Зачинување на пламен од домати и пиперки: 17 рецепти

Традиционалната кујна е богата со многу солени храна и зачини. Која е трепет од домат и лута пиперка, која се служи со најпознатите јадења од месо, риба, а се користи и при подготовка на сендвичи.

Тајните на готвење зачинета леќа зачинето за зимата

Пред да започнете со подготовката на Леќата на Spark, потребно е внимателно да ги проучите сите нијанси на избор на состојки, како и трикови и суптилностите на процесот:

• изборот на домати, треба да му дадете предност на големите месен зеленчук, бидејќи сочните домати ќе ја направат зачинетата Леќа зачинот премногу течна;
• за брзо да излупите домат, треба да се прибегнете кон бланширање;
• при подготовка на Леќата за зачинување со оцет, мора строго да се придржувате до рецептот;
• за складирање вреди да се користат мали тегли.

Совети од искусни готвачи ќе помогнат да се олесни процесот на готвење зачинето зачинување и да се рекреираат исклучителен уникатен вкус дома.

Класичен рецепт Томато оган за зимата

Од многуте едноставни рецепти за правење сад, Спарк, можете да ја изберете опцијата за готвење и потешко е, но прво подобро е да ги совладате основните рецепти, а потоа да експериментирате.

Состојки

• 0,5 кг домати;
• 0,2 кг пиперка;
• 0,1 кг лук;
• 50 гр чили;
• 20 гр сол;
• 50 гр шеќер;
• 5 ml оцет.

Фази на готвење:

1. Измиен зеленчук да се исуши.
2. Исечете ги доматите на парчиња и извадете ја основата на стеблото. Бугарска пиперка ослободена од семе од кутии.
3. Мелење зеленчук, лук, лута пиперка со мелница за месо. Сол и мешајте во шеќер и оцетна киселина..
4. Истурете во суви чисти садови, запечатете ги со цврсти херметички капаци и чувајте ги на студ.

Искра со бибер, домати и лук без готвење

Зачинетиот густ сос ќе помогне да се зачува меморијата на летото во студената зимска сезона, како и да се разредува секое јадење со остра запалена нота. И леснотијата на овој рецепт ќе овозможи да се подготви овој облекување и за искусна водителка и за почетник.

Состојки

• 4 кг домати;
• 1,5 кг пиперка;
• 200 гр лук;
• 200 гр чили;
• 100 гр сол;
• 200 мл оцет (9%).

Фази на подготовка:

1. Добро измијте го зеленчукот, а потоа исушете ги.
2. Pepвончињата се отсечени од pepвончињата, семето не може да се отстрани, бидејќи тие ќе им дадат на жешкото зачинување повеќе горење.
3. Подготовката на лук и чили се состои во потстрижување на дршката на бибер и лупење на чешнињата од лук.
4. Мелење на сите компоненти со мелница за месо, додадете сол и оцет и, по мешањето, издвоите 1 час. Откако ќе истече времето, промешајте и испратете ги на суви чисти тегли.

Леќата Искра на домат и бибер со готвење

Оригиналното облекување ќе биде навистина магично јадење на трпезариската маса. Оваа едноставна и лесна за готвење деликатес ќе ги надмине сите очекувања и ќе ги освои своите неверојатни карактеристики на вкус..

Состојки

• 3 кг домати;
• 1 кг кромид;
• 1 кг моркови;
• 1 кг слатка пиперка;
• 150 гр лута пиперка;
• 3 лук;
• 250 гр сол;
• 200 гр шеќер;
• 200 гр оцетна киселина;
• 200 гр сончогледово масло.

Фази на готвење:

1. Измијте ги доматите, истурете вода што врие, откако ќе направите парчиња. По 5 минути, изладете и излупете.
2. Излупете моркови, кромид, пиперки, лук. Измијте и исушете ја лута пиперка.
3. Мелење подготвен зеленчук, сол, додадете шеќер и истурете во сончогледово масло.
4. Ставете го на шпоретот и, откако ќе зоврие, намалете ја топлината и оставете да зоврие 1 час.
5. По половина час додадете лута пиперка, претходно исецкајќи ја.
6. Кога масата се почитува, додадете лук прескокнат преку печатот.
7. Во последната фаза, истурете во оцет и држете уште 2-3 минути на оган.

Искра: рецепт од домат и bellвонче пиперка

Готвењето на оваа прекрасна Леќата за зачинување нема да одземе време и напор. Една од најлесните и најприфатливите опции за оваа бензинска пумпа. Секогаш ќе биде соодветно за секое јадење и на празнична и за секојдневна маса.

Состојки

• 1 кг домати;
• 1 кг пиперки;
• 100 гр лук;
• 20 гр сол.

Фази на подготовка:

1. Добро измијте го зеленчукот и оставете да се исушат.
2. Мелење со помош на мелница за месо, потоа сол.
3. Летото ставете го во чисти, суви тегли и чувајте го во фрижидер.

Овој производ треба да се чува само во студ, бидејќи овој рецепт за готвење не користи конзерванси..

Зачинет рецепт зачинувачки домати и лута пиперка

Фановите на зачинетите јадења ќе го ценат овој необичен зачинет мезе. Покрај тоа, поради значителната концентрација на есенцијални масла, ова егзотично зачинето зачин е популарно во сезоната на егзацербација на вирусни и настинки инфекции. На крајот на краиштата, попријатно е да се лекувате со користење на вкусен и природен производ отколку да ги проголтате апчиња и лекови.

Состојки

• 5 кг домати;
• 100 гр лута пиперка со различен степен на зрелост;
• 200 гр лук;
• 250 гр шеќер;
• 200 гр сол
• 50 мл оцет.

Фази на подготовка:

1. Отстранете ги стебленцата од измиени домати, исецкајте со мелница за месо.
2. Измијте ја пиперката и оставете да се исуши ставајќи ја на пешкир. Потоа, извадете ги јамињата и преградите од семето..
3. Излупете го лукот и добро измијте го.
4. Мелете го целиот подготвен зеленчук за да добиете униформен состав.
5. Додадете оцет на готовиот пире, зачинете со сол, шеќер и промешајте.
6. Стерилизирајте ги теглите за зачувување со помош на сувиот метод во рерната, а потоа изладете за да избегнете остар контраст помеѓу топли садови и ладна мешавина од зеленчук.
7. Подготвување на топло зачин не бара дополнителен термички третман, затоа мора веднаш да се истури во тегли и да се плута.
8. Ставете за долгорочно чување во подрумот или подрумот.

Леќата од домати зачинете со рен

Острината и лутоста на рен му даваат на облекувањето одлични антибактериски својства.

Една опција зачинување со рен: https://youtube.com/embed/XSYglvtYLdM.

Покрај тоа, ова универзално зачинување може да се користи како сос или како додаток на садови..

Состојки

• 1 кг домати;
• 100 гр лук;
• 100 гр корен од корен;
• 20 гр сол;
• 20 гр шеќер.

Фази на подготовка:

1. Во измиениот зеленчук извадете го дршката и излупете го лукот.
2. Каша подготвени состојки со помош на мелница за месо или мешалка.
3. Извадете корен од горната груба кожа со четка и мелете во мелница за месо.
4. Комбинирајте со маса од домат-лук и зачинете со сол и шеќер.
5. Добро промешајте и ставете во стерилизирани тегли.
6. Запечатете цврсто и испратете на темно, ладно место.

Производот може да се чува до 6 месеци, со продолжено складирање го губи вкусот и аромата.

Зачинување искра за зимата без стерилизација

Ако нема потреба да се чува топло Леќата за долго време, може да се обидете да го готвите без стерилизација. Ова значително ќе заштеди време и ќе ја олесни задачата. Рецептот се пресметува Искра за 5 кг домати.

Состојки

• 5 кг домати;
• 1 кг јаболка;
• 1 кг моркови;
• 1 кг пиперка;
• 100 гр магдонос;
• 100 гр копар;
• 150 гр чили;
• 250 гр лук;
• 0,5 л сончогледово масло;
• 30 мл оцет;
• зачини.

Фази на готвење:

1. Подгответе зеленчук со миење и исечување на истите.
2. Постигнете униформност со блендер или мелница за месо.
3. Додадете зачини, масло и оцет, измешајте.
4. Варете и варете уште 2 часа.
5. Комбинирајте со сецкани билки и истурете во тегли.

Поминување од домати и бибер: рецепт со јаболка, сливи и моркови

Во сезоната на многу овошје и зеленчук, подготвувањето оригинално зачинување е лесно како бомбардирањето на круши. Овој рецепт е популарен за сливи, кои му даваат на мезе посебен вкус, богата арома, а исто така дополнително го прават дебели. Острината може да се прилагоди на вкусот со промена на пропорциите на компонентите како што се лукот и лутата пиперка.

Состојки

• 1 кг домати;
• 0,5 кг јаболка;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг овошје од слива;
• 0,5 кг кромид;
• 0,5 кг слатка пиперка;
• 2 лук;
• 1 пар лута пиперка;
• 120 мл масло;
• 40 ml оцетна киселина;
• 30 гр сол;
• 70 гр шеќер;
• копар, магдонос.

Фази на подготовка:

1. Пресвртуваат зеленчук и овошје во мелница за месо, а потоа гответе ги 60 минути.
2. Наполнете со масло, шеќер, сол, варете го добиениот состав 15 минути.
3. На крајот на времето додадете оцет и лута пиперка, која мора претходно да биде заземјена. Чувајте на оган уште 5 минути.
4. Зачинете го Леќата во стерилни садови.

Леќата Зачинете за зимата со билки и ореви

Зачинето Леќата ќе стекне оригинални нијанси на вкус ако го збогатите неговиот состав со ореви. Таквото богато, умерено пикантно јадење со малку привлечност ќе биде соодветно при сервирање со јадења со месо. Покрај тоа, ќе биде можно да се ужива во неговиот вкус со ширење интересен состав на парче свеж леб.

Состојки

• 1 кг домати;
• 5 парчиња bellвонче пиперки;
• 2 парчиња лути пиперки;
• 100 гр ореви;
• 250 гр;
• 20 мл оцет;
• 25 мл сончогледово масло;
• 10 g сол;
• 50 гр шеќер;
• магдонос, копар.

Фази на готвење:

1. Пресвртуваат растителни производи и ореви преку мелница за месо.
2. Солената добиена маса, комбинирајте ја со шеќер, оцет и путер. Измешајте сè.
3. Дистрибуирајте во стерилизирани тегли и чувајте на темно место.

Рецепт за зачинување Аспирин трепет

Многу домаќинки се за inубувале во такви празни места, бидејќи ацетилсалицилна киселина на зачинот им дава пријатен мирис и необичен вкус. Покрај тоа, лекот уништува бактерии и го продолжува периодот на зачувување на конзервацијата.

Состојки

• 6 кг домати;
• 10 таблети аспирин;
• 150 гр чили;
• 2 парчиња лук
• 10 гр сол.

Фази на готвење:

1. Измијте и мелете зеленчук темелно со помош на мелница за месо.
2. Зачинете со сол и измешајте..
3. Ставете во стерилизирана мала чинија, додајте кршен аспирин на секоја по стапка од 1,5 таблети на 1 литар Леќата.
4. Фрижидер.

Зачинете ја доматната искра со чили пипер

Невообичаен и пикантен мезе ќе ужива во својата единствена арома и повеќеслојниот вкус..

Состојки

• 0,5 кг домати;
• 6 g лук;
• 50 гр чили;
• 12 мл растително масло;
• 1 g сол;
• 1 г мелен црн пипер.

Фази на подготовка:

1. Скалпот ги миеше доматите со врела вода и кора, оставајќи го само месото.
2. Измијте, исушете и исецкајте бибер, излупете лук.
3. Пренесете ги сите компоненти во садот за блендер и мелете во хомогена маса. Потоа додадете зачини.
4. Истурете во тава, додадете растително масло и ставете го на оган.
5. Останете на тивок оган, избегнувајќи силно вриење и вриење. Варете го сосот 3 часа.
6. Наредете ја подготвената топла зачинка во стерилизирани контејнери и чувајте ја во фрижидер.

Како да се готви за зимското леќата Почитувајте со копар и магдонос

Бербата ќе испадне многу повкусна ако го користите коренот на магдоносот. Willе даде одличен вкус и софистицирана арома на зачинето Леќата..

Состојки

• 2 кг домати;
• 1 чиле
• 1 корен од магдонос;
• 100 гр јаболко;
• 300 гр моркови;
• 500 гр слатка пиперка;
• гроздови од копра по вкус.

Фази на подготовка:

1. Бланшир домати, исецка зеленчук и овошје.
2. Ставете ги сите состојки во блендер и пресврт додека не се изедначат..
3. Се вари два часа.
4. Ставете во тегли и затворете го капакот.

Како да направите зачин од домат и бибер со зачини

Зачините ќе дадат топло зачинување соодветниот мирис, вкус, боја, ќе ги потенцираат специфичните својства на производот, а исто така ќе придонесат за подобра перцепција и асимилација на храната, истовремено зголемувајќи ја неговата енергетска вредност.

Состојки

• 1 кг домати;
• 200 гр кромид;
• 500 гр слатка пиперка;
• 200 гр шеќер;
• 20 гр сол;
• 20 гр сува сенф;
• 10 гр црн пипер;
• 6 g црвена пиперка;
• 5 г мелено каранфилче;
• 200 мл вински оцет.

Фази на подготовка:

1. Отстранете ги семето и стебленцата од измиени пиперки. Измијте ги доматите, сушејќи ги со врела вода, ослободена од кожата. Груб зеленчук. Ситно сецкан излупен кромид.
2. Ставете ги исечените компоненти во тава, додајте оцет и ставете ја добиената маса да засипете на тивок оган додека течноста испари целосно. Зачинете со сол, шеќер, зачини и гответе уште 15 минути на висока топлина.
3. Ставете го жешкото топло зачин во тегли и цврсто затворете.

Рецепт за зачини за зачини Cilantro

Зачинето ароматично растение како што е cilantro дава зачинето светла боја и му дава специфичен вкус, свежа арома која нема да остави никого рамнодушен.

Состојки

• 1 кг домати;
• 1 кг слатка пиперка;
• 300 гр лук;
• 300 гр горчлив пипер;
• 100 гр цилантро;
• сол по вкус.

Фази на подготовка:

1. Избришете го измиениот зеленчук со хартиена крпа. Ослободете ги доматите од кора, исечете ги и натопете го секое овошје во врела вода 7 минути. Потоа поделете на 2-4 делови. Да се ​​извлечат семиња и партиции од слатки пиперки, и за лути пиперки, по желба, во зависност од преференциите на вкусот.
2. Мелете го целиот подготвен зеленчук и цилантро, зачинете со сол. Оставете да застане така што солта побрзо се раствора.
3. Наредете во стерилизирани садови и заптивка. Ставете во фрижидер за чување.

Искра: рецепти без домат

Овој избор на рецепти е погоден за loversубителите на зачинета храна, онаа што навистина ве тера да „дишете оган“. Согорувачките состојки ќе ги направат садовите навистина незаборавни..

Многу зачинета искра без домат

Оваа домашна подготовка не бара многу време и напор и покрај неговата едноставност, е во состојба да ги задоволи приврзаниците на зачинетите, запалени вкусови..

Состојки

• 2 кг пиперка;
• 150 гр кромид;
• 100 гр лук;
• сол, шеќер, оцет, црн пипер по вкус;
• зелена по избор.

Фази на подготовка:

1. Измијте и излупете го семето.
2. Мелење на целиот зеленчук со билки со помош на мелница за месо.
3. Зачинете ја добиената конзистентност со сол и засладете по вкус..
4. Додадете јаболков оцет за да дадете мала киселост и зачинете со мелен црн пипер.
5. Измешајте сè и спакувајте во тегли, затворајќи ги со најлонски капаци. За подолго складирање, теглите мора да бидат стерилизирани. Да се ​​чува на ладно место..

Топла пиперка со цилантро и кардамон

Подготовката на таков третман ќе додаде разновидност во менито и ќе ви овозможи да уживате во неверојатно рафиниран вкус на топло зачинување.

Состојки

• 4 парчиња лута пиперка;
• 60 гр цилантро;
• 50 гр магдонос;
• 25 гр кардамон;
• 20 гр сос од соја;
• 5 чешниња лук.

Фази на подготовка:

1. Измијте ги и исушете ги зелените. Во бибер, елиминирајте го стеблото; семето не треба да се отстранува.
2. Груб исецкан пипер, лук и билки, испратете во блендер сад, додадете сол и кардамон, исецкајте додека не се изедначи.
3. Додадете сос од соја во добиената маса. Добро измешајте.
4. Подготвената топла леќата ставете ја во суви чисти тегли, покријте ја херметички и испратете ја во фрижидер.

Таквата искра се чува околу шест месеци, поради високата содржина на сол.

Hotешка зачинето Зачинета и вонче пиперка светлина

Универзална зачинета зачинска искра ќе биде одличен додаток и на вторите јадења, така што ќе им даде на супите зачинета нота на зачинетост.

Состојки

• 2 кг пиперка;
• 5 парчиња врела црвена пиперка;
• 200 гр лук;
• 50 гр сол;
• 160 гр шеќер;
• 100 мл оцет (9%).

Фази на подготовка:

1. Измиена пиперка ослободена од семе.
2. Изренданиот лук изматете го со папрака и лута пиперка.
3. Сол, додадете шеќер, оцет, промешајте и оставете да отстои малку..
4. Наредете ја готовата искра во чисти тегли, затворете ги со најлонски капаци и испратете ја во фрижидер за безбедност.

Правила за складирање Леќаат во искра

Одржување на зачинето зачинување Искра се препорачува во компактни тегли, за погодност. Чувајте ги пресвртите на ладно и проветрено место. За ова, чајната кујна, подрум или фрижидер е добро прилагодена. По отворањето, чувајте го во фрижидер не повеќе од еден месец.

Заклучок

Twубрето домати и лути пиперки е многу популарно и вообичаено зачинување, бидејќи слични производи купени во продавницата не секогаш го задоволуваат нашиот вкус. Се чувствува како нешто да недостасува. Златната колекција на рецепти овозможува да се готви зачинето Леќата според вашите желби за вкус и да се израдувате во студената зимска сезона, а во исто време да ги растерате бактериите на грип.