Рецепти за бугарска тиквичка за зима

Интересни рецепти со фотографии од мариноване можат да се најдат во различни извори: книги, веб-страници, списанија. Маринирани тиквички за зимата на бугарски јазик ќе им се допаднат на оние кои сакаат необични закуски, а не сакаат да поминат многу време на нивната подготовка. Излегуваат да вкусат слатко и кисело, може да се јадат со кое било гарнир, или можете да направите пица, пити.

Состојки за ужина

Маринирани тиквички направени од свеж зеленчук, сол, оцет, шеќер, лук и билки.

Бројот на производи по конзерва е три литри:

  • Еден и пол килограми сквош;
  • 3 парчиња лук;
  • Еден литар вода;
  • Сол 1-2 големи лажици;
  • Шеќер 150 грама;
  • Оцет е вообичаен 130 грама;
  • Заливот заминува;
  • Лисја од рибизла, малини;
  • Црн грашок бибер;
  • Копра две или три гранки, магдонос, зеленчук;
  • Малку лута пиперка како зачинето.

Измијте зеленчук и билки, исчистете од дамки, гниење, жолтилост. Излупете го и исплакнете го лукот. Сите зеленчуци можат да се мијат со додавање на сода бикарбона, бидејќи овој производ има својство за дезинфекција и не остава непријатен мирис. Сода не е скапа, а секоја домаќинка ја има во кујната.

тиквички во сад

Ако зеленчукот не е млад, тогаш е подобро да се исчисти кожата, бидејќи веќе е тешко. Правилата за готвење се едноставни. За да ги направите тиквичките вкусни и да се чуваат што е можно подолго, треба да ги проучите овие правила.

Правила за готвење

Тиквички, кои се подготвени за зимата без стерилизација, наликува на стара закуска од времето на Советскиот Сојуз. Нема потреба да се стерилизира, па затоа се прави многу брзо.

Откако зеленчукот ќе се измие во ладна вода со сунѓер, ја лупи кора, ќе треба да се исечат. Исечете кругови со средна дебелина. Неопходно е да ги оставите да се исушат малку, а потоа да се пржат во тава во растително масло од сите страни. Маслото мора да се исцеди.

По оваа операција, следува стерилизација на лименките. Исплакнете ги добро во врела вода, а потоа држете над пареа, измазнете ја со врела вода. Оставете да се исцеди на сув материјал. Капаците исто така се истураат со врела вода и се сушат..

Зелените се берат од суви и жолтеникави гранки, се мијат и сушат. Лукот е излупен и исечен. Тие треба да го наполнат дното на лименките. Потоа, поставете тиквички, така што тие изгледаат убаво и оригинално.

Бугарски тиквички на масата

Сепак треба да се готви маринадата. Врие вода, додадете сол, шеќер, копар, лута пиперка, малина или рибизла лисја. Гответе ја саламурата 6-7 минути. Потоа оставете го да отстои некое време и пополнете ги со лименки до врвот.

Покривите се навртуваат и се свртуваат кон подот додека не се изладат целосно. Потоа ставете ги на полиците на фрижидерот. И по три месеци можете да ја пробате готовата закуска.

Разни тајни

Во основа, тајната за вкусните тиквички лежи во маринадата. Конзервирана тиквички има посебен вкус и арома, тие се трошат и имаат уникатна киселост.

Кога додавате маринада во тиквички, подобро е да не ги мешате силно, да не мешате зеленчук. Ако сепак се додаде оцет, тогаш во мали количини, и на крајот на готвењето. Шеќерот треба да биде повеќе од сол.

Бугарски тиквички во банки

Зелените се неопходни за додавање на вкус за вкус, секогаш додава пикантност и незаборавна арома. Може да биде само копра, или магдонос, цилантро, целер, рен, маточина, босилек.

По затворањето на капаците, подобро е да ги покриете теглите со крпа или ќебе. Така, тие ќе бидат заштитени од светло и ненадејно ладење. Откако ќе се оладат банките, тие најдобро се чуваат во фрижидер во зима. Така, тие ќе останат свежи подолго, и нема да имаат ризик од мувла.

Секој пат, купувајте нови капаци во продавницата, така што не започнуваат штетните бактерии и габи. Тие мора да бидат метални, издржливи, добро навртки.

Готвењето маринирани тиквички на бугарски јазик е лесен начин за зачувување на богата жетва за зимата, како и лекување на оригинална закуска. Дознајте ги правилата за набавка и продолжете со тоа.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака