Топ 5 најдобри рецепти за конзервирање тиквички со домати за зима

Тиквички одат добро со домати во различни јадења. Користете го овој зеленчук заедно и во работните парчиња. Постојат многу рецепти за правење кисели краставички од тиквички со домати за зима. Некои од нив се прилично едноставни и бараат минимум состојки, за други, ќе ви треба дополнителен друг зеленчук, на пример, бибер. Но, за да го задржите вкусот на работното парче, треба да го изберете вистинскиот зеленчук и да го подготвите садот.

  1. Старите тиквички се користат без семиња и кожи.
  2. Кора е полесно да се сече со нож за моркови.
  3. За да ги отстраните семето, прво пресечете го зеленчукот, а потоа извлечете ги со лажица.
  4. Златна нијанса на садот ќе биде предадена од кромид и моркови.

Како да изберете зеленчук за зачувување

При изборот на состојки, земете го предвид следново:

  • така што садот готви побрзо, изберете млади тиквички, тие исто така се вкусен со вкус;
  • изгледа попривлечно зеленчук со бела кожа, извадете ја зелената;
  • за лименки лименки, соберете мали овошја што не треба да се сечат;
  • изберете зрели домати, но густи, без пукнатини, една големина;
  • лук, црн и зеленчук, семе од каруа, риган и добро прилагодени на тиквички, но, пред сè, фокусирајте се на вашиот вкус.

Подготовка на контејнери

Конзерви за преформите мора да бидат стерилизирани за да се спречи ферментацијата. Ова може да се направи со помош на печка, водена бања или други средства. Исто така, самите контејнери мора да бидат непроменети, без пукнатини, така што ќе се затворат цврсто.

лименки на прозорецот

Најдобрите начини за зачувување

Меѓу сите начини, постојат неколку кои најдобро го задржуваат вкусот на садот..

Едноставен рецепт „Лижете ги прстите“

Иако овој метод бара минимален напор, тој целосно го оправдува своето име. Покрај тоа, во него нема оцет, а вкусот на сите состојки се чувствува посветл. За него ќе ви требаат:

  • тиквички - 5-6 парчиња (во зависност од големината);
  • половина килограм домат;
  • ¼ килограм шеќер;
  • лажица сол;
  • лук - 100 грама;
  • 200-250 грама растително масло;
  • лута пиперка.

За да направите чинија, исечете ги тиквичките на густи парчиња. Ставете ги сите други состојки во една чинија, измешајте. Пред тоа, исецкајте ги доматите и пиперките со блендер. Кога добиената мешавина ќе зоврие, додадете ги прстените од тиквички таму. По уште половина час, готвењето може да се затвори во тегли, кои претходно се дезинфицираат во рерната.

конзервирана тиквички

Нема стерилизација

Следниве состојки се потребни за пловење:

  • 3 килограми тиква;
  • лук
  • фунта домати;
  • 100 грама оцет;
  • растително масло (1 чаша);
  • една и пол лажици сол и шеќер;
  • зачини.

Подгответе ги тестенините од доматите на кој било начин што сакате. Потоа исецкате тиквички, ставете во тава со состојки освен лук. Гответе неколку минути, а потоа додадете го лукот. По готвењето, работното парче може да се јаде веднаш или да се остави за зима.

големи домати

Мулти-боја асортиман

Интересна и убава опција за масата е комбинација на тиквички, домати и краставици. За ова јадење ќе ви требаат повеќе компоненти:

  • килограм мали домати;
  • фунта тиквички и исто толку краставици;
  • 2 копар од копар;
  • 2 лисја од рен;
  • половина сад со лута пиперка;
  • лук
  • 2-3 ловоров лисја;
  • 5 парчиња грашок од шишиња;
  • други соодветни зачини
  • 2 лажици шеќер и сол;
  • 9% оцет - 90 милилитри или помалку.

Подготвен е според следнава шема:

  1. Исечете краставици и тиквички во прстени.
  2. Пирсирајте ги доматите со чепкалка за заби.
  3. Ставете ловоров лисја, бибер, копар, лук на дното на варените лименки.
  4. Следно ставете ги краставиците и тиквичките, измешајте сè со тресење.
  5. Ставете ги доматите и другите зелени по вкус.
  6. Наполнете ги лименките со врела вода. По ладењето, исцедете го.
  7. Солена маринада, додадете шеќер, се вари 5 минути.

После тоа, можете да навивате во лименки.

разнобоен асортиман

Рецепт зелен домат

Незрелите домати честопати се фрлаат, но, всушност, можете да готвите различни јадења од нив, вклучувајќи ги и киселите краставички. Needе ви требаат следниве компоненти:

  • 3 килограми домати;
  • 2 килограми тиквички (зрели);
  • килограм кромид;
  • фунта лук;
  • 2 лути пиперки;
  • 200-300 грама шеќер;
  • 200 милилитри растително масло и овошен оцет;
  • сол;
  • рен.

Ставете го зеленчукот исечен во прстени и парчиња во тава, додадете зачини и други состојки. Промешајте и оставете додека не се истакне сокот. Потоа доведете до вриење, а потоа држете го на оган уште 10 минути. Не заборавајте да се мешате.

сите зелени

Со бибер

Овој рецепт исто така не бара стерилизација. Суштински состојки:

  • 3 килограми тиква;
  • 1 килограм слатка пиперка;
  • половина килограм домати;
  • 2 чешниња лук;
  • 3 лути пиперки;
  • шеќер
  • сол;
  • 250 милилитри растително масло;
  • 150 милилитри 9% оцет.

Подготвено е на овој начин:

  1. Исечете тиквички на големи парчиња, исецкајте го преостанатиот зеленчук.
  2. Ставете ги исецканите состојки во тава со лук и путер, измешајте.
  3. Ставете тиквички.
  4. Кога ќе зоврие, гответе уште 20 минути.
  5. Истурете во оцет, продолжете да оган уште 2-3 минути.

бибер и зеленчук

Како да се чуваат и колку парчиња може да се чуваат?

Закуски со тиквички може да се чуваат и на собна температура. Но, ако семето остане во нив, тие можат да никнат и да додадат горчлив вкус. Исто така, не се препорачува да се дозволи остра промена на температурата. Сепак, подобро е да изберете ладно место..

Билетите се чуваат долго време - до 2 години, со оцет - до 4.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака