Како да маринирате грашок дома за зима без стерилизација

Киселиот зелен грашок е вкусен и здрав производ кој совршено ќе ја надополни диетата во зима. Неговата подготовка не е тешка, бидејќи ова зачувување не бара стерилизација. Со цел да го направите садот највкусен, треба да обрнете внимание не само на правилата за готвење, туку и на дополнителни совети.

Карактеристики на грашок

Грашок има и корисни својства и може да биде контраиндицирано за употреба, затоа, треба да се третира со претпазливост.

Знаете ли? Грашокот, како и другите мешунки, содржи протеини и аминокиселини кои можат да го надоместат недостаток на протеини кај вегетаријанците и веганите.

Корист

Одамна е познато дека никнуваното жито има позитивен ефект врз организмот. Сепак, не секој точно знае какви се придобивките..

Овој производ е многу корисен за здравјето на луѓето заради неговото присуство во микро и макро елементи:

  • витамини А, Ц и групата Б;
  • железо;
  • флуорид;
  • изолеуцин;
  • лизин;
  • метионин;
  • треонин;
  • калиум;
  • леуцин;
  • триптофан;
  • пиридоксин;
  • лимонска киселина;
  • антиоксиданти.

  • Да се ​​распредели цел список на неговите позитивни својства, меѓу кои:
  • антисептички ефект;
  • позитивен ефект врз циркулаторниот систем;
  • отстранување на камења во бубрезите;
  • да се ослободиме од вишок холестерол;
  • превенција на онколошка патологија;
  • нормализација на функциите на нервниот систем;
  • црв;
  • третман на кожни болести кога се користи како козметика;
  • присуство на аминокиселини, што овозможува до одреден степен да се замени месото.
Знаете ли? Грашокот се користел за лековити цели во античка Грција. Античките лекари советувале да се користи за анемија, кардиоваскуларни патологии и болести на тироидната жлезда..

Контраиндикации

  • Постојат неколку контраиндикации во кои грашокот не може да се јаде. Овие вклучуваат:
  • гихт;
  • чести надуеност;
  • холециститис;
  • лактација;
  • акутен жад.

На еден или друг начин, за разни болести, подобро е да се консултирате со лекар пред употреба.

Како да марината грашок за зимата дома без стерилизација

Можете да го користите следниов едноставен рецепт за да направите кисела грашок. Потребно е само да ги стерилизирате теглите со капаци пред да готвите, со готовиот производ оваа постапка не треба да се спроведува.

Суштински состојки

За 1 лименка од 0,5 л ќе ви требаат:

  • зелен грашок - 300 гр;
  • вода - 0,5 л;
  • сол - 25 г.;
  • шеќер - 25 г.;
  • лимонска киселина - 0,5 лажиче.

Чекор по чекор инструкции

За да подготвите грашок, следете ги овие чекори:

  1. Темелно измијте го излупеното овошје под чешмата..
  2. Истурете вода во сад за готвење (на пр. Тава) и додадете шеќер и сол.
  3. Ставете ја маринадата на шпоретот и зовријте ја за да се раствори солта и шеќерот.
  4. Сега марината на производот. Истурете грашок во тава, така што маринадата целосно ја покрива. Протресете го садот без мешање на содржината. Покријте ја тавата и почекајте да зоврие содржината..
  5. Откако ќе зоврие маринадата, намалете го интензитетот на огнот на среден и гответе скоро додека грашокот не биде подготвен (15-20 минути), постојано тресејќи го садот.
  6. Проверете ја подготвеноста на грашокот за вкус. Ако семето е меко, но не се распаѓа, огнот може да се исклучи.
    Е важно! Кога готвите грашок во маринада, извадете ги изгорени зрна навремено.
  7. На крајот на готвењето, внесете лимонска киселина и измешајте со тресење на тавата.
  8. Во претходно стерилизирани тегли, истурете грашок без маринада, оставајќи 1,5 см слободен до врвот.
  9. Истурете грашок со врела маринада.
  10. Завиткајте тегли со претходно стерилизирани капаци.
  11. Ладно зачувување наопаку со ќебе.

Видео: мариноване зелен грашок без стерилизација

Дополнителни совети

За успешно зачувување, можете да користите некои тајни:

  • овошјето прво мора да се раздели и исфрли несоодветни;
  • зрна од грашок пред готвењето може да се потопат преку ноќ, во тој случај процесот на готвење ќе биде пократок;
  • подобро е да се чува производ подготвен според овој рецепт во фрижидер.

Зелениот грашок мариниран за зимата без стерилизација е лесен за готвење дома. Кога ќе ги следите сите чекори од чекор-по-чекор инструкциите, ќе добиете вкусно јадење на кое може да се однесувате сами во зимската сезона.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака