Леќата на лејџан

Познат како најпопуларен зачин за мантија, „Лајан“ во реалноста има многу поголема примена. Овој сос може да се комбинира со широк спектар на јадења, додека неговата подготовка има мал ефект врз состојбата на семејниот буџет. Состојките за подготовка на шахтите може да се најдат во секоја кујна, а процесот трае само неколку минути.

За какви јадења е погоден лазанскиот сос?

Лазјан е многу зачинето Леќата што loversубителите на пиперките дефинитивно ќе го ценат. Ова е претставник на азиската кујна, каде секое јадење е познато по својата привлечност. Мрзливи активно се комбинираат со лагман, ганфан, манти.

Едноставен, но прилично специфичен сос, Лаѓан е во состојба да им даде посебна пикантност дури и на првите јадења, иако често се додава во месото. За време на готвењето, дел од острината на состојките се губи, но дури и во овој случај, зачинот може да се спореди со адџика за јачина. Најсмелите fansубители на зачинетост ја користат шахтата за правење сендвичи или салати. Лајан често се додава на корејски моркови..

Како да направите Uigur да го зачинува Лаѓан (Лаз)

Класичниот рецепт за сос од Лаѓан вклучува само неколку состојки: бибер, лук и растително масло. Конечниот вкус на производот во голема мерка зависи од употребената пиперка. Рецептите за сезони во Лаѓана се достапни со свеж капсик и сув пипер пипер.

Експериментирајќи со типови и сорти пиперка, можете значително да ги промените акцентите на вкусот во подготвениот сос од Лаза.

Исто така за време на готвењето земете го во предвид методот на сечкање лук. Евентуално ситно исецкајте каранфилче за да спречите губење на сокот. Но, сосема е прифатливо за сосот од шахтата да се користи специјален пресин за лук. Ова ќе заштеди време и ќе ги направи честичките на лукот невидливи во Леќата..

Сос од мелен пипер

Социјален закон Uig е подготвен од следниве состојки:

• мелено црвена лута пиперка - 4 лажици. л .;
• лук - 4 средни чешниња;
• растително масло - 100 ml;
• сол по вкус.

Шахта за рецепти за зачини со сув пипер:

1. Каранфилче со лук излупени, а потоа исецка со нож.
2. Бибер и сецкан лук треба да се стават во мал сад или друг сад во кој ќе се сервира сосот. Не мешајте ги состојките, за да не го расипете вкусот.
3. Растително масло се загрева во тава. Сигнал за подготвеност ќе биде појавата на првото магла.
4. Топла масло се истура врз сува мешавина на производи. Се слуша карактеристичен звук за скалирање. Во овој процес, зачинувањето на шахтата се стекнува со својот уникатен вкус.

Кога топлото масло се комбинира со сувата компонента, можно е прскање. Маслото се истура многу бавно, подобро е да го направите ова со мала лажица. Сега Ладжан се меша, се лади и се служи на масата или е подготвена за складирање.

Редовната црвена пиперка, која се продава во супермаркетите во пакети, е најмалку погодна за подготовка на шахтата за сезони. Подобро е да пребарувате азиски продавачи на храна и да ја пронајдете вистинската состојка..

Во зависност од преференциите на потрошувачите, рецептот за лејана може да се подобри со оцет, доматно пире или соја од соја. Наведените состојки се додаваат во последната фаза, кога загреаното масло веќе ги откри потребните компоненти на зачинот на шахтата..

Рецепт за топла пиперка Лазјан

Користењето свежа црвена пиперка за да се направи сезонска шахта ја комплицира задачата и го зголемува времето. Во овој случај, дополнително ќе мора да ја готвите главната состојка.

Рецептот сос од ласјан ги содржи следниве состојки:

• парчиња врела црвена пиперка - 500 g;
• лук - 5 чешниња;
• растително масло - 150 ml;
• доматно пире - 2 лажици. л .;
• сол по вкус.

Алгоритмот за подготовка на Леќан за Лерин:

1. Подовите внимателно се мијат, сортираат, потоа се чистат од семето и се сечат на 2-3 дела.
2. После тоа, кршените пиперки повторно се мијат со вода за да се спречи влегувањето на горење семе.
3. Плодовите се ставаат на штитник и оставаат вишок течност да се исцеди..
4. Поминете ги пиперките преку мелница за месо, додадете малку сол, извадете ја вишокот на течност. За да го направите ова, повторно користете палто.
5. Ставете пиперки без вишок сок, доматно пире, ситно сецкан лук во подготвениот сад. Смесата не се меша.
6. Растително масло се загрева и до првото магла над средна топлина. Топлата течност се истура врз запалените состојки..
7. Тие го стојат 2-3 минути, по што се зачинува зачинувањето на шахтата и се остава да се излади малку повеќе. Тие работат многу внимателно, бидејќи маслото се лади полека и постои можност за изгореница.

Изладениот сос од Лаѓан се сервира на масата. Врвот може да биде украсен со мала количина зеленило за осветленост. За да ја намалите невидената острина на сосот од шахтата, можете да замените дел од лутата пиперка со слатка пиперка.

Колку време се чува сос од Лаѓан

По ладењето, врелото зачинување на Ладжан се истура во тенџере и се сервира на масата. Можете исто така да зачинете директно на елементите на садот. Ако употребата не е веднаш планирана или подготвена е голема количина сос, таа е подготвена за долгорочно чување.

Топлото Ладжан се шири во мали суви тегли со капак за извртување. Веднаш затворете и оставете ја садот да се излади. Само тогаш работното парче може да се испрати во фрижидер за чување. Зачинувањето ќе го задржи својот вкус и својства подолго време. Но, свеж додаток е секогаш повеќе ароматичен и пикантен, па најдобрата опција би била да го подготвите сосот само за неколку порции.

Заклучок

Дури и готвачи без искуство ќе можат да подготват шахти дома. Покрај тоа, важна предност на зачинувањето во Азија е нејзината мала потрошувачка. Зачинувањето на Лаѓан е толку остра што дури и мала количина од тоа ќе биде доволно ако не создадете вистински јадења за горење.