6 Најдобри рецепти на аџика од зелени домати `јадење’ за зимата

Аџика за зимата од зелените домати е вистински сојуз. Многу често, по бербата, остануваат зелени домати, кои иако се црвени, но нивниот вкус не е најдобар. Подобро е да не почекате додека тие зреат и веднаш готват од нив.

Пред да готвите, подобро е да ја отстраните кожата од овошјето, така што закуската да испадне повеќе униформа. За да го направите ова, истурете зовриена вода над нив, направете два засеци во форма и излупете ги..

За да му дадете на садот необичен вкус, можете да додадете разни зачини и билки.

Суштински состојки на состојки

Домати од какви било сорти се погодни за готвење. Можете да ги користите не само зелените, туку и оние овошја што штотуку почнаа да се зацрвнуваат. Не треба да има знаци на оштетување на кожата, доматите треба да бидат цврсти и цврсти на допир. Сорти на домати исто така може да бидат сите. Пред готвењето, плодовите темелно се мијат под проточна вода и се сушат, само после тоа почнуваат да готват.

Задолжително пакување

Може да се готви adjika во какви било големи садови. Завршената закуска е поставена во стаклени тегли. Пред ова, тие мора темелно да се мијат со сода и да се стерилизираат..

Методи за готвење

Постојат многу начини да се готви adjika за зимата. Можете да додадете зачини, билки и друг зеленчук во садот за да му дадете на садот уникатен вкус..

adjika во банка

Аџика од зелени домати за зима

Зачинета adjika рецепт за зимски домати.

Суштински состојки:

  • 3 кг домати;
  • 1 bellвонче пиперка;
  • 1 кромид со средна големина;
  • 2 чешниња лук;
  • 1 подот од лута пиперка;
  • сол и зачини по вкус;
  • 40 мл сончогледово масло;
  • 2 лажици л маса оцет.

Процес на готвење:

  1. Измијте го зеленчукот, исечете го семето од pepperвончето, излупете го кромидот и лукот.
  2. Грубо исецкајте го зеленчукот и исецкајте го во блендер (сè освен лук).
  3. Ставете во тава и врие 1 час.
  4. По вриење, огнот може да се додаде малку.
  5. Исецкајте го лукот, измешајте со зачини и оцет, додадете масло, не заборавајте да сол.
  6. Ставете ја суровината во адџика, темелно измешајте го мезето и варете ја уште 25 минути.

Подготвената закуска пренесете ја во претходно стерилизирани тегли и превртете ја. Пред да ги спуштите лименките во подрумот, тие мора да се изладат на собна температура.

зеленчук за готвење

Рецепт тиквички

Состојки за готвење:

  • 3 кг домати;
  • 3 тиквички;
  • 2 големи моркови;
  • 2 кромид;
  • глава лук;
  • еден куп свеж магдонос и копар;
  • 100 гр шеќер;
  • 130 гр мала трпеза сол;
  • 100 мл масло;
  • 3 лажици л оцет.

Како да се готви чинија со тиквички:

  1. Исецка зеленчук, кора и исецка на кромид.
  2. Исечете ги доматите во четвртини и посипете со сол, оставете ги неколку часа да дадат сок.
  3. Пренесете зеленчук во блендер, пред-исцедете сок со домат, мелете до хомогена маса.
  4. Ставете во тава, гответе, мешајќи повремено, околу 1 час.
  5. Додека мешавината на зеленчук врие, ситно исецкајте ја зелената боја, излупете го и изматете го лукот, ставете сè на адџика и варете уште 1 час.

Истурете оцет и сончогледово масло 10 минути пред крајот на готвењето, тогаш кога зачувувањето е готово, се поставува во тегли и се вала.

резултат во банки

Со јаболка

Можете да направите закуска со јаболка. Најдобри сорти на Apple.

Состојки

  • 2 кг домати;
  • 3 големи јаболка;
  • 2 големи кромид;
  • 1 подот од лута пиперка;
  • 2 лажици л маса оцет;
  • 50 гр сол;
  • свеж копра;
  • зачини по желба.

Процес на готвење:

  1. Излупете ги јаболките, исечете ги на парчиња со домати.
  2. Излупете го и исецкајте го кромидот.
  3. Исецка копар, исечете ја пиперката на кругови.
  4. Мелење на јаболка, кромид, пиперки и домати во блендер.
  5. Ставете сè во тава, гответе над средна топлина 40 минути.
  6. 10 минути пред крајот на готвењето ставете копра, оцет и додадете зачини.

Истурете ја готовата закуска во банки и превртете ја.

зимска закуска

Од зелени и црвени домати

Состојки

  • 2 кг зелени и црвени домати;
  • 2 бугарска пиперка;
  • 1 морков;
  • глава лук;
  • 1 мал кромид;
  • сол;
  • сончогледово масло;
  • 2 лажици л оцет.

Готвење:

  1. Исечете ги доматите, излупете ги семето и исечете ги, исто така.
  2. Исечете моркови на кругови.
  3. Излупете го кромидот и лукот.
  4. Ставете зеленчук во блендер, исецка.
  5. Трансфер на тава, варете над средна топлина 45 минути.
  6. 15 минути пред крајот на готвењето додадете зачини, сол, масло и истурете оцет.

Пред да го пренесат работното парче во банки, тие мора да бидат стерилизирани.

бибер домати

Со рен

Состојки

  • 150 гр рен;
  • 2 кг домати;
  • 2 парчиња топла чили;
  • 2 лажици л оцет
  • еден куп свежи билки;
  • сол;
  • зачини
  • шеќер.

Можете да готвите адџика со рен без готвење. Таквиот мезе ќе стои неколку месеци во фрижидер. Излупете ја рен и решетки, исецкајте ги доматите. Ставете ги доматите, рен и лута пиперка во блендер, исецка. Потоа додадете оцет, сол и шеќер. Банкарство.

рен внатре

Зачинување на зелен домат за зима

Состојки

  • 2 кг домати;
  • 2 кромид со средна големина;
  • еден куп свежи билки;
  • сол;
  • зачини
  • мелен црн пипер;
  • 2 лажици л оцет
  • подот на црвено топло чили.

зачинување во чинија

Мелење кромид, лук и домати во блендер, потоа ставете во тава и гответе, мешајќи постојано. На крајот на готвењето, додадете сол, оцет и бибер. Ситно исецкајте ги свежите билки и ставете ги заедно со зачини. Гответе ја adjika уште 15 минути. Готовата закуска ставете ја во тегли и превртете ја. Банките се пред-стерилизирани.

Услови и услови за складирање

Зачувувањето на продавниците е најдобро во подрум или во фрижидер. Но, во фрижидер, банките ќе заземат многу простор, така што многу зачувување не може да се задржи таму. Ако куќата има неизолирана чардак, тогаш можете да ставите празни места таму. Рок на траење на зачувување е до 2 години, но подобро е да го јадете во првата година по подготовката.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака