11 Најдобри рецепти за готвење adjika од домати за зима дома

За да подготвите вкусна адџика од доматите, треба да го изберете вистинскиот рецепт. Следејќи ги сите препораки и набудување на точната доза, ќе биде можно да се подготви вкусно јадење. Закуска вклучува комбинација на различни производи. Прво треба да подготвите контејнери за конзервација и да го изберете вистинскиот зеленчук. За да солењето ги задржа сите придобивки и вкус, мора да следите некои правила за складирање.

Подготвениот зеленчук е мелен и солен. Завршената маса се остава 11 дена на собна температура. Периодично, масата треба да се меша. Штом завршуваат процесите на ферментација, сосот се поставува во стаклени садови.

Без оцет со лук

Методот на подготовка на сосот вклучува премин на термичка обработка. Времето за готвење може да биде од 12 до 35 минути. Направете го сосот едноставен, само гответе ги следниве состојки:

• домати - 2,9 кг;
• слатка пиперка - 4 парчиња;
• лук - 110 g;
• лута пиперка - 2 парчиња;
• сол - 35 g;
• шеќер - 160 g;
• два лисја од ловорол;
• нотка на мелен пипер.

Готвењето вклучува неколку фази:

• Треба да се исецка целиот зеленчук.
• Истурете ја содржината во голема тава, додадете ги сите други компоненти.
• Ставете на оган, откако ќе зоврие, гответе 12 минути.
• Подготвената топла адџика се дистрибуира над стерилни садови и цврсто се тркалаат со капаци.

Со pepperвонче пипер и моркови

Аџика излегува интересна и вкусна кога додава моркови. Сите производи треба да се додадат во согласност со наведените препораки:

• домати - 2,4 кг;
• bellвонче пиперка - 1,4 кг;
• моркови и јаболка - по 900 гр;
• лук - 210 гр;
• лута пиперка - 2 парчиња;
• шеќер - 210 гр;
• сол - 55 g;
• торба со коријандер;
• оцет - 55 мл;
• растително масло - 230 мл.

Готвење:

• сецканиот зеленчук се готви откако ќе зоврие 55 минути;
• 11 минути пред крајот на готвењето истурете сол и шеќер;
• во последната фаза на готвење, додадете оцет и исклучете го огнот.

Со лук и рен

Излегува одлична закуска на какви било топли јадења. Сосот мора да се направи без термичка обработка, така што рокот на траење е краток.

Подготвени се следниве состојки:

• домати - 2,9 кг;
• bellвонче пиперка - 5 парчиња;
• лук - 180 g;
• рен - 28 g;
• една малку лута пиперка;
• сол - 55 г..

Веднаш штом ќе се подготват сите состојки, започнете со подготовка на закуски:

• Поминете зеленчук преку мелница за месо.
• Смесата се истура во голем сад, се додава сол..
• По 17 минути, сосот се дистрибуира во стаклени садови и се чисти на ладно место..

Со лук и чили пиперки

За loversубителите на солени храна се нуди рецепт со додавање на лути пиперки чили. Готвењето е брзо, само гответе ги сите состојки:

• домати - 2,1 кг;
• слатка пиперка - 550 гр;
• лута пиперка - 4 работи;
• лук и рен - по 250 г.;
• шеќер - 240 g;
• сол - 90 g;
• оцет - 110 мл.

Изработка на сос е лесно. Мелење на зеленчук, додадете зачини и оставете го 7 часа. Потоа останува да се прелива масата во стерилни тегли и да се стави на ладно место.

Со јаболка и лук

Невообичаени и пријатни белешки даваат јаболка од садот. За да готвите мезе, подгответе такви производи:

• домати - 2,4 кг;
• моркови, јаболка и бибер - 900 g секоја;
• лута пиперка - 2 работи;
• лук - 180 g;
• шеќер - 190 гр;
• сол - 45 g;
• растително масло - 260 ml;
• оцет - 43 мл.

Методот на подготвување јадења за зима е како што следува:

• сецкани моркови, јаболка, лук и слатки пиперки;
• мешавината на зеленчук се става на оган и се готви откако ќе зоврие 50 минути;
• потоа зачинети со шеќер и сол;
• истурете во растително масло;
• сецкан лук и лута пиперка, додадете во друг зеленчук, варете уште 16 минути;
• истурете оцет, исклучете го огнот и почнете да го истурате сосот во контејнери.

Банките треба да се затворат со капаци, да се превртуваат и да се завиткуваат во топлина.

Со модар патлиџан

Интересен вкус се добива во комбинација со модар патлиџан. Оваа adjika треба да се вари. Подготвени се следниве производи:

• домати - 1,4 кг;
• модар патлиџан и бибер - по 900 гр;
• лук - 280 g;
• лута пиперка - 3 работи;
• сол - 35 g;
• шеќер - 110 g;
• растително масло - 260 ml;
• оцет - 5 мл.

Едноставно готвење:

• сецкан излупен зеленчук;
• растително масло се истура на дното на голема тава;
• додадете ја исецканата мешавина од зеленчук, ставете на оган и варете ја откако ќе зоврие уште 35 минути;
• сецкан лук и лута пиперка се додаваат во смесата;
• истурете сол и шеќер, варете уште 12 минути;
• истурете оцет, исклучете ја топлината и започнете да го дистрибуирате сосот во подготвените лименки.

Со тиквички

Според рецептот, треба да ги готвите следниве состојки:

• домати и бибер - по 900 гр;
• тиквички - 1,9 кг;
• лута пиперка - неколку парчиња;
• сол - 110 g;
• лук - 190 гр;
• босилек и коријандер;
• растително масло - 210 ml;
• оцет - 110 мл.

Тешкотии во подготовката не треба да се појават:

• сецкан зеленчук;
• истурете ја смесата во голема чинија, ставете на оган и доведете до вриење;
• по 35 минути додадете босилек, коријандер, сецкан лута пиперка и растително масло;
• додајте оцет во последната фаза на готвење.

Зачинета аџика со шафран и лук

За да подготвите остар облекување, ќе ви требаат:

• лута пиперка - 900 g;
• лук - 260 g;
• сол - 160 g;
• шафран - 35 g;
• Хунели хме - 35 г..

Исецкајте го зеленчукот, додадете зачини и измешајте сè темелно. Подготвен сос се истура во подготвени садови.

Аџика во бавниот шпорет

Како прво, изберете го вистинскиот рецепт. Потоа започнуваат да готват:

• Подготвениот зеленчук е мелен. Додадете зачини.
• Завршената мешавина се истура во сад со повеќе куки. Вклучете ја програмата за гаснење и затворете го капакот..
• Време за готвење 1,5 часа. Периодично мешајте ја масата.

Карактеристики и рок на траење

Топлината обработена сос се чува на ладно место. Производот не се влошува во текот на целата зима. Складирањето на собна температура е исто така прифатливо. Суровиот сос се чува само во фрижидер или подрумот не повеќе од две недели.