е вкусен.

Чорба со домат и задушен зеленчук

Постојат рецепти во кои грав во домат за зима може да се затвори без стерилизација. Ова е едно од нив. Домати го прават садот не само вкусен, туку и богат со витамини.

Сет на производи:

  • црвени домати - 3,5 кг;
  • слатка пиперка - 1,5 кг;
  • грав во зрна - 0,5 кг;
  • сол - 60 g;
  • гранулиран шеќер - 200 g;
  • растително масло - 200 g;
  • оцет 9% - 200 гр.

грав во тегли

Готвење:

  1. Измијте грав и натопете преку ноќ во вода.
  2. Променете ја водата наутро, варете го грав додека не се готви.
  3. На кожата на секој домат, направете засек, натопете ги плодовите во врела вода 1 минута, извадете, излупете и решетки.
  4. Варете пире од компири 10 минути.
  5. Додадете измиени и сецкани пиперки, варете уште 15 минути.
  6. Додадете путер, сол, шеќер и грав, вриејте 10 минути.

Конечната фаза: истурете оцет, кисела краставица на најниска топлина 5 минути. Лежевме на бреговите и плута. Конзервирана грав во домати чувана на ладно место.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака