Аџика со моркови

Аџика е традиционална зачинска зачинета со Абхазија. Однадвор, наликува на густа паста од лута пиперка, лук, билки и сол, како и некои други состојки, во зависност од рецептот. Многу домаќинки готват adjika и ја чуваат за зимата. Таквото природно зачинување може да го замени кечапот во кујната, што не само што заштедува пари, туку и придонесува за телото. Топското зачинување може да заштити лице од вирусни заболувања и да го зголеми имунитетот, што е особено важно во зимската сезона.

Често се заснова на adjika, покрај зачините, се користат домати. Ова ви овозможува да добиете нежен производ, во комбинација со многу јадења. Но, и покрај фактот дека adjika е жешко Леќата, слатките ноти по неговиот вкус се сосема соодветни. Тоа е причината зошто некои рецепти вклучуваат и моркови. Аџика со моркови и ќе биде во фокусот на вниманието во предложената статија.

Најдобри рецепти за адика со моркови

Добар рецепт е клучот за готвење вкусна храна. За искусни домаќинки, сигурно, во готвачот има опис на еден или два добри рецепти за аџика, но почетниците домаќинки честопати треба да експериментираат. Со цел експериментите во кујната да бидат секогаш успешни, ќе се обидеме да ги советуваме најдобрите неискусни готвачи Адика рецепти со моркови.

Класичен рецепт

Домати, моркови и јаболка - оваа комбинација може да се најде во многу рецепти на адика. Единственоста на секој поединечен рецепт лежи во пропорцијата на овие состојки и во присуство на дополнителни производи и зачини. Класичниот рецепт ви овозможува да добиете топол сос со сладок и кисел вкус. Ова е рецепт што го користат многу готвачи, па затоа беше решено да се даде детален опис на истиот.

Производи за готвење

Основата на adjika се зрели, црвени домати. Тие мора да бидат земени во количина од 3 кг. Јаболкото и морковите се користат во еднакви пропорции, 1 кг од секоја состојка. Слатка пиперка, исто така, мора да се додаде во количина од 1 кг. Зачинет вкус ќе му даде на садот чили пиперка во износ од 2 парчиња и лук (буквално 2 глави). Sugе бидат потребни шеќер, растително масло и 9% оцет во количина од 1 лажица масло. Исто така, составот на рецептот вклучува 5 суп.л-патки. л не јодизирана сол.

Процес на готвење

Имајќи ги сите потребни производи при рака, само направете вкусна аџика. За да го направите ова, мора:

• Измијте и излупете овошје и зеленчук. Извадете ги зрната од биберната пиперка, исечете го местото на прицврстувањето на педанџата за доматите. Се препорачува да се лупат јаболка не само од семе, туку и од кора. Нема пилинг во домати и пиперки.
• Мелење моркови, јаболка, домати и два вида пиперки со мелница за месо и добро измешајте. Добиената мешавина ставете ја во тава и вриејте 45-50 минути на тивок оган. За време на процесот на готвење, смесата мора редовно да се меша..
• 15 минути пред готвењето, додадете ситно сецкан лук, како и останатите зачини, оцет и масло.
• Аџика конзервирана за зимско топло во мали тегли.

Аџика со домати и моркови, варени на овој начин класичен рецепт, совршен како облекување за бор, додатоци во јадења од месо и риба, разни странични јадења.

Рецепт Аџика со кромид

Аџика со кромид подготвена според ваков рецепт понекогаш може да се најде придружена со коментар „willе ги лижете прстите!“. За да разберете дека ова е точно, мора да се обидете да го готвите.

За готвење, ќе треба...

Пред да започнете со готвење, треба да резервирате комплет потребни производи. Значи, во подготовката на адика ќе ви требаат домати во износ од 2,5 кг, моркови и слатки пиперки 500 гр секоја, 300 гр кромид, 200 гр лук, 3 горчливи пиперки. Покрај главните производи, потребни ви се 250 мл масло и иста количина 6% оцет, чаша шеќер, 1/4 чаша сол. Ако се собере таков збир на производи, тогаш можете да започнете со готвење adjika.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење

Веројатно секоја домаќинка ќе може да готви адџика, бидејќи тоа не бара посебно знаење и вештини. Целиот процес на готвење може да се опише во неколку едноставни чекори:

• Измијте, излупете и исецкајте го целиот зеленчук, освен кромидот, со мелница за месо. Карактеристика на рецептот е едноставноста на производите за обработка. Така, на пример, зрната не треба да се земаат од внатрешната страна на горчливите и лути пиперки. Се верува дека тие ќе му дадат на готовиот сад дополнителна пикантност.
• Излупете го и исецкајте го кромидот со нож или решетки на груб ренде.
• Измешајте го исецканиот зеленчук во една голема тава и испратете ја на чинијата да чорба. Варете ја смесата на тивок оган 30 минути, а потоа додадете масло, оцет и вриејте за иста количина на време.
• По 1 час готвење, додајте шеќер и сол во додатоци, а потоа повторно врие 60 минути и зачувајте за зимата.

Така, времето за готвење на adjika со кромид ќе биде околу 2,5 часа. За ова време, влагата значително ќе испари од сосот, а обемот на производи ќе се намали за речиси половина. Во зависност од правилата за подготовка, производите според еден рецепт ќе бидат доволни за да се пополнат тегли од по 4 литри.

Аџика со сливи

Сливи често се користат во подготовката на разни сосови за јадења со месо или риба. Аџика може да се готви и со сливи. Нивниот сладок-кисел вкус ќе биде одличен додаток на зачините зачини. Willе се обидеме подетално да опишеме еден од овие рецепти..

Список на производи

За готвење, потребни ви се 3 кг зрели, месни домати, пиперки од bellвонче, кромид, сливи и моркови (500 гр секоја од наведените состојки). Исто така се користи во подготовката на 200 гр лук, лута пиперка (10 парчиња), 100 гр шеќер и 2 лажици. л сол. Mlе треба да се додадат 500 мл растително масло во целиот обем на производи за време на чорбата.

Готвење

За да направите адика од моркови и домати со додавање сливи, ќе бидат потребни околу 3,5 часа. Поголемиот дел од времето ќе го поминат производите за готвење. Во принцип, процесот на готвење може да се опише со следниве точки:

• Отстранете ги семето од сливи, пиперки, кора и исечете ги на парчиња. Излупете ги морковите. Мелете го целиот зеленчук, вклучително и горчли пиперки, домати и лук, како и сливи.
• Смесата од кршен производи ставете ја во тава и се вари на тивок оган. За време на готвењето додадете масло, шеќер и сол.
• Гответе ја adjika најмалку 3 часа, по што производот може да се навива за зима во стерилизирани тегли.

Како што може да се види од описот, процесот на готвење е едноставен, но ќе трае многу време. Добро готвениот производ совршено се чува во текот на зимата без да се почитува одреден температурен режим.

Аџика од моркови со билки и рен

Традиционална абхазиска adjika вклучува употреба на голем број на зачини и зачини, миризливи билки. Предложениот рецепт дополнително ја зачувува оваа традиција во многу погледи и ви овозможува да добиете многу вкусно и ароматично зачинување.

Список на состојки

За 2 кг зрели домати додадете 500 гр моркови, 200 гр рен и 4 пиперки со средна големина. Лук во количина од 200 g, лажичка папрака и 2-3 чили пиперки ќе му дадат на сосот потребната лутост. Исто така, рецептот вклучува употреба на 70 мл оцет, неколку лажици шеќер. Од билки, се препорачува босилек..

Опис на подготовката

Зачинетата, ароматична adjika сигурно ќе стане гостин на добредојде на секоја маса во зима и лето. Секој специјалист за кулинарство може да го готви, почитувајќи ги следниве препораки:

• Излупете ги морковите и коренот од рен и измијте. Отстранете го житото од бибер.
• Домати, рен, камбана пипер и чили пипер, мелете моркови со мелница за месо. Пренесете ја смесата во сад за готвење.
• Штом adjika почна да врие, откријте 45 минути. По овој пат, додадете оцет, сецкан лук и босилек, папрака, шеќер, сол. Откако смесата повторно ќе зоврие, исклучете го огнот и превртете го готовиот производ.

Релативно брз процес на готвење наметнува некои ограничувања во режимот на складирање на адика. Значи, по конзервирање за зимата, се препорачува банките да бидат поставени во фрижидер или во ладна подрум.

Аџика од моркови со тиква

Единствени се адика рецепти, кои воопшто не користат домати. Алтернатива за нив е во овој случај тиква. Можете да дознаете повеќе за готвењето adjika од моркови и тикви во делот подолу..

Збир на потребни производи

Тиква и моркови мора да се земат во еднакви пропорции, 500 гр од секој зеленчук. Потребната маса кромид и бибер е 200 гр. Исто така за готвење ќе ви требаат 5 чешниња лук од средна големина, еден куп цилантро и еден куп босилек, 1 чили пиперка, половина лимон, 50 гр сол и иста количина растително масло.

Готвење уникатна adjika

Аџика ќе мора да готви со помош на рерната. Главниот зеленчук се пече во фолија, што ви овозможува да ги зачувате корисни својства на производите. Подготовката на аџика во детали може да се опише во следниве чекори:

• Излупете тиква, моркови, кромид, пиперки и се сече на мали парчиња. Завиткајте го зеленчукот во фолија и печете го во рерната 30 минути.
• Завршете го готовиот зеленчук со блендер. Додадете чили пиперки, лимон, лук, билки и сол.
• Подготвена адџика на масата како зачин за разни јадења од зеленчук, риба и месо.

Аџика со тиква и моркови ќе изненади дури и софистициран гурмански. Неговиот вкус е многу нежен, хармоничен, конзистентноста е униформа, лесна. Свежите состојки го прават зачинот особено здрав..

Несомнено, постојат многу различни рецепти за adjika со моркови. Некои од нив се дадени погоре во статијата. Друг интересен рецепт може да се најде на видеото:

Заклучок

Аџика направена со свои раце има голем број предности: не е инфериорна во вкусот на кечапите и сосовите со домати, содржи многу витамини, е корисен природен производ, чија цена е безмилосно ниска. Можете да го готвите цела зима во есен, кога веќе зелеле целиот зеленчук и овошје. Откако работеше еднаш, водителката секогаш може да најде вкусен облекување, одличен сос и додавање на многу јадења во една тегла.